肉类消费减半，科学家敦促丰富的世界： 联合国说，马肉丑闻暴露黑暗的一面，廉价的肉类，并显示如何耕作方式破坏自然的世界。
卫报“（英国） - 在富裕国家的人民应，成为”demitarians“ - 尽可能多的肉像往常一样吃了一半，而停止给它 - 为了避免严重的环境破坏，科学家们呼吁，在最清晰的图像，但耕作方式是如何被破坏的自然世界。
他们说起到了推波助澜的交易中无证的的牲畜和贴错标签的廉价准备餐肉，马肉丑闻揭露了黑暗的一面，我们的欲望。 “有一个食物链的风险，说：”教授马克·萨顿，谁创造了这个的长期demitarian和是一个联合国环境计划署（UNEP）周一公布的研究的主要作者。 “现在是一个很好说话的人。”
在集中养殖牲畜的大规模扩张，导致以往任何时候都更便宜的肉在过去的几十年的追求 - 即使在富裕国家的大多数人吃少吃肉和前两代 - 。 这把大量的粮食，人类对动物的消费，需要大量使用化肥，农药和除草剂，根据联合国环境规划署的报告“，引起网络的水和空气污染，损害人体健康的”。 从这些化学品的运行是建立在海洋死区，造成有毒藻类大量繁殖，并杀死鱼类，而一些有威胁的蜜蜂，两栖类和敏感的生态系统...
下载完整的环境署报告: “我们的营养世界所面临的挑战，以生产更多的粮食和能源，污染少。”
我们的水，空气和土壤质量的另一个威胁
在5年的项目由欧洲科学基金会计划“在欧洲的”氮，200科学家/专家在该领域产生的“欧洲氮评估”，这也说明国家的威胁，水，空气和土壤质量的影响在欧洲的生物多样性和气候变化，并突出了可能的解决方案。 下面的视频说明所涉及的基本动力。 完整的评估，可以按章节下载，在页面底部的， 点击此处.
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