什么样的鱼,你真的因此食用吗?

POLYCONUNDRUM - 根据Oceana的,一个非营利性组织,致力于保护海洋所进行的一项研究,在美国的商店和餐馆出售的海鲜往往被错。 你认为你买的野生鲑鱼,但实际上吃人工养殖的​​鲑鱼。 OK,也许我们怀疑,有时... 但是,当您订购的红鲷鱼的思想,这是一个健康的鱼比其他方案,而是提供方头鱼,或有斑点的后。

在寿司餐厅,口味是非常重复的,其次是正规的餐馆,然后是杂货店。 不变成一条鱼的行家,我可以不告诉我后,我的甲鱼... 显然,87%的红鲷鱼买家不能。 红鲷鱼的120全国各地收集的样本,,只有7(是SEVEN)实际上是红鲷鱼。

84%的白鲔鱼样本,实际上玉梭鱼。 你可能会说,哦,嗯,这没什么大不了的 - 鱼是鱼。 除的情况下,油甘鱼,它可能会导致严重的消化问题,对一些人来说,吃多几盎司的人。 然后仔细监测其鱼类的摄入量,以减少汞的摄入,孕妇已担任鱼汞含量较高不知情的情况下。

该报告指出:

最常用的收集类型的鱼,笛鲷,鲔鱼标签错误率最高的分别在87和59%,在全国各地。 虽然所有的零售网点44%的访问贴错标签的鱼,寿司场地的最差水平,误在74%,其次是其他餐厅38%,然后杂货店在18%的销售。

“一些的鱼换人我们发现只是令人不安的,博士说:”与Kimberly华纳,报告的作者和Oceana酒店的高级科学家。 “除了被欺骗,很多消费者都被剥夺了权利明智地选择鱼对健康或自然保育的关注。”

在这有什么好消息吗? 嗯,是的! Oceana的推进,要求在美国销售的所有海产品的可追溯性

跟踪鱼从船上板,不仅大大降低海鲜的欺诈和非法捕捞的鱼在美国市场,它也给消费者更多的信息,有关他们所购买的鱼,包括种名,其中,当是怎么回事抓住了,如果是养殖或先前冻结的,如果在加工过程中使用任何添加剂。


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他们还建议,消费者可以采取三个步骤:

•问问题。 消费者应提出更多的问题,包括什么样的
鱼类是,如果是野生或人工饲养,在哪里,何时以及如何被抓获。

•检查价格。 如果价格好得是真实的,它可能是你
可能购买比什么是标签上的一个完全不同的物种。

·购买全鱼。 在可能的情况下,消费者可以购买全部
鱼,这使得它更难以交换一个物种为另一个。

欲了解更多信息,请阅读 新闻稿 恢复的一些调查结果和国家的地图测试结果提供了一个链接,或者您可以阅读 报告全文 在奥西安纳网站。

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