5食物过敏神话

美国各地儿童食物过敏的激增已将教室变成自制免费区，并将家长转变为扫描标签的专家。 但是什么是事实和什么是虚构的？

过去，像我这样的食品科学家经常称赞蘑菇是健康的，因为它们对饮食没有贡献; 他们不包含胆固醇和面筋并且低脂肪，糖，钠和卡路里。 但那只是卖蘑菇。 他们是非常健康的食物，可能有药用价值......

社会经济学在食物态度上扮演重要角色 - 尤其是对安全和购买行为的担忧。 高收入并不总是与知情选择相关联。 相反，我们的研究表明，富裕的美国人倾向于高估他们对健康和营养的认识。

随着春天的到来，人们希望减少几磅体重，准备穿上泳衣并前往游泳池。 今年，新的肥胖症研究正在更容易找到适合我们的途径。

世界卫生组织建议将“游离糖”限制在低于我们总能量摄入量的10％。 这相当于一个普通成年人每天约需要12茶匙。

在家里准备食物，或从杂货店和餐馆购买准备好的食物时，盐往往会在我们的盘子上找到路。 我们对盐的爱是否需要付出代价？ 多少盐太多了，我们应该关心吗？ 这些都是没有足够人问的问题。

世界痴迷于时尚饮食和减肥，但我们很少有人知道一公斤脂肪实际上是如何消失的。

在营养中，糖是指由一个或两个基本的碳水化合物单元组成的简单碳水化合物，例如葡萄糖，果糖和半乳糖。

证据 显示糖类的健康风险，如蛀牙和不健康的体重增加，与饮食中摄入太多游离糖有关，而不是吃水果或牛奶中天然存在的糖。

我们都有一个朋友，他们的饮食习惯和体型完全没有加起来。 在享受不健康的膳食和久坐的生活方式的同时，他们不知不觉地保留了一个苗条的身材。

当你谷歌“减肥”挑战从小说事实排序开始。 这五个补充说要加速减肥，但让我们看看证据是什么。

你知道吗，每天早上喝一杯咖啡，每年有六百万吨咖啡渣要填埋？

虽然豆奶等植物乳饮料已经上市几十年了，而且对那些不耐乳糖的人来说健康卫生，但是很少有研究比较各种植物乳饮料的优点和缺点，基于牛奶。

一项新的研究表明，超重的人可能在傍晚暴饮暴食的风险更高，特别是在经历压力时。

抱子甘蓝，像他们的欧洲同名，分歧意见。 有些人拥抱小绿色蔬菜的味道和熟悉程度。 对别人来说，他们是嘲笑和厌恶的对象。

一项新的研究显示，每周至少吃一次鱼的孩子平均睡眠更好，智商分数平均高出4分。

在不到六个星期的时间里，桑迪失去了十五磅，在四个月内，她总共瘦了四十五磅，而吃更多的脂肪和运动得更少。 她与食物的战争结束了，她终于得到了她想要的东西。 这是她做的。

如果我们必须为9.8提供十亿人口，那么海洋的食物就必须发挥重要的作用。 结束饥饿和营养不良，同时满足更多肉类和鱼类的需求，世界变得更加丰富，到本世纪中叶需要更多的食物。

素食是否是健康老龄化的关键，否则对那些接受健康老龄化的人来说，这会是一种风险吗？ 这些问题是广大公众和许多科学家的混淆之源。

我们最新的研究显示，喝适量的咖啡 - 每天大约三四杯 - 更有利于我们的健康，而不是伤害它。

随着周末的临近，人们在世界各地的酒吧，餐厅和家中开放葡萄酒瓶，随时准备放松休息。

低脂肪或低碳水化合物？ 黄油或人造黄油？ 鳄梨油或椰子油？ 与媒体矛盾的报道轰炸营养研究的不断变化的景观

新的研究阐明了热量限制快速逆转2型糖尿病的机制。 据美国疾病控制与预防中心最近的预测，三分之一的美国人将通过2来开发2050型糖尿病。 有报道指出，许多病人的病情缓解...

让我们跳回到征服者威廉出生的那一年1028。 健康的大部分时间，他在晚年变得如此超重，以至于他几乎没有任何东西，只有酒精饮用液体饮食。 他失去了足够的重量，以恢复骑着他的宝马，但骑马事故很快导致他不幸身亡。

只有20多年以前，黄油才是公众的恶棍 - 促成了胆固醇水平的上升和公众对心脏病风险增加的担忧。 现在这种公众的看法似乎已经被扭转了。

根据对小鼠的新研究，高脂肪或生酮饮食不仅可以延长寿命，还可以提高体力。 生酮饮食因各种健康福利要求而受到欢迎

肠道内有许多不同类型的细菌，对健康有很多好处，包括糖尿病，肥胖和炎症性肠病的风险较低。

来自66顶级连锁餐厅的100的菜单项目显示，尽管餐馆提供低钠食品，但食品（尤其是主菜）仍然很高。

丽迪雅严重体重不足，患有进食障碍引起的内科并发症。 她在医院。 她的治疗小组招募她的妈妈帮助莉迪亚通过膳食支持增加体重。

研究人员发现了控制我们食欲的脑细胞。 这一重大发现为创造更有效的饮食 - 甚至未来的治疗打开了新的可能性，通过直接激活大脑的红血球，绕过食物和消化系统来抑制食欲。

据丹麦一项新的研究显示，所谓“好胆固醇”水平极高的人死亡率比正常人高65％。 这是否意味着好的胆固醇已经从英雄走向恶​​棍？

就心脏病和早亡的风险而言，一项新的研究增加了关于脂肪是否比碳水化合物更好或更差的争论。

在怀孕期间被剥夺必需脂肪酸称为二十二碳六烯酸（DHA）的小鼠更可能产生显示与成年人类似的精神分裂症样症状的幼仔，根据新的研究来自日本。

目前间断性禁食是所有的愤怒。 但不要被愚弄：这不仅仅是最新的时尚。 最新的涉及糖尿病可能是...

肥胖是折磨人类多种疾病的危险因素，因此了解如何保持健康的体重是社会面临的最迫切的问题之一。

随着消费者越来越不满意传统的大型食品系统，他们正在寻求与食品重新联系的方式。 对于富人来说，这转化为我们所说的“替代食物体系”。

当超市门开着的时候，烘焙食品的气味飘向你。 你的胃咕噜咕噜咕噜咕噜咕咕咕咕咕咕咕咕咕咕

人类开始在10,000年前开始驯养动物食物，并在接下来的几千年里与动物建立了密切的关系。

你是一个冲突的食肉动物 - 爱吃肉，但也恨你爱它？ 也许你担心熟肉的致癌，心脏堵塞的特性...

阿兹特克皇帝蒙特祖马二世（Montezuma II）说，一名士兵可以在一杯可可中游行一整天。 但是这不是我们今天所熟悉的热巧克力。 这是砂砾，苦涩，...

关于90发表在“公共卫生前沿”上的一项新研究显示，发达国家的男孩和50％的儿童都“过胖”。

饮食业至少可以说是欣欣向荣。 英国一半以上的成年人每年通过控制卡路里的摄入来减肥。

根据“加拿大医学协会杂志”发表的一项新研究，饮用含低热量甜味剂的饮料可能无助于减肥，甚至可能对健康有害。

大多数人知道获得足够的维生素D是重要的。除此之外，对于骨骼和肌肉健康来说，这是至关重要的。 什么人可能不知道，有两种类型的维生素D ...

最近有人提出，在加热过程中，使用植物油炒食可能会对健康有害，因为在加热过程中会产生有毒的化学物质醛。

一些低碳水化合物饮食的人说，他们感到高兴，头脑清醒，失去食欲。

深夜进食可能会比您想象的更糟糕。

禁食已经被使用了几个世纪，作为身体，心理和情绪的所有健康领域的补救措施和助推器。 在21st世纪，斋戒往往被看不起。 它被排除在反肥胖的倡议之外，因为医生不认为它是减肥的安全补救措施。

维生素P乐趣是一个重要的元素，使我们的膳食营养完整，使生命值得生活。 像地球上的所有生物一样，我们人类在遗传学上寻求愉悦，避免痛苦。 一只追逐老鼠的猫正在寻求快乐; 不幸的啮齿动物正在尽全力避免疼痛。

人们每天都会在Instagram上发布数百万张照片。 新的研究表明这可能是跟踪食物摄入减肥或健身的一种方式。

吃含有大豆蛋白食物的饮食可能有助于缓解一些炎症性碗病的症状。

这是我可以为你做的一个营养师最大的好处：一个饮食计划，并不能告诉你究竟吃哪些食物和数量。 让你与食物和身体上的天才更深层次的关系是你最强大的新陈代谢的最可靠的途径。

日益肥胖人群的沉重代价是众所周知的。

果糖最近一直在糟糕的说唱。 虽然消耗太多可能会对健康有害，但是运动者似乎对某些果糖对健康的负面影响有保护作用。

无论你现在在哪里，好消息是你可以随时随地开始生活中的任何阶段，任何情况或情况。 你正在阅读，因为你内心的某个地方，你想要自由...

膳食钙是必要的，以确保我们的骨头坚持所有的钙，他们需要保持强劲。

每2,000人中有一人患有长QT综合症，这可能导致心力衰竭。 研究显示，对于这些人来说，太多的糖可能是危险的。

微型绿叶蔬菜和草药的微小版本已被描述为比全尺寸蔬菜更健康。 微绿球真的含有更多的营养物质？ 他们有其他的好处吗？ 他们是值得的额外的价格？

英国只有四分之一的成年人每天吃正式推荐的五份水果和蔬菜。

夏威夷捕获的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼的汞浓度正在稳步上升，北太平洋水域的汞浓度与亚洲的大气汞排放有关。

取决于你如何度过周一晚上，你可能已经抓住了4频道在电视上解开的食物。

我们中的一些人可以肯定地说，我们有一颗甜心。 无论是蛋糕，巧克力，饼干，糖果还是软饮料，我们的世界充满了令人愉快的甜食。

外出就餐对我们不利。 研究表明，在家外提供的食物含有更多的热量和更多的脂肪，特别是饱和脂肪。

食品广告强烈影响成年人，青少年和儿童的饮食选择。 但电视和杂志广告往往带有误导性的健康和营养声称。

我最近问：如果我的饮食习惯是 半 好， 半 不好，这是否使我的整体饮食平衡？

我们一般认为适量饮酒（每天两杯标准饮料）对我们的健康有好处。

在过去的几年中，你可能已经注意到你周围的人越来越多地脱离肉类。 在晚宴或家庭烧烤中，在您的社交媒体或新闻中，素食主义及其更严格的表弟素食主义正变得越来越流行。

不时有一种冷漠的感觉，或者一点点忘记的感觉都没有。 但是对于一些人来说，这可能是没有得到足够的硫胺素（也被称为维生素B1）的早期迹象。

肚子胀满的感觉是我们在医疗实践中听到的最常见的抱怨之一，从10到30的人都经历过这种抱怨。

今年一月，我们许多人努力做到自己更强，更轻，更快。 这也是物理治疗师一年中最忙碌的时刻。

一项新的研究声称已经解决了卡路里限制和长寿的辩论，但这是一个复杂的阅读，而且远非明确的。

安德鲁·泰勒只吃了一整年的土豆。 好吧，差不多。 他通过加入红薯，在土豆泥中加入坚果或豆浆，使他的饮食更有营养。

想象一下，你在你最喜欢的杂货店的走道上，轰炸着数百种市场上最新最好的产品。

小麦无处不在。 面包，面食，糕点，饼干，比萨饼，面糊，麦片，汤，酱料，速溶饮料，沙拉酱，加工肉类和甜食等等。 西方的饮食是如此迷恋小麦，我们大多数人每周吃一公斤或更多。 那为什么我们喜欢它？

在2006大会上，切诺基领导人联系了行政联络人Pat Gwin关于开办一家种子银行。 他们已经发起了一项提高保留的医疗机构和基础设施的举措; 现在，他们希望通过恢复祖先的种子来保存文化遗产。

假日季节正在如火如荼地进行，家庭庆祝的时间到了，周围聚集着充满美味食物和时令香料的餐桌！

世界各地的肥胖症上升导致世界卫生组织（WHO）敦促各国对含糖饮料征税，这是导致疫情蔓延的原因之一。

在一个通常以医疗和手术为重点的行业中，费城地区的一家医院决定了病人需要的是一个农场和食物建议。

大多数人消耗太多的盐。 Edelweiss Wentzel-Viljoen和Alta Schutte解释了为什么看你的摄入量很重要。

很多人已经下定决心，人类是否需要饮食中的乳制品，并会认为答案显然是“是”或显然是“不”。 但营养是建立在科学而不是意见的基础上的 - 所以，这里是关于这个问题的最新研究。

一项新的研究表明，健康食品价格普遍较高的想法可能导致消费者做出并非总是必要的选择。

任何试图减肥和保持关闭的人都知道这项任务有多困难。 这似乎应该是简单的：只是锻炼燃烧更多的卡路里，并减少卡路里摄入量。

根据对小鼠的新研究，在生命早期吃高脂饮食可能会破坏幼年大脑前额叶皮层的发育。

经常饮食的人最初会减肥，但在停止政权之后会反弹甚至增加体重。

大多数人都对如何减缓衰老过程感兴趣，或者至少随着时间的推移，他们会变得更感兴趣。

“即使味道太糟糕也要吃麸皮 - 它对你有好处！”我们中的许多人都记得几十年前的这个建议。

毫无疑问，即使是食物专家的分歧，人们也不知道吃奶酪是否好。

蔓越莓，北美的小红莓，对治疗尿路感染无效。 这些信息肯定会令已经吞服蔓越莓胶囊多年的女性望而却步。 但是，唉，这是科学展示的。

炎症是糖尿病患者经历心脏病，中风，肾脏疾病和其他相关并发症的主要原因之一。 现在一个惊喜发现确定了慢性炎症的一个可能的触发。

看起来，“爸爸屁股”很流行。 而现在，一本新书宣称，在父亲身上体重增加使得男人比他们“瘦”的对手更健康，更有吸引力，更可能活得更久。

在一个小型的减肥研究中，高蛋白饮食的女性确实减轻了体重，但没有看到胰岛素敏感性的改善，这有助于降低糖尿病的风险。

研究人员发现我们的感觉与我们消耗的卡路里之间没有联系。

吃加工肉类会增加患结直肠癌的风险。 世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）表示，每日食用50g部分加工肉类（约两个培根）会增加18％的肠癌风险。

高血压被称为 无声杀手。 那是因为它没有症状。 有高血压（高血压）增加您的心脏病，中风，心脏衰竭和肾脏疾病的风险。

如果您曾经有不幸的心脏病发作或被认为有心脏病或中风的危险，您的医生可能会开一种他汀类药物，如阿托伐他汀（立普妥），以降低您的血胆固醇水平。

这是一个激烈的争论，高度研究的主题：哪些脂肪对我们有益，哪些不是？

我们都知道这个分数：目前的趋势预测9.7会有2050十亿个嘴巴。 生产足够的粮食而不使用更多的土地，加剧气候变化或对水，土壤和能源储备施加更大的压力将是具有挑战性的。

一项新的研究表明，通常被认为是有助于降低中风和心脏病发作风险的“好胆固醇”，而高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平的高低都可能增加过早死亡的风险。

世界各地的食品，营养和人体健康机构一直在努力减少与消耗与心血管疾病有关的有害脂肪酸相关的风险。