根据迄今为止成年人持续减少热量的最大规模研究，严重降低卡路里摄入似乎降低了心血管疾病的风险，并使人们对胰岛素更为敏感。

然而，结果并不显示过去的卡路里减少研究在动物中发现的与长寿有关的代谢效应。

两年多来，“减少能量摄入长期效应综合评估”（CALERIE）试验结束后，218青年和中年健康男性和正常体重或稍微超重的男性和女性。

25百分比减少卡路里

这项研究旨在了解如果人们每天通过25百分比降低卡路里摄入量，静息代谢率和体温会发生什么。 实验动物的体温下降和静息代谢速度在卡路里限制饮食中下降，这种变化被认为是延长寿命的潜在因素。

据圣路易斯华盛顿大学医学院研究的首席研究员John O. Holloszy说，人类受试者没有经历这些变化。

“在研究的人失去了重量限制热量摄入，”Holloszy说。 “但我们并没有看到我们在动物看到相同的变化。 这可能意味着，热量限制不相同的方式工作的人，因为它在动物身上做，也可能意味着链接到热量限制其他变化是影响长寿的人。

“不管这些有益的变化，我们想找出他们，看看是否有一些方法来帮助人们获得这些好处，而无需削减卡路里的摄入量那么厉害。”

25％卡路里太少太难了

卡路里限制帮助研究人员减轻体重，但不会降低15.5的体重减轻百分比。 那些进行卡路里限制的人在研究的第一年就失去了平均10的体重百分比，并在研究的第二年保持了体重。 虽然这个平均值没有达到研究的目标，但仍然是对一个没有肥胖的人的研究中报告的最大持续体重减轻。

体重下降不及预期的一个原因可能是大多数参与者不能像预期的那样降低卡路里摄入量。 最初，该计划是为了让研究对象降低25消耗的卡路里数量，但是参与者将热量降低了一半左右，平均减少了约12％。

Holloszy解释说：“降低25的卡路里摄入量是非常困难的。 “另外，我们可能没有看到人们在动物中看到的同样的代谢效应，因为研究人员在头几十年没有卡路里限制。 在动物研究中，当动物非常年轻时，我们开始限制卡路里，这可能是一个因素。“

血压，胆固醇和更

虽然研究人员没有看到他们预期的效果，但是卡路里限制显着降低了心血管疾病的几个预测因子，与那些不降低卡路里摄入的受试者的预测因子相比。 血压下降4百分比。 总胆固醇下降了6百分比。 HDL胆固醇（“好”胆固醇升高）和C反应蛋白（炎症标志物）的水平下降了47％。

在热量限制组也有降低胰岛素抵抗，并呼吁T3甲状腺激素活性的标志物下降超过百分之20。 一些研究已经发现，较低的甲状腺活性可以与更长的寿命相关联。

“随着我们继续尝试解锁，使限制热量的动物长寿的机制，我们可以肯定，吃健康的食物更小的部分是对我们所有人来说是个好主意，”Holloszy说。 “但百分之25摄入削减对大多数人来说非常困难。”

减少食物的负面影响

对卡路里限制的情绪没有不利影响。 然而，少数参与者出现短暂性贫血，其中一些人的骨密度下降幅度大于预期，从而加强了卡路里限制期间临床监测的重要性。

国立老龄化研究所所长Richard J. Hodes说：“卡路里限制干预对预先确定的主要代谢终点没有产生显着影响，但确实改变了与年龄有关的疾病的几个危险因素。研究。

“然而，在考虑饮食建议之前，我们需要更多地了解这种干预健康人群的健康后果。 同时，我们知道运动和保持健康的体重和饮食可以促进健康的老龄化。“

其他临床地点在巴吞鲁日的路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究所和波士顿的塔夫茨大学。 该研究的协调中心在北卡罗来纳州达勒姆的杜克大学。

这项研究的资金来自国家研究所的老龄化，国家糖尿病，消化和肾脏疾病研究所，以及国立卫生研究院（NIH）合作协议。

调查结果出现在 老年学杂志：医学科学.

Sumber: 华盛顿大学在圣路易斯

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