可以吃老年的奶酪帮助你年龄呢?

可以吃老年的奶酪帮助你年龄呢?

大多数人都对如何减缓衰老过程感兴趣,或者至少随着时间的推移,他们会变得更感兴趣。 所以当新的研究发现了这个秘密的时候,其中包括多吃一些味道很好的食物,但是经常出现在“少吃”的食物清单上,就一定会成为头条新闻。

根据最近的一篇文章 “悉尼先驱晨报”,“年迈的奶酪可以帮助你变老”。 这篇文章是基于在该杂志上发表的研究 自然医学。 这表明了 亚精胺 - 在老化的奶酪,豆类和全谷物中发现的化合物 - 可以延长小鼠的饮用水时间。

“自然医学”杂志的一篇独立研究报告研究了800意大利人的饮食情况。 结论是,那些摄入过量亚精胺的人血压较低,40%心衰和其他心脏病的风险较低。

所以如果报纸的报道是准确的话,那么就该出来奶酪和饼干了。 但在党开始之前,让我们仔细看一下原来的文章,其中奶酪起着非常小的,几乎不起眼的作用。

研究检查对话, CC BY-ND

亚精胺

亚精胺 是一种天然存在的化合物,正如名字所暗示的那样,最初是在精子中发现的。 它存在于整个人体内,在细胞存活中起着至关重要的作用。 研究表明,亚精胺补充剂可以延长寿命 蠕虫,苍蝇和酵母.

“自然医学”论文是一系列在小鼠,大鼠和人体中进行的一系列研究和分析。


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在小鼠的研究

第一项研究比较了添加亚精胺或相关化合物精胺对小鼠饮用水的影响,以及不这样做的影响; 无论是一生还是中年才开始。 研究人员发现,增加这些化合物可以延长寿命:如果你是一只老鼠,这是个好消息。

下一个分析对老鼠来说是个坏消息。 研究人员在第一项研究中寻找小鼠衰老相关肿瘤的发展,发现补充和未补充的小鼠没有区别。

这意味着在水中的补充剂并不能防止老鼠因肿瘤老化而得到肿瘤。 得出的结论是,在第一项研究中看到的更长的寿命不是由于预防癌症。

亚精胺组与非亚精胺组之间的心脏组织没有太大差别。 所以研究人员在心脏特征方面更加宽泛,发现补充组的心脏在结构上更健康。

还有一些其他的比较,看在老鼠的心脏。

大鼠研究

在大鼠研究中, 盐敏感的达尔大鼠 - 一种饲喂高盐饮食后出现高血压的类型 - 食盐真的很高。 一半的老鼠在饮用水中添加了亚精胺,一半没有。

从第9周到本研究的15,亚精胺组大鼠的血压明显低于其他组。 但在研究结束时,两组之间没有太大差别。

人类研究

在最后的人体分析中,研究人员在三个时间点(800,1995和2000)记录了超过2005意大利人的饮食和他们所经历的心脏相关事件的数量。 从15到1995的2010年,这些都是高血压,心脏衰竭,中风和心脏病过早死亡。

这项研究发现,与最低摄入量相比,亚精胺摄入量最高的那些人中,致死性和非致命性心脏衰竭的40%风险较低。 此外,基于包括急性冠状动脉疾病,中风,高血压和血管疾病死亡在内的综合评分,发现任何心脏疾病的风险显着降低,其中亚精胺摄入量最高与最低。

与此分析最相关的是,该亚组中摄入亚精胺的最大贡献者是全麦食物,占13.4%的摄入量。 其次是苹果和梨(13.3%),沙拉(9.8%),蔬菜芽(7.3%)和土豆(6.4%)。 陈年奶酪名列第六,仅占估计的亚精胺摄入量的2.9%。

我们能从中得到什么?

这项广泛的工作是对研究人员的信任,并且确实表明,至少对于小鼠和大鼠来说,研究亚精胺的健康促进作用是值得的。 然而,动物研究很小 - 每组的15动物数量较少 - 所做的分析数量增加了偶然发生某些发现的可能性。

分析时 组间差异,正如本文的小鼠研究所做的那样,人们不能声称亚精胺在动物中改变了特定的价值 - 例如心肌强度。 这是因为他们的心脏肌肉没有被测量之前,他们被给予亚精胺比较前后效应,所以你只能集中在群体之间的差异。

在补充亚精胺组中,与未补充动物相比,结果更高或更低,或更多或更少。

人类队列研究的重要性在于人们超过了15年,这是事实 不是 占其大部分亚精胺摄入量的奶酪。 也因为这项研究是观察性的,所以只显示相关性,而不是因果关系。

当你阅读研究报告时,还要注意的是,与媒体报道不同,老鼠没有喂奶酪。 在宣称芝士中的亚精胺是新的超级食物之前,还需要更多的研究,以及更多的人类研究。

在人体研究中,虽然我们没有告诉参与者的整体饮食习惯是什么,但我们知道全谷物,蔬菜和水果的高摄入量是一般健康和长寿的推荐食物的特征。

尝试增加这些食物的摄入量,出于各种原因,它们很可能会帮助你老化。 - 克莱尔柯林斯


同行评审

自然医学论文发现人类参与者的健康与其饮食中发现的亚精胺的量之间存在相关性。 不幸的是,虽然这部分工作是诱人的,但仍然是相互关联的:谁知道那些改善健康的食物中是否还有一些其他成分呢,还是那些喜欢吃这些食物的人已经有了更好的健康?

Nature Medicine的论文也显示了亚精胺延长小鼠的寿命。 动物研究表现良好,并显示心脏功能测量组间的差异。 但是,正如本研究报告的作者所述,药物治疗之前和之后的心脏功能已经被测量的比较没有显示出来。

我相信这是可以的,因为动物用亚精胺来处理它们一生中的很大比例,这样的比较会被老化的影响所混淆。 所以治疗组和未治疗组之间的比较是足够的。

将亚精胺向前移动的关键难点是我们对其如何工作的理解。 亚精胺已被证明可以促进a 过程称为自噬,细胞真正吃掉了自己的一部分。 这实际上是一件非常好的事情。 通过分解部分细胞,旧机器被破坏,并被新的细胞机器所取代。

当我们运动或饮食时自噬被打开,但当我们吃太多或坐在沙发上时自动关闭,所以这可能是亚精胺是如何有益的。

科学家喜欢了解药物如何工作的每一个细节。 亚精胺的精确分子生物学,特别是它与细胞相互作用的部分,知之甚少。 一旦我们知道如何更好地发挥作用,亚精胺很可能找到一种新的治疗方法。 - Lindsay Wu

谈话

关于作者

Clare Collins,营养与营养学教授, 纽卡斯尔大学 和吴琳(Lindsay Wu),医学院高级讲师, 澳大利亚新南威尔士州

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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