对健康食品的补贴是值得付出的,以解决肥胖问题

对健康食品的补贴是值得付出的,以解决肥胖问题

日益肥胖人群的沉重代价是众所周知的。 与一个相关的身体问题 身体质量指数在30 包括2型糖尿病,中风和某些类型的癌症。 心理问题包括抑郁和低自尊。 但也有一个重大的财务价格要支付。 谈话

来自2015的数据 显示英国57%的人口超重。 更令人担忧的是这个数字是背后的趋势。 自1980以来,超重人群的比例已经翻了一番多 预期 根据世界卫生组织的69命中2030%。

这是 估计 每一个超重的病人,与非超重的人相比,他们在一生中更多地花费了1,800。 NHS的预算花费在照顾超重和肥胖的人身上 计算 大约是每年16%,大约是6十亿。

那么我们该怎么做呢? 世界各国政府正在以各种方式来应对这一流行病。 其中一些是财政驱动的,对不健康的产品征税,例如“糖税“关于软饮料,并给予补贴 更健康的饭菜.

也有 讨论 关于另一种政策:现金奖励。 这意味着付钱的人减肥。 在这样的计划中,超重的参与者将被评估,并且如果达到时间目标,则给予与财务激励相匹配的减肥目标时间表。

如果这样做的目的是,他们也会养成健康饮食的习惯,一旦付款和定期检查结束,这种习惯会持续下去。

In 我们的研究 我们开发了一个数学模型,可以准确地模拟观察人们在食物消费方面的行为,既健康又不健康。 它还预测人们如何应对他们的环境和环境的变化。


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我们用它来预测个人对三种不同事件的反应:对不健康的食物征税,对健康食品的补贴,以及为了健康饮食而给予现金奖励。

数学模型使我们能够预测这三项政策的每一项是否影响个人行为,以及在何种程度上影响个人行为。 我们想知道这些政策中的每一个是否真的会减少超重人数,如果是的话,是多少。 重要的是,我们也想知道这些政策会花多少钱。

数学模型可以优于诸如调查等其他信息收集方法,因为它们使用观察行为的数据,而不是依赖于自我报告(通常是错误的)答案。

In 我们的结果 我们发现,健康食品(新鲜水果和蔬菜,鱼和瘦肉)的补贴(10%折扣)是最有效的政策,将超重人群的比例从57%降低到约13%。 但是花费大约£991m。 但是,当把NHS的储蓄计算在不需要处理许多超重相关的条件时,从长期来看,政策的净收益等于十亿十亿十亿。

征税(食物)

现金奖励是第二个最有用的政策,将超重人群的比例降低到约21%。 但是,这个计划迄今为止运行成本最高。 我们估计需要给予的现金数量是每人每天约£10。 政策在计算NHS储蓄时的净效果实际上是负面的 - 这将使纳税人花费大约£138m。

税收(对所有不健康食品征收的10%税)是减少超重人口百分比最低的方式 - 约占人口34%。 但即使这是最不有效的政策,也是唯一能产生任何收入的政策。 英国政府可以期望从这个想法中赚取约十万英镑。

因此,补贴在减少超重人数方面的表现优于其他两项政策,为政府带来利益。

补贴也相对简单实施。 但他们遭受了一个重大的现代挫折 - 延迟满足。 社会预先付出昂贵的代价,只有在超重人数减少的时候才会受益。 但任何有前瞻性的政府都应认真考虑将健康食品作为一项有价值的投资。 这可能是确保更健康的未来的最佳途径。

关于作者

哈维尔·里瓦斯(Javier Rivas),经济学高级讲师, 巴斯大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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