许多人完全不知道应用在日常饮食中的食物种类的适当平衡的重要性。 为了达到最佳的能源和保持健康，身体的酸和碱之间的平衡是至关重要的。 不同的酸碱平衡与个人和他或她的应力水平。 一般范围之间75％和碱性85％之间15％和25％，产酸的食物，在饮食生产的食品。
在人类器官，如肾脏和大肠排除废物和毒素，维持在最理想的条件下的内部环境。 不过，也有局限性：如果我们吃了太多的毒药生产的食品，或没有足够的清理毒药，那么我们的内部环境的变化，超出了身体的控制所需的材料。 它背离了我们的细胞可以在其中生活的最佳条件，成为患病和死亡的细胞。 许多疾病是身体的企图，以清理其内部环境的结果。 人体会分泌和维护许多不同种类的液体，最重要的是血，其中有pH值的7.4 - 弱碱性。 这碱度要保持几乎恒定的微小变化，甚至是危险的。 与血液过酸，心放宽，不再打太多碱性的血液，合同和停止殴打。
酸过多生产的食品
最引人注目的观察，可以使一般的北美饮食是如何过分充裕的酸生产的食品在大多数人的日常食物摄入量。 旅行时，因为大多数餐馆不提供高品质的蔬菜，水果，粮菜，以平衡浓缩蛋白质的食物如肉，鱼，家禽，这个问题加剧。
我们的身体有内置稳压器 - 被称为血液的缓冲区 - 预防工作，保持pH值从波动的增加酸度。 例如，运动和运动使血液更酸，深入和迅速，但一两分钟呼吸是身体的自然的方式，减少这种酸度。
太多酸系统的人会遇到各种不良的生理功能障碍，如感冒和流感的易感方式。 相反，个别人保持一个系统，主要是碱性的，会遇到良好的健康和福祉。 这并不是说比系统中的酸，碱性是好，但保持健康所需的酸度是远远低于碱性化学作用量。 两个平衡是至关重要的。
摄入时，所有的食物是酸性或碱性的生产者。 所有天然食品中含有酸和碱性成矿元素，酸成矿元素占主导地位，在一些在其他国家，这是反向。 这不是叶酸或碱性残留在体内的食物，有机物，无机物质（硫，磷，钾，钠，镁，钙），决定体液的酸度或碱度。
高蛋白质食物是酸成矿元素丰富
一般比较酸成矿元素丰富的食物是高蛋白质 - 动物产品和大多数谷物。 碱性成矿元素比较丰富的食物是大多数水果和蔬菜。 碱性粒小米，荞麦，发芽谷物。
过度的酸性条件下最常见的原因是过度消耗脂肪，蛋白质，糖，白面粉制品，和精白米。 添加或食物吸收的化学品 - 如色素，防腐剂，农药，合成药物 - 也酸系统。 另一种危险的组合是糖和动物性食物一起吃。 两者分开，蛋白质和糖是不那么有害的;爱斯基摩人食用的动物性食物很多，但没有太多糖，他们有一个癌症的发病率较低。 原始的爱斯基摩人，谁消耗高达10磅肉每天 - 生鱼片和脂组成 - 有循环系统疾病，几乎没有任何迹象。 他们不开发血管疾病的原因是因为它们消耗的食物大部分是原材料。 身体不分泌大量的酶，因为食物是易消化的状态。 在印度，人们消耗大量的糖，但没有多少肉。 他们也有癌症的发病率较低。
虽然谷物酸的形成，他们既不引起也不促进癌症，如果有机增长。 粗粮有重要的纤维相比，肉类，其中含有纤维有助于推动食品，通过系统，促进健康的消化。 海上田园蔬菜和蔬菜，新鲜的蔬菜沙拉和水果粗粮应包括散装的饮食 - 蔬菜，水果，两餐之间采取的草药饮料。 肉类，鱼类，奶制品，甜食，酒精，和螺母应保持在最低限度。
如何平衡酸度
上午后的晚宴，其中一个已溺爱，它有助于系统多吃或桔子或新鲜水果来平衡酸度。 为系统overacidity优秀的茶是苜蓿，赐福蓟，沙棘，蒲公英，益母草，毛蕊花，红三叶草，西洋菜，蓍草。 如果你渴望糖，尽量减少盐的摄入量，并开始取代食品中含有“黑”的糖，如日期，麦芽，枫木，糖蜜含精制白糖的食物。 黑色糖酸形成，它们含有碱性形成的矿物质和维生素，葡萄糖在体内的结合，帮助。 糖的渴求，也可以是一个标志，以增加饮食中的蛋白质。
重要的是要阻止从含糖食品的儿童，给他们unsulfured干果，如芒果，菠萝，无花果，木瓜，葡萄干，香蕉片，和其他可以购买或可以在家干的混合物。 如果您使用的葡萄干，葡萄干作物高度农药污染的有机种植。 干果类食物以及旅游和保持其营养品质，但他们应在一年的时间消耗。 如果他们是滥用维生素药片的形式可能会导致系统中的酸度。 因此，最好是从食物中获取营养。
日本长寿医学和饮食的创始人，著名的博士萨根石冢认为，食品药品的最高形式。 他分为两个活化类的食品：钾和钠。 钾盐激活氧化和抑制氧化钠盐。 因此，如果吃的主要是谷物和蔬菜，其中含有大量的钾，血液会氧化和允许更好的生理功能。 另一方面，如果一个吃更多的肉，禽，鱼，鸡蛋，其中含有高量的钠，血液中的氧化受到抑制，留下了许多有毒的酸。 这是，当人们平衡这些因素，他们长寿的观察背后的推理。
日本的习俗是火葬的人当他们死。 据认为，他们的骨灰将是白色的，如果他们吃了均衡饮食，黑色的，如果他们吃了很多动物性食物。 这是他们如何能告诉如果一个和尚智能生活。 在美国，我们说，“你吃什么就是什么。”
基本形成碱性的食物
成碱性食品，应补足到饮食75％85。 以下是这类食品的基本清单。 中的各种图表和列表可有一些不一致，所以我已经列出了使用和图表相结合所有这些食物。
1。 水果，包括柑橘（红莓，李子，梅子，和大黄除外）。
2。 蔬菜，特别是海蔬菜，芥菜，香菜，菠菜等。
3。 碱性谷物 - 小米，荞麦，发芽谷物。
4。 人乳，脱脂牛奶，羊奶，奶酪，酸奶，蛋黄。
5。 豆腐，酱油和味噌。
6。 咖啡/茶。
7。 蜂蜜。
8。 香料和草药（大蒜除外）。
9。 矿泉水，苏打水，井水。
10。 自然葡萄酒和清酒（无亚硫酸盐或杀虫剂）。
11。 杏仁，巴西坚果，和所有发芽的种子。
12。 利马豆，发芽豆。
基本ACID成矿食物
形成酸性食物应以饮食15％25，取决于生活方式。 如果一个人是更积极，更省油，比一个不活跃的个体需要。
1。 高蛋白的食物，尤其是动物性食品 - 肉，鱼，牛奶，蛋清。
2。 糙米，大麦，小麦，燕麦，黑麦，玉米和面包。
3。 腰果，核桃，花生，核桃，澳洲坚果，榛子。
4。 黄油，奶油，坚果油。
5。 扁豆，菜豆，芸豆，红豆。
6。 酒精饮料和软饮料。
7。 白糖和代糖，红糖，牛奶糖，甘蔗糖浆，麦芽糖浆，枫糖浆，糖蜜。
8。 蔓越莓，石榴，李子，梅子，和大黄。
9。 人工和化学添加剂和药物。
脂肪被认为是三大营养素之一。 他们还润滑和清洗。 脂肪是中性的系统中，除非他们被滥用，那么他们在体内的酸度。
文章来源：
季节性排毒饮食：从古代篝火补救,
由嘉莉欧莱雅埃斯佩兰斯。
经出版商Healing Arts Press（内部传统国际的一个部门）的许可，转载。 ©1998，2002。 http://www.innertraditions.com
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关于作者
CARRIE欧莱雅埃斯佩朗斯，认证iridologist的和前任的美食专业，已经花了超过二十五年，学习世界文化愈合系统。 她现在专注于帮助客户发现个别的营养需求，让他们到他们最好的感觉和功能。 她住在旧金山。
