在1879的圣诞节当天，雾和烟的结合在伦敦是如此的密集 几乎黑暗 中午。 如今，许多人呆在家里，路上车辆也少了，圣诞节的环境空气质量一般都很好。 然而，家中的空气可能是最糟糕的。
在圣诞节，室内空气污染源会产生颗粒，数量和质量浓度明显超过背景水平。 这是几个原因。
土耳其污染
烹饪传统的圣诞晚餐可能导致一些污染物的水平升高。 超细颗粒（UFP）小于100纳米从健康角度来看是特别有意义的，因为它们可以深入到呼吸系统并引起炎症效应。 一些研究报告说，与电炉和炊具有关的UFP浓度可能会增加 加热洗涤剂残渣.
烹饪过程中排放的颗粒数量取决于生食成分，烹调温度和搅拌食物的种类等因素 产生较大的气溶胶 因为成分被泼溅，微小的规格飞入大气。
燃气烹饪是二氧化氮（有害气体）和颗粒物质（悬浮在空气中的微小的，通常是有害的颗粒）的主要来源。 使用燃气烹饪的厨房的二氧化氮含量甚至比繁忙的路边还要高。
事实上，已经表明，燃气烹饪与两者的风险增加有关 目前和终生哮喘.
虽然英国的法规要求，但与烹饪相关的健康风险还不甚了解 厨房里的排风扇。 鉴于它需要 四个多小时 准备和烹调平均圣诞晚餐，哮喘或心血管疾病的人可能想避免厨房。 烹饪时，尤其是使用煤气时，保持抽风机或打开窗户很重要。
看到我们面前的炽热圣诞
木材燃烧越来越受欢迎 - 通常出于美学的原因 - 这会释放出大量的颗粒污染进入户外环境。 木烟是很多城市的重要原因 超过欧洲的空气质量限制 在冬天。 在丹麦，燃木灶的排放量计算会导致 400过早死亡 每年，而在伦敦它占了 7％和9％之间 冬季颗粒污染。
研究也显示木烟可以进入邻家。 即使在现代炉灶里烧木头，而不是开火， 启动，煽动和重新加载 仍然可以造成高排放。 来自柴火的烟雾含有数百种可能引起的化合物 癌症，突变或有缺陷的怀孕.
燃烧之前，要减少排放，让木材能够季节化。 保持干燥，因为它的含水量是最有效的燃烧 低于20％.
蜡烛的黑暗面
在圣诞节的时候，用蜡烛创造一个温馨的节日气氛是很常见的。 虽然它们看起来很有吸引力，但一旦点亮，它们就会发出可能含有从颜料中释放的金属的超细颗粒。 烟灰也可以生产，通常当蜡烛火焰由于变化的空气流动而闪烁时。
香味蜡烛更糟糕，因为他们释放各种 挥发性有机化合物 （VOCs），被欧盟确定为室内优先污染物。 然而 某些房子植物 可以帮助清理这些化合物。
党波普尔
派对狂欢者是室内空气污染常常被忽视的来源。 在英国，他们被归类为烟花。 而烟花在户外的影响是 有据可查 缺乏如何影响室内环境的详细知识。 虽然派对狂欢者是短暂的，他们可以产生大量的超细颗粒。
下图显示了典型餐厅的10 party poppers的结果。 颗粒浓度超过100倍 在路边 这些水平可以持续一段时间。
波普尔污染峰值超过每立方厘米800,000微小颗粒（在2,000附近繁忙的路边高峰）。 伊恩·科尔贝克（自己的测量），作者提供
还需要记住的是，许多家庭活动，如清扫，流窜，甚至简单地移动，都可以产生更大的颗粒 - 尽管希望没有人在圣诞节当天清扫房屋。 但是如果你特别担心室内空气污染的话 低成本的传感器 会成为一个优秀的科学放养填料。
关于作者
Ian Colbeck，环境科学教授， 埃塞克斯大学
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