人们是否正在隔离检疫中母亲和祖母的传统家庭活动？ 酸面团的制备始于面粉，水和天然酵母的混合物。 （存在Shutterstock）
在COVID-19大流行期间，我的侄女正在家里躲避。 她第一次做酸面团，因为她找不到任何干酵母。 它的 就像头三天刚出生 —保暖，每天搅拌三至四次，注意是否有气泡，使用后要定期喂食。 在寒冷的冬夜里，老朋友过去常常把酵母发酵剂和他们一起睡觉。
与此同时 面粉也很稀少。 一家著名的面粉公司已经用光了通常的鲜黄色袋子，不得不使用白色袋子。 这些天似乎每个人都在烘烤。
问题浮现在脑海。 人们是否正在重新执行母亲和祖母的传统家庭活动？ 这是否预示着社会的巨大变化？
我们真的不知道。 SørenKierkegaard， 存在主义之父曾经写过，我们的生活向前发展，向后理解。 人们在隔离区时可能只是在储备烘焙用品。 它可能会或可能不会主要限于正在烘烤的女性。
照顾一个发霉的初学者不会减轻对失去控制的恐惧，但是，如心理学家所建议的那样，它提供了 双手工作的身心舒适。 这使我想知道人们是想记住自己的家庭经济学老师教给他们的东西，还是希望他们选择了家庭经济学的选修课。
2017年XNUMX月，在旧金山的Tartine工厂中，可以看到新鲜出炉的面包在架子上。在某些情况下，由于外界的压力，烘烤已成为令人欣慰的喘息时间。 （美联社照片/埃里克·里斯伯格）
整合系统
许多人认为，家庭经济学只像早年那样教妇女做饭和缝制：妇女工作的陈规定型观念永远存在，包括烹饪和缝纫。 这个定义是 当时合适，但现在不适合.
统一 家政经济学的主题是生态，其中所有生物都是集成系统的一部分 某个部分的更改会影响系统的所有其他部分。 在COVID-19大流行中，这个主题的真相已变得十分痛苦。
当。。。的时候 国际家庭经济学联合会 在100年成立2008周年之际，它重申了家政经济学的使命，即改善所有人和家庭的生活质量和福祉。
家庭经济学一直以来都是 不仅仅是传递技术技能。 它还包括交流日常生活和发展关系。 批判性思维对于询问哪种关系至关重要，哪些人以及生活的哪些领域将从选择中受益以及这些选择如何影响整个世界至关重要。 如果人们仅学习技能，那么他们还没有学会如何在所有情况下（例如在短缺或极端条件下）保持灵活性。
创始人是化学家
家庭经济运动开始了 在1800年代，出于经济和社会原因，在英格兰，北欧和北美.
农业让位给工商业； 各国需要强大，健康的工人来进行战争和工厂建设。 妇女以科学内务管理（后来被称为家庭科学，然后称为家庭经济学）的幌子为继续接受教育提供了机会。
Ellen Swallow Richards北美家庭经济学的创始人，想在名称中使用“生态”一词。 作为 麻省理工学院第一个获得化学学位的女性和一个 杰出科学家，她终于在1908年同意家庭经济学。
妇女倡导
在加拿大， 阿德莱德猎人无袖 始于 妇女学院 1897年以后， 安大略省圭尔夫的麦克唐纳学院.
当她的小儿子死于饮用受污染的牛奶而死时，胡里胡德（Hoolessless）将健康视为一项值得的事业。 她发誓，没有其他母亲会经历这种绝望。
直到1960年代，家庭经济学作为一种职业散布于世界各地，并为政府，教育，商业，商业和大学中的妇女提供了特殊的工作机会。 它的基础是注重妇女教育的实践学习。
社会转变
我在家庭经济学方面的经验反映了1960年代的许多年轻女性。 我12岁那年加入4-H， 农村青年组织 促进了“边做边学通过实际项目并提供领导能力。
对我而言，这是通向世界的窗口。 负责该计划的地区房屋经济学家受到尊重，独立并开着政府车。 她是我的第一个职业女性榜样，她鼓励我进入家庭经济学理学学士学位。
当世界瞬息万变时，我成为地方家庭经济学家，后来成为家庭经济学老师。 随之而来的是“太空竞赛”，约翰·肯尼迪，马丁·路德·金，皮埃尔·艾略特·特鲁多 和澳大利亚女权主义者Germaine Greer.
第二波女权主义为男女打开了许多新的研究领域。 家庭经济学不再仅仅局限于女性，消费主义和市场经济在很大程度上占据了主导地位。
家政经济学的学科一直专注于日常生活以及个人和家庭的福祉。 多年来，围绕家庭经济学这个名称的相关性引起了很多讨论。 有时它被隐喻为人类生态学，家庭和消费者科学，家庭研究，家庭科学，家庭艺术以及职业和技术研究。
``我为那些bun头感到高兴''
XNUMX月的第二个星期日母亲节已到 为北美人纪念母亲。 这一天可以追溯到大约100年前，大约在同一时期，家政经济学被人们视为研究的主体。 许多妇女，包括我自己在内，都避免了母亲节，因为它已经变得如此商业化。
但是，我不能轻视烘焙和母亲之间的联系。 我自己的母亲曾经在1980年代初拜访我的年轻家庭，并烤面包，包括面包。 有一次，当the头快要准备好了时，我当时五岁的儿子开始在楼梯的底部跳舞。 她问他：“你为什么跳舞？” 他说：“我为那些bun头感到高兴。”
时间流逝，情况改变了，我对母亲烘烤的记忆仍然很强烈。 大流行烘烤也可能给经历过大流行的人们带来不可磨灭的持续影响。 （据记录，我侄女用她的第一个酸发酵剂制作的面包非常棒！）
家庭技能，家庭经济和爱之间的联系（不一定是母亲节）承认所有人对联系，活动和成为系统一部分的渴望。 家庭经济学还没有死。 比以往任何时候都需要它。 寻找它。
关于作者
课程与教育学系课程讲师兼家政经济学：人类生态学与日常生活教育硕士研究生课程的联合顾问Mary-Leah de Zwart， 不列颠哥伦比亚大学
