是时候复活第二次世界大战“发展你自己的”运动?

是时候复活第二次世界大战“发展你自己的”运动?

在2011的昆士兰州发生的灾难性洪水中, 布里斯班 区域中心 来到新鲜的食物用完了。 随着中央Rocklea在水下市场生产,恐慌性采购即将开始,超市货架快速倒空。

这样的事件揭露了 我们的城市食物系统的脆弱性。 气候变化和资源枯竭呈现出更加缓慢的挑战,但事实仍然是城市粮食政策 有自满的危险.

园艺当然是 对你有好处但是它在增加城市粮食安全和恢复力方面起到了一定的作用吗? 也许历史可以告诉我们答案。

澳大利亚研究 专注于最近的都市农业举措,在二战期间,澳大利亚在70之前发生了一场有关粮食安全园艺的真实世界实验。

赢得与本土食品的战争

英国面临严重的粮食短缺,开始使用口号“挖掘胜利“在1939。 在澳大利亚,鼓励家庭粮食生产的低调工作在两年后开始。

A 墨尔本家庭的1941调查 透露,48他们%已经生产了某种食物。 在宽敞的中环城区,比例高达88%,而在密集的内城则低于15%。 粮食生产在中产阶级和熟练的工人阶级家庭中是最普遍的,贫困和边缘化的家庭则更少。

1943预计澳大利亚将出现明显的粮食短缺。 政府采取了一系列措施,包括大规模的“发展自己”运动。

电影,电台广播,公众示威,比赛,海报,报纸广告和小册子都敦促园丁种植自己的蔬菜。 希望能够减轻商业食品供应的压力,为食品配给提供替代品,为商业食品供应失败提供保险,并缓解对燃料和橡胶等物品的需求。 市议会和学校也开办蔬菜生产项目。


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尽管没有可靠的统计数据显示运动的有效性,但有趣的证据显示,家庭食品的产量增加了,但并不是没有障碍。

战争中断导致农药,种子,橡胶和肥料短缺。 畜牧业和禽类在可持续粮食生产中的养分循环中起着重要作用,但在战争前几十年,奶牛和山羊被排除在许多城市地区之外。 结果,对当地粪肥的竞争非常激烈; 一些园丁会在杂货车轮上用铲斗和铲子等待马匹经过。

人造肥料也很昂贵,很难得到。 即使使用血液和骨头作为有机肥料也是受到限制的,因为它被转用于商业家禽和猪饲料。 替代方案包括垃圾堆肥,虽然这需要时间和技巧,但其对植物的营养价值有限。

劳工也是供不应求的。 许多健全的人加入了武装力量,其他人长时间从事战争工作。 这使得相对较少的城市居民有时间和精力投入菜园。 妇女陆军参与了一些城市的耕种,基督教女青年会成立了一个在私人或公共土地上建立和经营社区花园的“妇女的花园军队”。

从过去的经验教训

我们可以借鉴历史上关于郊区粮食生产能力在长期稀缺时期推动城市粮食供应的教训吗?

最重要的是,家庭和社区菜园可以为富有弹性的城市食品系统做出有意义的贡献,但是作为我们的家园 城市形态在变化 我们需要明确规划这个贡献。

例如,菜园需要公共的或私人的空间,这个空间相当开放,不会被树木拥挤。 这就是为什么墨尔本宽敞的中环郊区比1941内城更有生产力的原因。

可持续的城市粮食生产也需要技巧,知识和时间。 今天许多园艺食品严重依赖购买的苗木,肥料和杀虫剂。 有弹性的食物园需要有一系列的策略,例如通过种子储存网络,堆肥,当地的家畜和家禽以及现场的雨水收集和储存来采购当地的重要投入物。 他们也需要有时间和技能的人来管理这些系统。

这个历史也以形式提供灵感 常人自我提供的故事例如56岁的女子在1941经营着一家日用品和糖果店,他们在Essendon家里生产了她和她妹妹所需的所有蔬菜和鸡蛋。

澳大利亚大部分城市景观的低密度形式为可持续和有弹性的粮食生产提供了巨大的潜力。 但是我们的城市仍然需要投资发展技能和系统来维持这种农业。

对于资源匮乏的低收入地区来说,这一点尤为重要。 这也是一个看起来更具挑战性的任务 农场被推离城市,而 标准家庭在缩小的大小 设计不充分的填充开发 吃了城市花园空间。

我们可能还没有达到在战时所看到的全国性的“发展自己”运动的阶段。 但是,如果我们想增加城市的复原力和可持续性,忽略它的教训是愚蠢的。

谈话

关于作者

Andrea Gaynor,历史副教授, 西澳大利亚大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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