养殖郊区,为什么我们不能随时随地种植食物?

前院花园一些地方议会比其他地方更容忍让居民在他们想要的地方种植粮食。dscribe

食物提供了 人类繁荣的基础 和可持续性的结构。 它处于冲突和多样性的核心,却为文化的接受和尊重提供了机会。 它可以定义社区,塑造社区,制造场所。

在我们的部分城市,居民有 拥抱郊区农业 作为一种方式来 改善获得健康的机会更可持续地生产食物。 养殖我们的 街边韦尔热斯, 空地;闲置地, 公园, 屋顶后院 是鼓励一个好的方法 欣赏当地种植的食物 并增加 新鲜农产品的消费.

尽管有这些好处,但是法规以及一些文化反对派继续限制郊区农业。 即使是可持续生产相对健康的选择,我们也无法在任何地方种植和销售食物。

虽然良好的规划将是建立更健康,更可持续的粮食系统的关键,但规划在整个城市为不同用途分配土地的作用也限制了郊区农业。

迈向健康食品体系的两个步骤

制作我们的食物系统 健康更可持续 需要两步走。

*首先,我们需要巩固系统中能够获得健康食品选择的部分。

其次,我们需要剥夺持续使我们接触不健康食物的因素。

虽然食物是人类的基本需要,但我们在包括澳大利亚在内的许多国家消费食物的方式对环境和我们自己都是有害的。 我们中的许多人不够吃 新鲜和未加工的食物。 我们吃的食物往往是生产和供应 碳密集型浪费 方法。

主要通过土地使用分区,城市规划者可以帮助塑造可持续和健康的食物体系。 例如,良好的规划可以:

*保护城郊农地;

*鼓励农贸市场,路边摊和社区花园;

*防止快餐店在学校附近的位置; 和

*甚至有助于规范食品广告环境。

为什么要有土地使用区?

现代城市规划 起源于19th世纪 不需要和有能力将不健康,污染的用途从人们居住的地方分离出来。

这是对工业革命的直接回应,工业革命既带来了喧闹,臭秽和肮脏的用途,也避免了这些用途相距较远的新途径的出现。

因此,我们的城市地区是由我们所谓的区域组成的。 在每个区域内,某些用途是允许的,而其他用途是禁止的。 如果一块土地被划为商业用地,例如,这块土地可以用作商店,而不是用作房屋。

虽然这对我们今天看来是合乎逻辑的,对于居住在那里 分散在工厂和制革厂之中 曼彻斯特在1800s,它将是相当激进的。

这是规划的功能,意味着我们不能在城市的任何地方种植食物。 相反,我们制定了一些法规,试图确保相关活动只发生在这种使用与周围用途兼容的地区。

不兼容可能与安全有关。 例如,在一些城市是这样的 被禁止 由于担心产品污染,在主要的交通发展道路上设置社区花园。

这也可能与舒适有关。 例如,在一些地区,当地的农产品不能在这里销售 路边 由于担心增加交通和停车。

这是两个相当明显的例子,但是在社区内定义什么是安全和可接受的定义是不同的。 过度热情的南瓜藤是否会减少或增强街道的视觉吸引力? 一个地方是否应该拥抱一个路边摊位,即使这意味着交通速度减慢,停车位不足?

我们如何解决计划冲突?

城市规划者试图通过制定新的政策和法规来应对不断变化的需求,或通过逐一评估粮食增长和分配申请来解决这些问题。

在迅速致密化的城市,以及在培育自己的产品的文化环境中 享受文艺复兴,一些地方当局也不奇怪 努力跟上.

这种斗争表面上是地方当局不承认和优先考虑其在支持可持续和健康的粮食系统方面的作用的结果。 当地政府优先考虑城市农业,可以获得巨大的利益 - 生物物理,经济和社会效益。

然而, 最近的一项研究 的新南威尔士州当地社区战略计划的内容发现,只有10%的战略提到食物系统作为社区优先事项。 从这个意义上讲,澳大利亚是一个组成部分 国际潮流.

谈话令人惊讶的是,新南威尔士地方当局为了更好的粮食体系而做的最多的是地区议会。 这些将粮食安全和当地粮食生产带来的机遇看作是迫切的问题。 我们的大都市议会显然有足够的空间来追赶和利用在郊区耕种的文化兴趣。

关于作者

珍妮弗·肯特, 研究员, 悉尼大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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