有机农业将成为主流,但不是你想象的方式

有机农业将成为主流,但不是你想象的方式
一些农民开始将有机做法纳入他们的业务。
(Pexels), 创用CC BY-SA

反对有机体运动的最大敲门声之一是,它开始猿传统农业,采用后者的单一文化,依赖购买的投入和工业过程。

“大有机物”常常被倡导可持续农业的人嘲笑。 例如,美国食品作家迈克尔波兰和朱莉格特曼认为,随着有机农业已经扩大并成为主流 它已经失去了建立提供食物替代系统的承诺,而是“复制它所反对的内容

然而,新的研究表明,有机农业和传统农业之间的关系更为复杂。 影响力的流动开始逆转。

传统农业从业者现在借用“有机”技术来减少杀虫剂,人造肥料和过度耕作的使用,并增加农场内的生物多样性,有益的昆虫和土壤保持。

突然之间,许多传统的蔬菜农场开始变得有机。

有机成为主流

在这个问题上没有写任何东西。 一个罕见的例外是2016中的文章 “纽约时报”传统的农民 在印第安纳州开始使用“覆盖作物”。

这些非商业性作物将有机物质构建到土壤中,修复大气中的氮素并将生物多样性增加到农业生态系统,同时允许农民减少人造肥料的投入。

随着有机农业规模的扩大,它在市场和农场中都获得了可信度。 有机农业源于市场花园和小农场,但没有什么能够阻止更大规模的有机生产。


从InnerSelf获取最新信息


这通常意味着更大的农场,数百英亩或数千英亩的规模。

这种向主流发展的举措引起了许多传统农民的注意,他们已经转向认证有机生产,或开始将传统地块的有机做法融入其中。

市场份额不是全部

甚至 随着升级,有机农业的市场地位仍然有限。

在加拿大,有机销售额每年增长近10%,有机市场总值约为5.4十亿美元。 但现实情况是,传统农业对这个行业仍然不屑一顾。

超过加拿大4,000认证的有机农场,总计2.43百万英亩。 但这仅占该国农业用地总量的1.5%。

另外,除了两个有机重量级别 - 咖啡(进口)和混合蔬菜(主要是进口)之外, 有机食品的市场份额相当小,约为3%.

然而,有机物的影响远远超出了它自己有限的市场。

测试市场

许多种植者将农场划分为独立的常规和有机认证区域。 这种“分割生产”是学习有机增长,测试市场和对冲收益率问题的方法。

在2017,作为由加拿大有机种植者(COG)资助的有机转型研究项目的一部分,我前往全国各地,并对最近从传统向有机农业过渡的农场进行了深入访谈。

我参观的一半12农场实行了分割生产。 什么是重要的(而且完全没有预料到)是所有分割生产的农场还将有机技术引入了操作的传统部分。

熟悉来了信任。

采用有机技术

这些不是妈妈和流行的操作。 这份名单包括加拿大最大的有机蔬菜经营 - 位于曼尼托巴省Winkler的Kroeker Farms / PoplarGrove - 以及全国各地的许多其他大型蔬菜农场。

他们使用堆肥,肥料和/或覆盖作物,削减了有毒和持久的农药, 减少耕作 并且接受更长和更多的生物多样性作物轮作。 在这个过程中,他们也保护和促进传粉媒介和有益的昆虫捕食者。

Kroeker农场是一个拥有4,800有机生产面积和另一个20,000的常规生产大型农场,正朝着更有机化的传统系统发展。

“在我们的传统中,我们真的很努力地使用有机型农药或生物[防治剂],因为一旦你喷洒了杀虫剂更广泛的杀虫剂,那么在此之后,害虫就会爆发,”首席执行官该公司的Wayne Rempel告诉我。

全国趋势

全国各地也有类似的趋势。

在爱德华王子岛,红土有机物已经开始种植秋季黑麦 - 一种经典的有机覆盖作物 - 作为其传统方面轮作的一部分,有点像印第安纳州的农民。

另一个PEI农场Square One Organics在其传统地块上使用覆盖作物,粪肥和尖叉除草(一种在有机农场使用的普通,低影响的机械除草技术)。

覆盖农作物和肥料使农场减少氮肥用量约10%。 这减少氮流入水道,这可能导致藻类开花并杀死水生物种。

除草剂和多年生覆盖作物的结合也使农场能够减少或消除农场传统方面的除草剂使用。 “我们正在以完全不同的方式管理我们的土壤有机质,”老板马特拉姆齐说。

不可能知道这种增长趋势的累积生态效益。 有机技术,如堆肥和覆盖作物的使用等 没有密切跟踪 加拿大统计局。 随着更多的研究,我们可能会有更好的好处。

行动理由

动机更容易界定。 农民已经清楚地表明,有机技术运作良好,有机投入一般比传统投入要便宜,有机实践对农业生态系统有益。

然而,直到一个传统的农民开始向认证的有机增长过渡,他或她经常对有机做法知之甚少。 现在,农民学习有机种植的最佳途径是阅读手册,参加会议和参加课程。

谈话Big Organics可能已经开始看起来像传统农业。 但看起来情况是,至少在一些加拿大农场,大传统已经开始变得有机。

关于作者

Jeremy Lawrence Caradonna,环境研究兼职教授, 维多利亚大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

相关书籍

{amazonWS:searchindex =书籍;关键词=主流有机农业; maxresults = 2}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

按照InnerSelf

Facebook的图标Twitter的图标RSS图标

通过电子邮件获取最新的

{emailcloak = OFF}

阅读量最高的

大脑如何调和数十亿个神经信号?
大脑如何调和数十亿个神经信号?
by 萨尔瓦多·多梅尼克·莫格拉
有上瘾的性格吗?
有上瘾的性格吗?
by 斯蒂芬·布莱特
将猫放在室内时,如何确保宠物快乐
将猫放在室内时,如何确保宠物快乐
by 马克·法恩沃斯(Mark Farnworth)和劳伦·芬卡(Lauren Finka)
押韵和文字游戏的乐趣可帮助儿童学习阅读
押韵和文字游戏的乐趣可帮助儿童学习阅读
by Aviva Segal和Sandra Martin-Chang
零工经济中的工人为何感到孤独和无能为力
零工经济中的工人为何感到孤独和无能为力
by 保罗·格拉文(Paul Glavin)等