开始觅食:吃野外和郊区

开始觅食:吃野外和郊区

在过去的十年里,我们花了很多时间去了解当地的情况。 我们喜欢悠闲地漫步在树林里,带着孩子和狗,漫步时,我们注意到我们看到的成长。

一旦我们决定真正把觅食变成我们生活的一部分,而不仅仅是一些夏日的爱好,比如在徒步旅行时捡食小吃,我们就深刻地意识到我们真的知道得不多。 我们意识到,总是会有更多的东西来学习当地的植物,我们永远不会知道所有的东西,甚至是我们已经觅食的植物。

然而,我们所做的一些事情可以帮助其他可能有兴趣开始搜索的人。

一,没有太多的书籍。

一本专门用于觅食的书将有三个基本的信息对于一个搜寻者是非常有价值的:如何识别植物,如何和何时收获植物以及如何使用植物作为食物。

谈到觅食,人们不能太小心。 虽然没有我们可以相信的那么多的有毒植物,但也有一些。 在谨慎的方面犯错是明智的建议:如果一个人不是100百分之百肯定,不要吃它,这就是为什么我们也想咨询其他书籍。

II。 试图识别工厂时总是检查三个来源。

我们所有关于野生食物,药用植物和所谓的杂草和树木的书籍,我们可能会发现三种截然不同的资源来帮助我们验证我们发现的植物的身份,但是我们也喜欢用这些发现来交叉参考互联网。

我们非常仔细地研究,以确定我们吃什么之前,我们有什么。 查阅几个参考书的另一个好处是,不同的野生食用书会给我们不同的使用方式,导致更广泛的烹饪可能性。

III。 找到一个老师或导师可以进来非常方便。

多年来,我们有幸拥有许多觅食的老师。 当我们变得更有知识的时候,我们似乎找到了一些老师,他们不是走过一片田地,而是指着一棵植物,给它一个名字,而是非常小心地确保我们真的学会把植物看作是独特的, 。

IV。 记下很多笔记。

当然,这个建议不仅仅局限于专家之行,还涉及到我们家庭周围的郊区野外活动。 保留我们发现的植物日记,包括制作一些图纸,或者剪下一些植物来压入页面,这有助于我们在一些场合识别植物。 写下我们在外面看到的东西,甚至是在某一天我们去的地方,以后可以成为有价值的信息。 有时我们的期刊不是在一个页面上写字,而是在一个特定区域的图片。

这本杂志也可以成为一个非常好的工具,尤其是图片,用于向我们展示一个特定的植物在其生命周期中可能是什么样子,这是非常重要的,因为有些植物可以作为幼芽食用,但如果以后食用,重病。 通过从春季开始到秋季种子的整个进程,了解这种植物是一幅完整的图画。

V.在一个季节学习一两个植物。

开始觅食:吃野外和郊区有了这么多的植物才能知道,而且有这么多人开始看起来像别人,新手饲料师能做的最好的事情是在一个季节学习一两个植物。 我们花费了太多的时间来阅读大量的觅食书籍,并试图记住在特定季节我们可能会看到的每一种植物。

最后,我们停止了通过一些渗透魔法来了解所有事情,并且开始了解我们希望吃的那些东西的真正工作。 我们放慢了脚步,集中精力在一个赛季中学习一两种植物。

VI。 问问题。

即使在我们自己家的范围内,我们也可以提出问题。 他们可以导致进一步研究书籍或网上,但也可以通过认真考虑,深入了解。 质疑植物生长的土壤类型,一年中它的开花时间,或者它吸引的昆虫种类。

七。 保持整个环境进度的日历或历史时间线。

随着春天夏季到来,夏天秋天又回到冬天,不同的植物会以自己的速度发芽,开花和结果。 动物和昆虫将跟随他们吃的那些植物一起跟随。 记录下鸟类的踪迹,或花朵开放或枝条突破土壤,使人们能够跟上自然世界的节奏。 随着时间的推移,人们可以对这个节奏有一个直观的感觉,因为它随着季节的变化而变化。

八。 留意三分法。

饲养员的三分之一规则:
1)拿三分之一;
2)给其他人留下三分之一;
3)为未来留下三分之一。

三分法是开始觅食时要学习的最重要的事情之一,因为收获一切都是如此诱人。 如果一个人成为这种冲动的受害者,那么追捕将需要在第二年重新开始,寻找新的来源。

遵循这个规则,鼓励植物或动物变得更强壮和更健康。 它还使觅食者了解可以找到特定食物的地方,并通过鼓励生物多样性来保护环境。 一个人不应该只为了自己的利益,而是为了我们生活的所有人的利益。

©2013 Wendy Brown&Eric Brown。 版权所有。
转载出版者许可,
新社会出版社。 http://newsociety.com


这篇文章被改编从本书的权限:

浏览大自然的过道:在郊区觅食野生食物的一年
由温迪和埃里克布朗。

浏览大自然的过道:Wendy和Eric Brown在郊区寻找野生食物的一年。温迪和埃里克·布朗(Eric Brown)作为自力更生和抵御能力承诺的一部分,决定花费一年的时间将野生食物作为饮食的常规组成部分。 通过收集,准备和保存在大多数郊区景观中发现的易于辨认的野生食物的信息,这个独特的,鼓舞人心的指南是任何想通过利用他们家门口的聚宝盆提高家庭粮食安全的人必读的。

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作者简介

Wendy和Eric Brown,作者:浏览Nature's Aisles。埃里克和温迪布朗 是缅因州南部郊区的郊区农民(根据字面和形象)成长起来的。 他们一直在研究野生食物多年。 在2005之前,他们的家庭正在过着美国梦,还有信用卡债务,汽车付款和两笔抵押贷款。 对环境,山顶石油和经济的担忧,加上日益渴望过上更加自给自足的生活,使得他们重新评估和重新设计他们的生活。 其结果是从一个完全依赖消费主义的生活方式过渡到一个舒适的,更节能的家庭在一个理想的位置与丰富的花园生活债务。


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