是什么使东西闻起来好坏?

是什么使东西闻起来好坏? 饼干的味道真好。 气味告诉我们,甚至在我们咬一口之前。 怎么样? 詹妮弗·帕里安(Jennifer Pallian)/ Unsplash

尿豆腐 你的旧袜子 难闻的气味.

但是为什么呢?

也许您已经学会了不喜欢这种气味。 也许您的袜子里充满了细菌。 也许两者都有。 我们的团队研究大脑和嗅觉-这是我们最喜欢的主题之一。 但是首先,你怎么闻?

那是什么味道

空气中充满了许多小的气味分子,这些气味分子是从诸如香水或食物之类的“臭味”中释放出来的。 您的鼻子具有闻到数千种不同气味的惊人能力,因为在您的鼻子中有数百万种 气味感受器 –可以识别气味分子的细胞。 当您嗅空气时,这些特殊单元会发出警报。

这些受体细胞然后将信号发送到您的大脑。 当不同类型的气味进入您的鼻子时,您的大脑会识别出许多气味。 例如,烘烤饼干的气味是由 许多气味分子。 您的大脑可以将所有这些信息汇总在一起,并让您知道烤箱中正在烘烤饼干。

令人难忘的气味

您的大脑非常擅长记住好和不好的经历,并将特定的气味与它们相关联。 科学家称这些为“与嗅觉相关的记忆

那是什么味道? 现在我想起来了。

从InnerSelf获取最新信息


例如,当您闻到最喜欢的一餐时。 它可能会让您想起为您量身定制的人,这会触发您的大脑释放释放使您感觉良好和舒适的化学物质。

是什么使东西闻起来好坏? 记忆可以发出与幸福有关的气味。 AP Photo / Ng Han Guan

当然,气味也可能与不愉快的经历有关。 您可能已经吃了一些变质的食物,并且可能会发现自己现在讨厌这种食物。 这是您的大脑将某种气味与生病相关联,从而阻止您进食可能对您有害的东西。 与气味相关的记忆会因好与坏而形成。

闻到警告你

但是,即使您从未经历过,您知道的东西闻起来是好还是不好呢? 科学家发现,尽管人们喜欢的许多气味来自过去的经历, 本能 发挥重要作用。

是什么使东西闻起来好坏? 臭鼬很可爱,但是哇,那气味! 布莱恩·帕德隆(Bryan Padron)/ Unsplash

气味可以告诉您很多有关您的环境的信息,您的直觉可以帮助您确定什么是安全或危险的。 例如, 血液 事实证明,它可以排斥人类和许多猎物,例如鹿,但可以吸引捕食者,例如狼。 这可以使人们远离可能想要吃掉我们的食肉动物,但可以让食肉动物吃饱饭。

当某事会使您生病时,气味可以警告您。 当鸡蛋腐烂时,细菌在里面疯狂繁殖, 分解蛋白质 释放出一种有毒化学物质,称为硫化氢。 这会产生恶臭,使您想远离,阻止您吃鸡蛋并生病。

至于你的袜子……如果它们现在难闻,请不要等待。 用肥皂和水清洗! 袜子上生长的细菌会被 杀害,这将停止令人讨厌的气味。

关于作者

Rakaia Kenney,研究助理, 马里兰大学,巴尔的摩县; Kayla Lemons,研究助理,博士, 马里兰大学,巴尔的摩县以及生物科学教授林伟宏, 马里兰大学,巴尔的摩县

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

books_science

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

按照InnerSelf

Facebook的图标Twitter的图标RSS图标

通过电子邮件获取最新的

{emailcloak = OFF}

阅读量最高的

公司转向虚拟招聘后如何找到工作
公司转向虚拟招聘后如何找到工作
by 约书亚·布尔加奇(Joshua Bourdage)等
为什么希望不是一厢情愿的想法
为什么希望不是一厢情愿的想法
by 克里斯蒂安·范·纽维尔堡
越南第二波的好消息-从火龙果汉堡到自动取款机
越南第二波的好消息故事-包容性创新:免费大米和免费口罩ATM
by 巴琳·特兰(Ba-Linh Tran)和罗宾·克林格勒·维德拉(Robyn Klingler-Vidra)
应对野火烟的10条建议
应对野火烟的10条建议
by 莎拉亨德森
跌跌撞撞:通过仪式
跌跌撞撞:通过仪式
by 艾琳·奥加登(Irene O'Garden)
家人和朋友如何帮助终结家庭暴力
家人和朋友如何帮助终结家庭暴力
by 克里斯塔·M·克雷纳斯特(Krista M.
什么是飓风风暴潮?为什么如此危险?
什么是飓风风暴潮?为什么如此危险?
by 小安东尼·C·戴德莱克

编者的话

InnerSelf通讯:9月27,2020
by InnerSelf员工
人类最大的优势之一就是我们的灵活性,创新能力和开创思维能力。 成为昨天或前一天以外的人。 我们可以改变……
对我有用的:“为了最高的利益”
by Marie T. Russell,InnerSelf
我之所以分享“对我有用的东西”,是因为它也可能对您有用。 如果我做的方式不完全正确,那么由于我们都是独一无二的,因此态度或方法的某些差异很可能是某种……
上次您是问题的一部分吗? 这次您将成为解决方案的一部分吗?
by Robert Jennings,InnerSelf.com
您已经注册投票了吗? 你投票了吗? 如果您不投票,那您将成为问题的一部分。
InnerSelf通讯:9月20,2020
by InnerSelf员工
本周新闻简报的主题可以概括为“您可以做到”,或更确切地说是“我们可以做到!”。 这是说“您/我们有能力做出改变”的另一种方式。 ...的形象
对我有用的:“我能做到!”
by Marie T. Russell,InnerSelf
我之所以分享“对我有用的东西”,是因为它也可能对您有用。 如果我做的方式不完全正确,那么由于我们都是独一无二的,因此态度或方法的某些差异很可能是某种……