两岁的孩子可以学习做饭–这是厨房的技巧Freebird7977 /快门

学习做饭对孩子们来说非常有价值。 可以用来教 学术科目 例如数学和阅读。

研究表明,年轻时学习烹饪技能与更积极的学习之间存在联系 成年后的饮食习惯,例如少吃油炸食品和外卖食品,多吃水果,以及对健康饮食越来越感兴趣。

较年轻学习烹饪技巧的孩子 成年人保留这些技能。 此外,做饭可能会帮助他们发展运动技能-受控的运动和四肢和手的协调。

但是父母经常担心让孩子参与的安全性 在厨房。 为了减轻这种恐惧, 我们开发了 通过将烹饪技能分解为完成每个任务所需的发育技能,为儿童提供适合年龄的建议。

风险的重要性

尽管儿童安全是关键,但研究表明 风险要素 对孩子的身体和认知发展很重要。 管理风险,而不是完全消除风险, 是必不可少的 为了孩子们的幸福参加适合年龄的冒险活动可帮助儿童发展应对能力,以增强适应能力。


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在厨房里,这意味着孩子要承担一些可能使父母的内心恐惧的任务,例如用刀砍碎或使用烤箱。

我们制定的烹饪技巧指南基于儿童的发展技巧(例如运动技巧),并由一系列 国际专家。 虽然所有孩子都不一样,但这项研究以及下面的信息图为父母提供了一些有关他们可以与孩子一起尝试的不同厨房活动的指导。

两岁的孩子可以学习做饭–这是厨房的技巧 循证烹饪技巧指南。

从两岁起,孩子可能会将曲奇面团之类的混合物揉成小球,尽管形状和大小可能会有所不同,并且一开始可能更像是一种触觉体验。 他们还可以帮助清洗蔬菜,有机会将它们暴露于不同的蔬菜中,并教会他们清除食物中污垢的重要性。

从三岁起(取决于孩子),孩子应该有能力在家长的监督下使用刀子执行简单的任务。 我们建议从黄油刀或塑料制成的黄油刀开始,然后切碎像香蕉这样的柔软东西。 对于孩子和成年人来说,这都是关于练习技能和建立信心的。

这样的厨房任务可以帮助孩子发展运动技能。 精细运动技能是指和手中小肌肉的协调和运动,而粗略运动技能是指肢体(例如手臂)中较大的肌肉的协调和运动。

搅拌和混合需要良好的运动技巧,例如a掌抓握–用手指和拇指将物体固定在手掌上。 它们还涉及一般的运动技能,例如手臂运动和力量。 削去橘子或切成小串的蔬菜时,需要动态的四脚架或三脚架抓地力:用拇指和两根或三根手指进行精细的运动,类似于握铅笔的方式。

早年运动技能的发展已被证明可以预测学生的学业成就。 阅读和数学。 但是2015年在爱尔兰进行的研究表明,儿童可能未达到预期的良好运动技能 正常率。 这可能是由于与传统活动(例如玩积木或棋盘游戏)不同,儿童对技术的使用有所增加。 烹饪可以用作帮助这种发展的方法。

与孩子一起尝试所有这些不同的技能可能在一开始就造成混乱。 但这也提供了一个玩耍和学习的机会–以及尝试新的食物和食谱并养成良好的饮食习惯。 让孩子参与烹饪工作将使他们获得宝贵的生活技能,使他们能够积极向上 健康的食物选择 在成年时期。谈话

作者简介

全球粮食安全研究所研究员Fiona Lavelle, 贝尔法斯特女王大学 消费者心理学和食品安全教授Moira Dean, 贝尔法斯特女王大学

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

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