饥饿与贫困:我们能做些什么

饥饿与贫困:我们能做些什么

温哥华波特兰酒店协会开展的一个社会住房项目的餐饮项目发现,每天为居民提供一顿好饭,将911紧急电话减少了一半。 一天三餐,911电话停止。 多伦多的一个医生,护理人员,营养师和助产士网络(卫生保健提供者对贫困)使用省政府在社会救助条例下的“特别饮食津贴”来安排资金来克服饥饿。

有一个丰富的数据表明,这是钱用得其所。 健康的饮食可以防止慢性疾病之间的所有年龄段的人,从学前儿童到老年人。 正如社会住房支出为无家可归的人已被广泛证明是更具成本效益比,也使人们在街道上,所以也被花费在食物被证明的方式,以节省成本。

也许这有一天会转化成新鲜健康的食品,成为医院的重中之重。 没有哪家医院的医生会梦想让病人服用低质量的药丸,但同一家医院愿意为晚餐服务,而忽视病人的基本食物需求。

钱不是万能的

这不只是贫穷,阻止人们吃充分。 旧金山食品系统 对粮食安全的其他障碍,为低收入人群:交通杂货店的困难,缺乏交通便利的优质食品商店和农贸市场,社区犯罪。 纽约市食品银行估计,更多比3百万纽约人在低收入社区缺乏负担得起的,有营养的食物。 进一步阻碍了移动到足以获得足够的食物时,它不是在他们附近的老人和残疾人。

公共卫生官员现在开始看到粮食安全作为解决方案的一部分,用于治疗疾病,降低成本。 “我们希望在所有的社会住房居民的粮食需求进行规划,区域协调温哥华沿岸房屋克莱尔说:”革兰氏。这可能意味着连接租户附近的饮食节目,或让他们煮或加热食物,在自己的房间。

零饥饿策略:从巴西的经验教训

巴西的贝洛奥里藏特市 - “城市节拍饥饿” - 所有这方面的知识的重要性食品的地方已经变成了行动。 一个国有资本在大都市区的2.4亿美元在巴西东南部的5.4万,它代表了一个城市在世界上取得了消除饥饿的优先级。 该国拥有零饥饿战略,食品补助金的家庭,学校膳食计划和联邦食品采购程序。

贝洛奥里藏特的政策,作为一个公民的权利,受到法律的保障,食品安全,导致粮食计划达到800,000的的2.5万市民。 成功的最明显的措施是降低儿童死亡率在10年后,这一政策是在60的一个1993%。 住院营养不良的5岁以下儿童的数量下降了75%,这主要是由于幼儿的母亲提供当地出产的食材制成的一种营养丰富的面粉(RUAF。 组织结构)。 在这一举措中,最着名的活动家之一1995(Herbert de Souza)(“Betinho”)在全国调查中被选为最受尊敬的巴西人(在足球运动员Fele之前)。


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食品安全是一项公益事业

饥饿与贫困:我们能做些什么贝洛奥里藏特市政府的前提是粮食安全是公共利益,政府对无法在市场上购买粮食的人负责。 和北方国家一样,这个城市在小学和托儿所管理联邦资助的膳食。 贝洛奥里藏特的食品银行只提供慈善组织和社会机构准备公共餐,而不是个人的饭菜。

“四颇受欢迎的餐厅”在不同地区的城市服务20,000补贴的一日三餐,以简单,节俭的午餐和晚餐期间每周工作的人。

贝洛奥里藏特的一个显着特征是公共监管和私人企业的巧妙结合。 工人的护送车在周末需要服务于低收入社区,以换取在工作日允许在有利可图的中心位置设立。

销售补贴每月篮子22住户的基本产品,包括食品,注册低收入家庭的总线访问的低收入社区,每周或双周。 到食物银行或住房讲义相比,这些箱子来保证高品质的内容,他们给收件人 - 一个步骤上的光谱选择购买他们的尊严和责任。

一个健康的社会的基本构建块

在美国,有足够的食物可加载8个盘子,每个人每天的食物,但13%的美国公民必须处理某种食品不安全。

饥饿的人不会独自受苦。 他们的健康状况不佳及医院探访,为大家增加成本。 当饥饿相结合,与无家可归,精神疾病和成瘾性,增加成本的警察,医院,法院,监狱和社会住房的损害,远远大于他们将提供良好的食物迫切需要的人。 精心喂养人不打尽可能多的饥饿人口。 他们也愈合得更快,使用更少的有害的非法药物。

为饥饿人口获得新鲜食物真正取得进展的城市是那些采取了协调慈善组织,政府干预措施和商业食品供应商的综合政策的城市。 他们同时发放紧急食品,建立个人和社区的自给自足能力,改变整个食物分配系统。 他们将紧急食品与烹饪,园艺和社区参与融合在一起,将获取的食物分发到允许人们更多选择的上游,向他们出售津贴良好的食品盒,教他们如何以最低的费用烹饪,并让他们参与种植,甚至是收集自己的食物。 他们还努力消除非货币性的食品安全障碍:确保公共交通将低收入社区与杂货店连接起来,将食品车运送到低收入社区,并确保社会住房至少有冰箱和微波炉。

普遍获得足够的优质食品,被看作是一个健康的社会的基本构建块。

摘录重印出版商的许可,
新社会出版社。 http://newsociety.com.
©2011彼得·拉德纳。 保留所有权利。


这篇文章被改编从本书的权限:

市食品革命:改变了我们饲料城市
彼得·拉德纳。

由彼得·拉德纳城市的食品革命市食品革命提供了一个横跨北美领先的创新技术为基础的社区食品安全的配方。 当地生产的食品,使人民健康,缓解贫困,创造就业机会,使城市更安全,更美丽。 市食品革命,是一个人已经失去了在全球的食品工业体系的信心,并希望就如何参加当地的食品革命的实际意见的重要资源。

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关于作者

彼得·拉德纳,这本书的作者:城市的食品革命 - 改变我们所养的城市路

彼得·拉德纳是在院士 西蒙·弗雷泽大学的对话中心 重点 计划单列市,如果食物事宜。 他第一次当选为温哥华市议会在2002和在2005重新当选。 在2005,他被选为副温哥华委员会主席。 在2008,他跑了温哥华市长。 彼得是在温哥华传媒集团,他共同创立于温哥华在1989的周报屡获殊荣的商业企业的专栏作家。 他在报刊,电台和电视新闻的经验有35超过年,是食品,商业和社会问题的频繁扬声器。 在访问他的网站 www.peterladner.ca/

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