迎接农民收回波多黎各的农业历史

迎接农民收回波多黎各的农业历史

波多黎各农村社区的居民正在复兴一座历史悠久的植物园,作为当地和可持续农业的典范。

在Monte Pirucho的阴影下,曾经是Taino部落的礼拜场所,TaraRodríguezBesosa从一个小型社区花园的床上拉出长长的刺状植物,并开始拔叶子。

被称为“la ruda” (rue),这种植物释放出强烈的草本气味,作为其中的一部分有着悠久的历史 节育试验 曾在大陆医学研究人员在波多黎各秘密进行。 但是,本土草药的力量最初是用来做好的。

“这就是我们所说的热电厂,”负责管理社区花园的当地农民Carmen Veguilla说。 “它可以有效地用于焦虑,月经来潮或避免不良情绪,但你必须尊重和理解它的目的。”

Veguilla和San Salvador的其他居民,一个位于圣胡安以南30的小型农业社区,种植la ruda和其他加勒比岛上特有的植物和药草。 它们是ElJardinEcológicodelSan Salvador的核心, 一个社区花园在飓风玛丽亚之后重新焕发活力,并成为当地和可持续农业的典范。

ElJardinEcológico坐落在一座废弃的教堂后面,位于Rio Grande de La Loiza旁边。 虽然它已存在多年 - 居民无法回想起它的确切建立 - 它被视为一种新的重要性,作为岛上小农如何重建其农业遗产的典范。

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作为波多黎各过去的象征和岛屿未来的愿景,社区花园毗邻Taino文化中最重要山脉之一的一座古老教堂。 摄影:Carly Graf。

几十年来对美国的经济和文化依赖不仅重塑了波多黎各依赖农业的经济。 例如, 操作Bootstrap从1947开始,在不到20年的时间里,波多黎各的经济依赖从农业转向制造业。

许多人说,从农业系统到工业化系统的这种强制变态侵蚀了传统的文化习俗甚至是波多黎各人的意图。

它彻底改变了波多黎各人的饮食习惯。 在岛上的热带气候中,新鲜蔬菜,热带水果和本地草药曾经全年种植。 即使是大米和豆类等主要文化产品也不再在那里种植。

结果,波多黎各人 农场销售下降 根据美国农业部的数据,1959和1964之间差不多有三分之二。

“我们被告知,你后院种植的食物是不文明的,”罗德里格斯·贝索萨说,他是这位农业复兴中心的建筑师活动家。 “我们被告知,罐头食品使我们成为一流的公民。”

含有高糖,钠或两者的成分的油炸食品和进口罐头食品必然是当地饮食的常规部分。 Casa de Whopper (汉堡王)和肯德基店面甚至在农村地区排队,肥胖,糖尿病和高血压等可预防疾病的发病率远高于全国平均水平, 最近的一项研究发现.

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左,Carmen Veguilla解释了土着居民如何使用社区花园种植的植物。 摄影:Carly Graf。

对,Veguilla教学生关于花园的动植物,以及今天如何使用它。 摄影:Katie Rice。

波多黎各人是 四倍可能 根据面向减少全球饥饿的非营利组织面包世界(Bread for the World)的说法,他们认为他们无法获得足够的健康食品以满足基本的营养需求。 关于43百分比 据美国农业部称,居民可获得食品券。

在飓风玛丽亚袭击2017之前,岛上开始出现一场崭露头角的农场到餐桌场景。 一小群但又蓬勃发展的农民 开始倡导他们的权利 土地和自给自足的自由。

如果波多黎各人可以种植自己的食物,他们的想法就会消失,他们终于可以重新夺回这个岛屿的独特身份,并进一步走向政治自决的道路。

RodríguezBesosa成为这一努力的主要代言人。 在2010,她创办了El Departamento de la Comida,这是一个社区支持的农业风格的运营 - 后来的餐厅 - 作为寻求销售其产品的小农的配送中心。

目标是将本地产品重新引入波多黎各人。 “我们想吃最初的波多黎各饮食,”RodríguezBesosa说。 “但我们也希望利用食物来更好地广泛了解真正使我们所有人都成为波多黎各人的事物。”

当飓风玛丽亚袭击8时,她正在圣萨尔瓦多购买一个2017英亩的农场。 类别5风暴 销毁了估计的80百分比 波多黎各的庄稼和农田。 随之而来的是农业革命变得更加紧迫。

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Tara Rodriguez Besosa在花园对面的圣萨尔瓦多购买了一座废弃的8英亩农场和农舍。 如今,她通过当地种植的农产品和植物为邻居提供家常饭菜。 摄影:Carly Graf。

在暴风雨来临前,该岛正在进口85的食物。 这种平衡意味着当联邦政府失灵时,其管理自身复苏的能力就会受到削弱。 最糟糕的是,在玛丽亚之后,这个岛就是 进口95的食物百分比.

玛丽亚还摧毁了El Departamento de la Comida,而不是试图重建它,RodríguezBesosa决定专注于该岛的农业重建。

随之而来的是媒体对高能量,反叛活动家的狂热以及她自己的计划与圣萨尔瓦多现有社区花园项目之间的自然协同作用。

隐藏在一系列蜿蜒的山路上,圣萨尔瓦多是卡瓜斯市中人口最少的巴里奥,位于郁郁葱葱的绿色山丘之中,曾经拥有该岛最丰富的生态多样性。 它曾经是蓬勃发展的部落社区的家园,其特点是在附近的岩石上发现的岩画 几乎所有的Taino人.

“农业是文化和历史保护的实践。”

这一过去的切实证明促成了圣萨尔瓦多居民对历史及其传统的深刻联系,并告知了他们对这片土地的热爱和奉献。

“农业是一种文化和历史保护的实践,”Veguilla说,解释了为什么居民选择在社区花园种植本土动植物,包括la ruda和姜黄,菠萝和其他药草等植物。

圣萨尔瓦多是一个习惯于自己完成任务的社区。

玛丽亚袭击后,19人住在关闭的小学教室里; 当地午餐女士 喂他们。 同样的社区精神推动了植物园的再投资和恢复,Veguilla说,这为邻居和其他有兴趣通过其特有物种学习和帮助保护当地文化和传统的人提供了一条道路。

她和RodríguezBesosa领导研讨会 El Jardin Botanico 为波多黎各学校的孩子们带来当地和游客的志愿者,了解农业和帮助维护花园。

在轮班结束后,邻居们经常在罗德里格斯·贝索萨(RodríguezBesosa)街对面的地块一起用餐,其中许多食材直接来自两个花园。

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社区花园向波多黎各的历史以及动植物群的历史致敬。 社区为邻居儿童建造了一个“Taino秋千”,仿照由Tainos建造并用于娱乐的结构。 摄影:Katie Rice。

就她而言,Veguilla在这个社区中与她的家人一起在这片土地上工作,并以其丰厚的生活为生。 但与美国政策的其他影响一样,普通农业实践和继承的农业传统,如Veguilla家族的传统,已不再普遍。

她善良的目光和一个快速的微笑,迅速地在农场周围移动,驾驶着刚刚从地面挖出的植物和根部。 “我读了一些书,但我真的通过我的祖先和观察了我的祖母和母亲为我做了什么来了解这一切,”她说。

在这一天,由于邻居在根菜泥,茄子炖和芭蕉沙拉上盛宴,所以没有罐头食品。 传播是农场的典型膳食,由El Departamento de la Comida的前厨师和商业伙伴Vero Quiles准备。

这顿饭也象征着许多波多黎各人在粮食系统变得依赖进口之前历史上吃过的东西。 正如罗德里格斯贝索萨和其他人想象的那样,如果能够实现他们对当地和可持续农业的愿景,整个岛上的表格就会如此。

“水和其他自然生态系统应该决定岛上发生的事情,而不是那些从未在这里生活过的人,”她说。

关于作者

卡莉格拉夫为此写了这篇文章 是! 杂志。 卡莉是西北大学的研究生记者,她专注于社会公正报道。 她以前住在新墨西哥州圣达菲,在那里她为Outside杂志工作。 如果她没有报道,你会发现她正在跑步,徒步旅行或计划下一次大旅行。 跟着她 @carlykgraf.

这篇文章最初出现在 是! 杂志

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