两位咖啡农的故事:他们如何度过洪都拉斯的大流行

两位咖啡农的故事:他们如何度过洪都拉斯的大流行 没什么好烤的。 奎尼·纳瓦罗

我是洪都拉斯一个农业家庭的第三代成员。 我深深记得每天早晨起床,然后骑ule子骑几英里,加入家庭咖啡丰收节。

您会参与到各种工作中,从品尝咖啡豆看是否准备就绪,到采摘和准备在阳光下干燥。 每个家庭都有自己的最终产品配方:在我们的案例中,我们将从农场的树木上收获肉桂皮,然后将其与磨碎的豆混合。

我的家人是通过向世界各地的焙烧炉和咖啡师提供各种风味的豆类来向世界提供每日剂量咖啡因的数千个之一。 通常情况下,大约有2亿杯咖啡 被消耗 世界各地。

但是,咖啡业务受到COVID-19的重创-特别是像我的家人这样的生产商,他们致力于种植高品质的咖啡用于出口。 它们不习惯在国内销售咖啡,也没有多元化发展为其他农产品。 由于大流行,政府实施了限制措施,阻止了数百万袋咖啡的出口。

洪都拉斯是 第六大 世界上的咖啡生产商,在过去十年中,有几家种植商在国际咖啡拍卖中创下了创纪录的价格,并因其咖啡质量而获奖。 这个 有帮助 咖啡种植家庭 发展 与大小买家的牢固商业关系。

两位咖啡农的故事:他们如何度过洪都拉斯的大流行 Allan Discua-Cruz在家庭咖啡农场工作。 艾伦·迪库瓦·克鲁兹

我联系了洪都拉斯不同地区的咖啡生产家庭,谈论他们的生活如何。 他们正在经历前所未有的业务中断。 许多农民已经看到了自己的收入被掠夺,不得不深耕才能生存。 然而,我对与之交谈的人所表现出的韧性感到惊讶。 以下是他们的一些故事:


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CaféAruco:合作社

唐纳德·冈萨雷斯(Donaldo Gonzalez)是该公司的总经理 阿鲁科咖啡馆,这是洪都拉斯西北部由200多个农民组成的大型咖啡合作社:

我们刚刚在2020年初完成了咖啡收获的收集工作,而我们的主仓库已满。 去年,我们将咖啡出口到七个国家。 我们发送了大约40,000麻袋,今年我们希望发送更多或类似数量的麻袋。

我们大部分收成已准备好包装和运输。 我们的咖啡已签约到英国,美国和其他国际目的地。 但是突然,一切都停止了。 当我们收到来自国际买家的电话时,说我们不能运输我们的产品是因为它们不会被卸载,这真是超现实。

两位咖啡农的故事:他们如何度过洪都拉斯的大流行 存货充足:CaféAruco仓库。 艾伦·迪库瓦·克鲁兹

唐纳多被迫停止交易并留在家中,一直在与他的孩子们一起在家庭农场种咖啡树。 他一直是他们的“交易技巧”,流传给他,并分享了前几代人的故事-在农民难以置信的漫长的日子里,时间通常很有限。

他说,封锁令他和合作社中其他忙碌的农民有机会通过电话与同事重新建立联系。 他们分享了有关调整过程以防止病毒传播的想法。

他们一直在讨论最大化本地销售的方法-诚然,这个市场要比出口小得多。 这源于在危机期间为该国提供帮助的努力,例如向当地医院提供咖啡。 合作社中的农民正在考虑如何吸引城镇的洪都拉斯人来农村品尝咖啡。

我们的海外客户正在等待在商店购买我们的产品,而我们只是在等待解除锁定。 这场危机使我们重新考虑了如何开展业务。

帕帕托尼奥咖啡馆:家族企业

Leonardo Borjas是该国东南部咖啡生产家庭的第三代成员。 这个家庭经营各种其他产品,包括牲畜,几年前,他要求莱昂纳多(Leonardo)以其作为农业工程师的技能来发展其咖啡作物,从而成为高质量的出口产品。

2018年,他以祖父的名字命名的CaféPapatoño品牌推出了一系列美食烘焙咖啡产品,并以相同的品牌开办了一家高端咖啡店。 他告诉我:

随着封锁的开始,我们面临着充满挑战的时代。 人们将无法访问和购买我们的产品。 我们无法出口到任何地方。 此外,国际咖啡价格与往年相比仍然较低。

我有两个选择。 我要么让这场危机打破我,要么让我打破纪录。 洪都拉斯的人们在危机期间想要咖啡。 对于某些人来说,咖啡是一种负担得起的奢侈品。 他们要求咖啡豆在锁定期间在家中磨碎或从我们的商店里拿起好杯子。

两位咖啡农的故事:他们如何度过洪都拉斯的大流行 Borjas人工林。 艾伦·迪库瓦·克鲁兹

莱昂纳多(Leonardo)介绍了他如何引入背包等变化,以便摩托车手可以将其产品运送到人们家门口,以及一个允许人们通过电话在农村地区购买咖啡的系统。

现在,他已经看到客户在选择他的咖啡而不是流行连锁店的替代品,因此他正在努力应付当地的需求。 这与朋友们在2018年给他的警告形成了鲜明的对比,他警告说他将很难说服人们多付钱。

他认为,顾客购买咖啡的原因不仅在于咖啡的质量,还在于他现在在包装中传达咖啡的价值和传统。 正如他所说,“质量是不言而喻的,在危机时期,声音更大了”。

由于国际客户在危机期间仍处于待命状态,因此为提高咖啡质量和有效交流故事而投资的咖啡种植家庭有望在需求回升时重新崛起。谈话

关于作者

企业家精神高级讲师Allan Discua-Cruz, 兰开斯特大学

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

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