为什么大学不能为学生提供午餐课程？ 宾州州立大学，CC BY-NC

研究早就表明，实现金融安全的一个大学生的机会和更好的生活质量提高 当他或她获得学位时.

但是阻碍学位获得的一些障碍是什么？

在中国、德国、意大利、韩国和美国的 威斯康星HOPE实验室，我们研究了低收入和中等收入家庭的学生在获得大学学位时面临的挑战。 其中最主要的是大学高价造成的许多障碍。 我们找到了上大学的价格，我们发现，参加和学习多长时间，以及大学的经历本身 - 学生上课的等级，他们的成绩，他们参与的活动，甚至与他们互动的人。

我们的全球洞察力 最近的研究 在大学校园中呈现出令人担忧的趋势：越来越多的学生告诉我们，他们在大学里挣扎，有时甚至辍学，因为他们负担不起生活的基本必需品 - 食物。

大学生没有食物

佩尔助学金是在1970s介绍 作为国内的旗舰计划，以帮助低收入家庭的学生支付自己的大学费用。 当时，补助面积近75％参加公四年大学的费用。 如今，这一比例已下降到30。 添加到这样一个事实，即 三分之二 所有现在的佩尔格兰特接受者都是在生活在联邦贫困线150％以下的家庭里长大的。

现在，让我们来看看我们的研究结果。

在2008开始，我们就开始调查本科生威斯康星州各地就读公立两年制和四年制学院和大学 - 3,000学生总数。 所有被调查的学生收到了联邦佩尔助学金。

我们的研究 发现71％的学生表示，由于缺乏资金，他们改变了购物或饮食习惯。 然后，我们问学生是否足够吃。 百分之二十七的学生说他们没有足够的钱购买食物; 他们吃的东西比他们觉得应该吃的要少; 或者因为金钱而减少了他们的饭量。

当被问及是否因为缺乏足够的食物而没有吃东西时，7在两年制大学的学生和5在四年制大学的学生都说是肯定的。

我们的研究集中在经济衰退正在进行的公立高校的学生。 但是，我们最近的调查以及其他地区的类似研究表明，这种情况并不仅限于这些机构，也不仅限于这个时间段。

例如，威斯康星州HOPE实验室分支机构 安东尼·杰克 哈佛大学 也揭示本科生饥饿之中 意在满足其全部财务需求的精英机构。 他的民族志研究发现，学生们转向校外的食物储藏室，有时也会因饥饿而晕倒。 这是惊人的 鉴于支付给这些学校的积极媒体关注，经常做广告“没有贷款“政策。

这意味着对美国

这种情况的后果是可怕的，而不是只针对谁不能前往高等教育路径美国梦的同学。

当一个人在食品和其他生活必需品如支付住房或医疗费用之间进行权衡时，这也是粮食不安全的标志 - 获得营养食品的机会不足。

我们介绍了这项研究 我们最近的证词 到 全国饥饿委员会还注意到学生不需要一直饿着肚子来保证粮食安全。 降低食物摄取的质量或以社会不可接受的方式获取食物也是如此 粮食不安全.

这不仅是一个无法负担的债务和没有学位的问题。 国家经济也处于风险之中。 考虑一下：足够的学生开始上大学，实现这些目标，但没有足够的完成。

研究表明， 只有14％，从收入分配的底部20％的学生完成了学士学位或更高的八年内高中毕业的，比起那些从学生中间社会经济家庭和29％，从顶部60％的20％收入分配。

有什么可以做

在我们的证词中，我们敦促全国饥饿委员会以及政府和教育机构将饥饿政策与教育政策相结合。

例如，在贫困中成长的学生在上大学的时候并没有突然变得更富裕，而且补助远远不足以支付全额上学费用。 然而，在小学和高中时期，支持他们的免费早餐和午餐以及补充营养补助计划（SNAP）福利在大学中消失或难以进入。

在公立高校开展全国学校午餐项目，并允许学生同时使用经济援助和SNAP来支付大学费用，这可能会帮助他们更频繁，更快地完成学位。

SNAP，特别是要改良后让更多的学生受益。 修复可包括：

• 将SNAP资格与基于需求的财务援助资格保持一致

• 允许高校招生走向计数 SNAP工作要求

• 消除了提交SNAP申请的后勤障碍。

这是一个需要进一步研究的问题。

研究具体机构在过去的十年中进行的研究表明，大学生比普通大众面临更大的粮食不安全风险。 但是，目前还没有具有全国代表性的研究。

从业者正在工作 应对学生的需求，而且有效的政策应对，需要更多的信息。

最后，高校自身必须做更多的工作来识别和处理校内食品安全问题。 这包括调查学生和建立服务，如 食品室 以及其他获取营养食物的手段。 这些机构不仅要教育学生关于饥饿的问题，还要教育他们可以获得的资源。

显然，大学出勤的真实成本比预期的要高。

关于作者

威斯康星大学麦迪逊分校教育政策研究与社会学教授Sara Goldrick-Rab。 在十多个实验，纵向和混合方法研究项目中，她研究了财政援助政策，福利改革，转移实践以及旨在提高边缘化人群中大学学历的一系列干预措施的功效和分配意义。

Katharine Broton博士，威斯康星大学麦迪逊分校社会学博士候选人。 她研究以高等教育为重点的教育不平等。 她对教育机构在促进社会流动方面的作用特别感兴趣。

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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