我们如何吃鱼和对抗气候变化

我们如何吃鱼和对抗气候变化Kwan Phayo的一位渔夫。 Philip A. Loring, 作者提供

Kwan Phayao是泰国北部湖泊中一个巨大的月牙,是50鱼类,数百名小农和渔民以及18,000人居住的Phayao市的所在地。

湖泊对当地人来说一直很重要,但是今天,湖泊的渔业是当地经济和粮食系统的中心。

鱼类营养丰富,在许多情况下是非常可持续的蛋白质来源。 继最新发布之后 气候变化报告 国际气候变化专门委员会(IPCC)的许多人都在谈论减少他们的肉类 - 因此减少蛋白质消费。 出于某种原因,鱼类和其他海产品一再被遗漏在关于如何建立更可持续和气候友好的食物系统的谈话中。

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我们都是 太大了要忽略,一个致力于提高全世界小规模渔业意识的全球伙伴关系。 在最近在泰国清迈举行的一次会议上,我们参观了该国北部地区的一个小农场,该农场成功地将水稻,蔬菜作物和鱼类的生产连接在一起。

农场由当地人称为Uncle Plien经营。 他跟随泰国 “充足经济哲学” 泰国国王普密蓬·阿杜德(Bhumibol Adulyadej)设想的可持续发展系统。 该理念强调短期收益的长期利益,并将温和,谨慎,诚实和当地知识应用等价值观放在首位。

面对2000早期的艰难干旱,Plien决定从捕鱼中多样化。 他建造了一个种植水稻和蔬菜的农场,并利用当地种植的水生植物和水稻喂养他的鱼和青蛙。 他提出的大部分内容是家庭消费,而超出部分则出售给当地市场。

我们如何吃鱼和对抗气候变化钓鱼装置挂在Plien叔叔的农场上的稻田前。 Philip A. Loring


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这是一个规模不大的农场,面积约为4英亩,但Plien报告称,他的土地全年收入约为每年10美元,他每天与负责市场营销的妻子一起收获。 他还完全没有债务经营农场,并为他的家人提供他所需的基本食物。 这两种结果在北美几乎闻所未闻。

气候友好的鱼类

Kwan Phayao只是众多例子之一,它说明了小规模渔业和水产养殖如何成为我们共同未来的关键。 在全球范围内,鱼类是其中之一 大多数消费和交易食品 在世界上。 它占全球消费的动物蛋白的17%。 对于小岛屿国家和北极地区的人们来说, 鱼类可以占80%的比例 被消耗的蛋白质。

鱼类也是omega-3脂肪酸,维生素和矿物质的重要和可获得的来源,特别是对于世界上最贫穷的人。 例如,沙丁鱼营养丰富,对食物和营养安全至关重要 为非洲数百万人提供服务.

一般来说,鱼有 碳足迹低得多 比农业蛋白质更适合那些希望减少碳足迹的人们。 因此,沙丁鱼和其他小型中上层鱼类可能是开发更具可持续性和气候友好型食物系统的关键。

我们如何吃鱼和对抗气候变化 Plien叔叔将鱼饲料与当地收获的原料混合。 Philip A. Loring

目前,沙丁鱼主要用于动物饲料和鱼油产品。 虽然初创企业和农业企业巨头都在呼吁发展昆虫和昆虫 实验室蛋白质,沙丁鱼提供了一种现有的替代品,如果以一种赋予当地渔业社区权力并在欧洲和北美重新定向供人类消费的方式开发,可以帮助减少排放, 让人们摆脱贫困.

走向可持续渔业

在全球范围内,我们在使渔业更具可持续性方面取得了很大进展。 在2014,联合国粮食及农业组织(FAO)的194成员国 赞同指南 保护强调人权,社会正义和环境可持续性的小规模渔业。

此外, 超过25,000海鲜产品 被海洋管理委员会(MSC)标记为来自可持续渔业。 (MSC过程的透明度,准确性和社会影响存在争议,还有许多工作要做。)但有动力:如果我们投资小规模渔业,并承诺改革目前过度捕捞的种群, 我们可以增加野生收成和粮食安全,改善保护成果赋予小规模渔民权力,包括妇女.

在研究粮食生产的可持续性时,从碳到生物多样性,饮食偏好到社会公正,需要考虑环境和人类健康的多个方面。

让渔业和渔民脱离讨论限制了对可行解决方案的讨论。 这些问题不统一,无法解决 解决所有高科技解决方案.谈话

关于作者

Philip A Loring,食品,政策和社会副教授兼Arrell主席, 圭尔夫大学 和Ratana Chuenpagdee,大学研究教授, 纽芬兰纪念大学

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

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