转基因食品的认知不仅仅是科学的知识

油菜是可以涉及遗传修饰的作物之一。 Paul / Flickr,CC BY-ND油菜是可以涉及遗传修饰的作物之一。 保罗/ Flickr后, CC BY-ND

当人们似乎没有用科学来做出决定的时候,人们很容易假设这是因为他们不了解底层的科学。 作为回应,科学家和科学传播者往往只是更加努力地解释科学,希望最终事实会说服人们改变他们的行为或信仰。 这被称为“赤字模型“科学传播”。

虽然有很多科学传播的尝试摆脱了赤字模式,但它仍然持续下去,部分原因是我们还不能真正理解人们在日常生活中与科学互动的不同方式。

即使有一种称为“科学”的单一知识体系的观点也是有问题的:各种科学有不同的方式来衡量证据或者看待风险等事物。

另一个问题是人们有多种角色影响他们做出决定的方式:公民,消费者,科学家和照顾者等等。 最后, 科学在我们的“后真理”世界中的作用 比以往更有争议。

对伤害和安全的看法

我们最近对女性态度的定性研究 转基因(GM)食品试图解开这些问题的一部分。 我们想知道参与转基因作物生产的妇女是如何选择食物的,不论是在为自己和家人选择食物时使用“科学”,还是与科学教育水平较低的妇女的决策不同。

我们专门研究女性,因为以前的研究表明他们是 一般对转基因食品更负面 因为他们在科学方面的教育往往较少,而且他们往往有关心的角色,往往使他们更加关注食物风险。 一般来说,妇女也更多地参与粮食供应。

我们的参与者包括一群具有健康科学背景的女性,以及植物科学家和科学教育水平较低的女性。

有趣的是,对于我们研究中的所有女性来说,他们更喜欢“天然的”(如未加工的),本地生产的,健康和营养的,不含添加剂的食物。

他们之间的一个主要区别是,植物科学家没有看到使用转基因技术制造的食物与这些类别中的任何一个发生冲突,也不担心食用转基因食品。


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但是,研究中的其他几乎所有女性 - 甚至从事健康科学工作的高度科学识字的女性 - 都认为转基因食品与这些核心食品价值观相冲突。

所有具有科学背景的女性都使用证据来支持自己的立场。 植物科学家说缺乏证据 伤害 这意味着转基因食品对他们来说是安全的。 然而,健康科学的女性则认为缺乏证据 的安全 使他们谨慎。

请注意,这是对风险的两种截然不同的看法,我们认为这可能是女性不同学科背景的结果。 对于没有科学背景的妇女来说,转基因食品存在未知风险,因此应避免。

重要的是要记住,我们研究中的所有女性也有多重角色 影响他们的食物选择。 大多数人是照顾他们的人选择他们的食物:儿童,年长的父母和合作伙伴。 价格,品牌的熟悉程度,过敏和其他饮食需求都很重要。

多个维度

由于研究人员渴望围绕科学技术在食品生产中的角色进行参与,我们认为这项研究对于科学传播有几点教训。

首先,重要的是要记住,涉及科学的日常决策并非真空发生,而且我们每个人扮演的多重角色也会影响我们的选择。

其次,没有一个单一的人称为“科学”的知识体系。 帮助人们驾驭不同的学科方法是非常重要的。

第三,赤字模式的后果之一是限制转基因食品的制作方式,以及监管机构如何评估风险,而不是讨论更广泛的问题。

这个简单的框架对于我们研究科学背景的女性来说尤其令人沮丧。 他们想要一个关于转基因食品的讨论,比目前在公共领域的讨论要复杂得多。

但是最重​​要的是,我们的工作指出,在食用者和不食用转基因食品的人之间共享食物价值。 共同的价值观是参与的重要基础,我们相信,我们的工作可以促进跨越不同科学和部门制定更好的参与策略。谈话

关于作者

Heather Bray,高级研究员, 阿德莱德大学 和Rachel A. Ankeny,历史学教授, 阿德莱德大学

这篇文章最初发表于 谈话。 阅读 原创文章.

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