假新闻在社交媒体上流传，称“超级食品”可以治愈COVID-19。 Danijela Maksimovic / Shutterstock 泰拜特·伊比泰耶, 雷丁大学
自全球新型冠状病毒（SARS-CoV-2）爆发以来，社交媒体上普遍宣称某些食物和补品可以预防或治愈COVID-19。 即使世界卫生组织（WHO）试图 消除这种神话 在“奇迹”食品和冠状病毒周围，错误信息不断传播。
尽管我们所有人都想保护自己免受COVID-19的侵害，但目前尚无证据表明，进食某些食物或遵循某些饮食会保护您免受冠状病毒的侵害。 以下是一些最常被揭穿的神话：
误区1：大蒜
有证据表明大蒜具有抗菌作用，现有研究表明大蒜的活性化合物（包括大蒜素，烯丙醇和二烯丙基二硫化物）对某些类型的细菌具有保护作用 沙门氏菌 和 金黄色葡萄球菌。 但是，研究大蒜的 抗病毒特性 是有限的。
尽管大蒜被认为是一种 健康食品， 有 没有证据显示 食用它可以预防或治愈COVID-19。
误区二：柠檬
Facebook的一段病毒视频声称，用柠檬片喝温水可以抵抗新型冠状病毒。 但是，有 没有科学证据 柠檬可以治愈这种疾病。
柠檬是一个 维生素C的良好来源，这对于帮助免疫细胞正常工作很重要。 但是，许多其他柑橘类水果和蔬菜都含有维生素C。
误区三：维生素C
如前所述， 维生素C 已知其在支持免疫系统的正常功能中起作用。 可是 不是唯一的营养 维持免疫系统。 关于维生素C和冠状病毒的大多数错误信息来自对维生素C与普通感冒之间的联系进行调查的研究。 尽管在线上声称维生素C可以预防和治疗普通感冒， 支持的证据 这不仅受到限制，而且也存在冲突。 普通感冒和冠状病毒之间也有显着差异。
目前有 没有有力的证据 补充维生素C可以预防或治愈COVID-19。
大多数成年人也会 符合他们的维生素C要求 饮食中包括各种水果和蔬菜。
误解4：碱性食品
在社交媒体上传播的错误信息表明，可以通过食用pH值（酸度水平）高于病毒pH值的食物来治愈该病毒。 pH值低于7.0 被认为是酸性的，pH值为7.0为中性，高于7.0则为碱性。 一些据说可以“治愈”冠状病毒的“碱性食品”包括柠檬，酸橙，橙子，姜黄茶和鳄梨。
但是，这些在线资源中有许多都给这些食物提供了不正确的pH值。 例如，据说柠檬的pH值为9.9，而实际上它的酸度很高， 2的pH值。 据称，酸性食物在被人体代谢后会变成碱性。
总体而言，没有证据表明食物甚至可以影响血液，细胞或组织的pH值，更不用说治愈病毒感染了。 身体调节酸度水平，无论食用哪种食物。
误解5：酮饮食
生酮（酮）饮食据说它是高脂低碳水化合物饮食，可预防COVID-19。
生酮饮食不能预防冠状病毒。 Yulia Furman / Shutterstock
这源于它可以“增强”免疫系统的想法。 尽管一项研究表明酮可能 预防或治疗流感，这项研究使用了小鼠模型。 这使得很难知道酮在预防或治疗流感方面是否会对人类产生相似的作用。
当前也没有现有科学证据证明生酮饮食可以预防冠状病毒。
当前建议
英国饮食协会（BDA）表示 没有特定的食物或补品 可以防止他人感染COVID-19。 除了世卫组织的建议，BDA鼓励人们 食用健康均衡的饮食 支持免疫系统。
健康多样的饮食 包含五个主要食物类别 可以帮助大多数人提供所需的营养。 我们已经从常规饮食中获得的大部分营养（包括铜，叶酸，铁，锌，硒和维生素A，B6，B12，C和D）都与维持正常的免疫功能有关。
人们也被鼓励服用 预防COVID-19的措施，包括经常洗手，保持社交距离以及遵守锁定命令。
但是，BDA确实建议居住在英国的成年人每天补充 10微克维生素D 并食用富含维生素D的食物，例如油性鱼，蛋黄和强化早餐谷物，以确保足够的维生素D含量。 这是因为我们维生素D的主要来源是阳光–并且由于采取了锁定措施，我们中许多人没有得到足够的阳光照射。
当涉及在线错误信息时，有时可能很难找出是非。 但总的来说，如果满足以下条件，则索赔可能是“伪造的”：
- 建议吃特定的食物，饮料或补品（尤其是大剂量）以治愈和预防冠状病毒
- 鼓励限制饮食中的主要食物
- 挑出某种食物来保护或治疗该病毒
- 当推荐单个食品或补品时，包含流行词-例如“清洗”，“治愈”，“治疗”，“助推”，“排毒”或“超级食品”
- 它不是由NHS或WHO之类的可靠且可信赖的卫生机构或组织提供的。
社交媒体是一个强大而强大的工具。 但是，它也可能是散布错误信息的催化剂。 最重要的是，没有保证能保护人们免受新型冠状病毒感染的神奇食品或补品。 此外，还有 没有欧盟批准的营养与健康声明 单一食物或补品可以抵抗病毒感染，例如COVID-19。
关于作者
Taibat Ibitoye，注册营养师和博士研究员， 雷丁大学
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