但是今年夏天，为什么不尝试一些不同的东西呢？ 随着时间的流逝，许多饮料变得默默无闻。 仔细记录在 牛津睡帽，出版于 1827 年，他们值得在阳光下度过一天。 这里有五种来自世界各地的饮品，可以添加到您的曲目中：
柠檬水
加糖的柠檬汁和水在 16 世纪的法国是一种清凉的小口。 但在 1630 年夏天，由天然苏打泉水制成的泡腾柠檬水在巴黎首次亮相，才让这种饮料大受欢迎。
法国人对碳酸柠檬水的热情越来越高，以至于在 1676 年，供应商成立了一个名为 Compagnie de Limonadiers 的商业行会。 这些持牌卖家将他们的商品从 柠檬水，这是绑在他们背上的华丽分配器。
1700 年代，当人工碳酸水被发明时，由于英国人的一点贡献，柠檬水才真正起飞。 1772 年，科学家约瑟夫·普里斯特利（Joseph Priestly）在一篇论文中写道 描述了过程 就像“用固定的空气浸渍水”。 这项研究被用来推出我们继续了解和喜爱的家喻户晓的名字， 史威士，1783 年.
今天， 柠檬水 几乎被遗忘了，瓶装起泡法国柠檬水几乎随处可见，尽管没有什么能比得上这个经典版本的新鲜感。 两份：
成分
150 克 细砂糖
毫升120水
来自 1-½ 个柠檬的柠檬皮条
3个柠檬的滤汁
250毫升苏打水
付款方式 在一个小平底锅里混合糖和水。 用中火搅拌直到糖溶解。 加入柠檬皮，煮沸。 减少热量，不盖盖子炖五分钟。 让糖浆冷却，加入柠檬汁搅拌。 取出柠檬皮。 倒入一个小水罐，加入苏打水。 服务。
开关
Switchel 起源于加勒比地区值得商榷，但新英格兰也将其作为它刷新的来源 17世纪的新英格兰殖民者. 这种饮料也被称为干草冲剂，为在干草收割期间在烈日下辛勤劳作的田野工作人员补充水分。
在 1800 年代国会的激烈会议期间，它还加入了健康的牙买加朗姆酒，为华盛顿的参议员和国会议员们提供了支持。 如果糖蜜不合您的口味，请尝试用当地蜂蜜制作此食谱。 八份：
成分
4.5公升水
360 毫升糖蜜
80 ml苹果醋
1汤匙新鲜生姜，磨碎
付款方式 将所有成分混合在一个大锅中。 倒入投手，装在梅森罐子里。
宁布帕尼（Nimbu Pani）
在拉吉时代，殖民者遇到了柠檬水聪明的表弟 Nimbu Pani。 令人惊讶的是 kala namak，它是一种黑盐。 即使在孟加拉、马德拉斯（现在的钦奈）和孟买（现在的孟买）的精英殖民俱乐部中，冰也非常珍贵。 但令人惊讶的是，盐如何使味觉和水变冷，使饮料冷却到最后一口。
Nimbu Pani 是一款来自印度的提神柠檬饮料，由于其独特的黑盐，它不断地提神醒脑。 迪诺迪亚照片/阿拉米
Nimbu Pani 在印度仍然是一种受欢迎的解渴剂，仍然可以在全国各地的街角找到。 两份：
成分
2个柠檬的滤汁
2汤匙细砂糖
¼ 茶匙 kala namak（黑盐）
1撮食盐
600毫升冷水
2片新鲜的薄荷叶
付款方式 将柠檬汁、糖、水和盐放入小罐中，搅拌至糖和盐溶解。 倒入杯中。 如果需要，用新鲜的薄荷叶装饰并加入两到三块冰块。
可选：如果想吃辣，可以加 ½ 茶匙 chaat masala。
Julepum Stomachicum（健胃朱勒）
冒险的 18 世纪英国人啜饮着 1753 年版威廉·刘易斯 (William Lewis) 的精致薄荷酒 新英语药房. 据信，这种朱利普酒有助于 缓解胃病.
虽然原版包括新鲜薄荷的纯露（一种非酒精馏出物），但威士忌浸泡液和一束新鲜薄荷枝装在朱利酒杯（金属玻璃杯）中，足以弥补这一额外步骤。 一份：
成分
60 毫升注入薄荷的爱尔兰威士忌 10 毫升藏红花糖浆
付款方式 藏红花糖浆：将 150 毫升水放入小平底锅中煮沸。 （可选：你可以用干雪利酒代替这里的水。）加入 125 克细砂糖。 搅拌溶解。 从火上移开，在混合物中加入 10 根藏红花并冷却。 让藏红花在糖浆中休息几天并拉紧。 如果冷藏，这种糖浆将持续约两周。
注入薄荷的威士忌：将七枝新鲜薄荷压碎到空玻璃瓶中。 倒入爱尔兰混合威士忌来填充。 密封并允许注入 XNUMX 天。 滤入一个新鲜的空瓶子。
服侍：将碎冰装满半杯冰镇。 倒入威士忌和糖浆。 使用长条勺，提起冰块及其内容物进行混合。 然后添加更多碎冰来填充。 加入一束新鲜薄荷和一对短吸管即可食用。
庞切（迪亚彭特）
词典编纂者 弗朗西斯科·索布里诺 1732 年，ponche 或 diapente 被定义为一种由 aguardiente、水、酸橙和糖制成的英国饮料。 听起来有点熟？
Ponche 早于 grog，这种饮料由 爱德华“老酒”弗农上将 以取代日常的啤酒配给，这种配给在长途航行中变质得太快并且太重而无法运输。 （由于担心饮酒会导致手不稳，1970 年取消了每日朗姆酒配给）。
但是当皇家海军在 1762 年占领并控制了哈瓦那港时，舰队向当地人介绍了这种饮料，他们将这种饮料改编成 坎恰查拉，一个蜜饯，后来，现在著名的 代基里冰沙. 一份：
成分
250 毫升冷水 20 克白砂糖 32 毫升新鲜酸橙汁 60 毫升 Aguardiente 或银色古巴朗姆酒
付款方式 在混合杯中将配料搅拌在一起以溶解糖。 滤入一个高玻璃杯。 如果需要，添加几块冰。
关于作者
阿尼斯塔蒂亚·雷纳德·米勒, 历史博士, 布里斯托大学
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