我们的研究是第一个将插入等位基因与素食饮食联系起来的，

印度，非洲和东亚部分地区，已经有数百代人食用了植物性饮食的人群中已经发生了遗传变异。

在格陵兰岛的因纽特人中发现了一种适合海洋饮食的不同版本的等位基因，他们主要食用海鲜。

适应使这些人能够有效地处理ω-3和ω-6脂肪酸，并将其转化为早期大脑发育和控制炎症所必需的化合物。

在格陵兰的因纽特人群中，以前确定的适应与在长期存在的素食者中发现的适应是相反的：素食者等位基因在基因内插入22碱基（碱基是DNA构建块），插入被发现在海产品等位基因中被删除。

康奈尔大学生物统计和计算生物学副教授阿隆·凯南（Alon Keinan）实验室的博士后研究员叶凯雄（Kaixiong Ye）说：“相反的等位基因可能会推动因纽特人的适应。

叶说：“我们的研究是第一个将插入等位基因与素食饮食连接起来，并将缺失等位基因与海洋饮食连接起来。

Keinan说：“这是我有幸帮助学习的最适合当地适应的范例。 “几项研究指出，在这个基因组的区域适应。 我们的分析结果表明，适应是由插入我们知道其功能的一小段DNA所驱动的。 而且，当它到达格陵兰因纽特人时，他们的海洋饮食中含有丰富的omega-3，这可能已经变得不利。

FADS1和FADS2是将omega-3和omega-6脂肪酸转化为大脑发育和控制炎症所需的下游产品所必需的酶。 肉类和海鲜食用者需要增加FADS1和FADS2酶来获得适当的营养，因为他们的omega-3和omega-6脂肪酸转换过程更简单，并且需要更少的步骤。

个性化的营养

发表在杂志 分子生物学与进化，这项新研究是基于以前由共同资深作者人类营养和化学教授汤姆·布伦纳（Tom Brenna）的工作，他们表示插入可以调节FADS1和FADS2的表达，并假设它可能是素食者的一种适应。

研究人员分析了234主要素食印第安人和311美国人的素食主义者等位基因的频率，发现68中的素食主义者等位基因占印度人中的素食主义者等位基因，而在美国人中占18％。 使用1,000 Genomes Project的数据进行的分析同样发现70南亚人的素食主义者等位基因，非洲人的53％，东亚人的29百分比和欧洲人的17百分比。

“北欧人喝牛奶的历史很悠久，他们从牛奶中吸收了足够的最终产品来进行长链脂肪酸代谢，所以他们不需要增加从前体合成这些脂肪酸的能力。

“我们研究的一个启示是，我们可以利用这些基因组信息来调整我们的饮食，使其与我们的基因组相匹配，这就是所谓的个性化营养。”

研究人员还不确定什么时候适应首次发生，因为黑猩猩或猩猩基因组的分析没有揭示素食者等位基因。 但有证据表明早期原始尼安德特人和尼日诺万基因组中的等位基因。

“在人类进化的历史中，当人们迁移到不同的环境时，有时他们会吃植物性饮食，有时他们会吃海洋饮食，而在不同的时间段，这些不同的等位基因是适应性的，等位基因在饮食压力下有进化的趋势。

国立卫生研究院和美国农业部资助了这项工作。

Sumber: 美国康奈尔大学

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