食品广告 强烈影响 吃的选择 成年人, 青少年 和 孩子 一样。
但是, TV 和 杂志 广告往往带有误导性的健康和营养声称。 广告客户使用 有说服力的技巧 以吸引那些不能对自己购买的产品做出明智决定的脆弱观众。
我们的研究 看着南非的不同群体如何在杂志上看到食品广告。
我们发现,在主要针对贫穷黑人的杂志中,有一半以上的广告是不健康和含淀粉的食物。 富含,非黑人群体显示减肥食品和膳食补充剂。 广告还对食物健康提出了虚假声明。
这些广告的问题在于,他们针对的是那些对健康食品没有教育的脆弱观众,并以这种表面看待这些要求。 当他们购买和消费这些产品时,会使他们面临发展生活方式疾病或肥胖等非传染性疾病的风险。
广告商牵连
与食品相关的广告与南非超重和肥胖人群的增加有两个方面的联系。 首先,广告主推动不健康的食物。 一项研究发现,至少 半 在最受欢迎的频道上的食品广告是甜点和糖果,快餐,热饮料,淀粉食品和甜饮料。 另外发现一下 55% 的电视广告是用于快餐和营养价值不佳的食物。
在大人和孩子都在看电视的时候,这些都是在家人观看的时候播出的。 同样值得注意的是,在这段时间内,67%的酒类广告被展示。
其次,广告往往做出错误的健康声明。 关于 11% 的电视广告声称,产品增强了幸福感,改善了性能,增加了能量,增强了免疫系统,营养均衡。 但是大多数这些说法都是错误的。
广告通常通过强调其维生素含量,膳食纤维,蛋白质或微量营养素等积极的营养特性来掩盖食物不健康。 与此同时,他们忽视了消极的特征,如食物能量密度大或含有大量饱和脂肪,盐和糖。
以弱势群体为目标
在南非,最脆弱的人口是儿童,妇女和贫穷的黑人。 这些群体大都是文盲,对健康问题不了解,没有资金获取健康信息,保健和健康食品。 因此,他们容易出现体重不足或肥胖等营养障碍。
研究 表明这些脆弱的南非人更容易肥胖。 以10南非青少年。 一到五岁是超重或肥胖。 与男性相比,南非女性的肥胖人数增加了一倍以上。
与那些更富有,有工作和没有黑人的人相比,更穷,失业和黑人的南非人,被归类为超重或肥胖的可能性几乎是其两倍。
我们的研究表明,这些群体是不成比例的广告客户的目标。
我们在五种主要针对黑人的杂志上看了650以上的食品和饮料广告。 与那些针对非黑人南非人的杂志相比,这些杂志除了为不健康的食物提供更多的广告外,还有更高比例的误导健康和营养声称。
需要政府干预
南非的食品和饮料公司决心尽可能扩大产品销售额,增加收入,尽管对人们的健康有影响。
脆弱的读者看到食品广告中的健康声明,并将其视为真实的。 他们相信这些产品可以改善他们的健康状况。
为了解决这个问题,南非政府需要进行干预,减少不健康和有害的产品的广告,并遏制在该国的误导性广告。
这可能需要限制某些食品和饮料的广告给易受伤害的成人和儿童。 以世界卫生组织为基础的高脂,高糖和高盐食物和饮料广告 方针,不应该针对这些观众和读者。
在销售不健康的食品和饮料时,使用特定的操纵性广告技术也应该受到限制。 不应该使用动画卡通人物和木偶,促销优惠和礼物,体育新闻和名人来销售不好的产品。
关于作者
Zandile Mchiza,高级研究专家, 人类科学研究理事会
相关书籍
at InnerSelf 市场和亚马逊