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研究人员说，调查参与者清楚地发现一些食物令人厌恶，而不仅仅是令人不快。 如果他们被要求吃那种食物，这可能会加剧他们被困的感觉，并被迫做一些恶心的事情。国家许可证
调查结果表明，强迫挑食无济于事。
在一项大型的全国性调查中，绝大多数在孩提时代就为挑剔的饮食习惯而苦苦挣扎的成年人表示，他们从父母使用的积极和鼓励策略中获益更多，而不是强硬或胁迫的方法。
该研究涉及在 2013 年被确定为一种称为回避/限制性食物摄入障碍 (ARFID) 的精神疾病之前一直在努力避免食物的一代人。
研究人员说，他们的发现出现在 国际饮食失调杂志，为家庭和行为健康专业人士提供指导，以制定最佳做法来应对极端食物厌恶。
挑食严重时，诊断为ARFID。 这种情况的特点是健康问题，例如体重减轻和营养缺乏，当进餐时间成为羞耻、摩擦和/或冲突的根源时，它还可能导致社交和情绪问题。
杜克大学精神病学和行为科学系教授南希·扎克 (Nancy Zucker) 说：“积极的方法受到青睐并不奇怪，但令人惊讶的是，这一立场在这群成年人中的压倒性优势。” Zucker 是该研究的共同资深作者，Guillermo Sapiro 是杜克大学普拉特工程学院电气和计算机工程教授。
杜克饮食失调中心主任扎克说，广泛的共识是对当前强调积极互动的治疗方法的验证：“这是对文献中已有内容的有力证实，并强化了儿童感到被迫或吃东西的压力是 没有帮助设立的区域办事处外，我们在美国也开设了办事处，以便我们为当地客户提供更多的支持。“
AI对数据进行排序
该研究是在十多年前发起的，当时严重的食物回避引起了人们的关注，而对这种疾病的研究却很有限。 该在线调查针对的是自我认同为 现在的挑食者 以帮助了解他们的看法和经历。
超过19,200人被纳入调查； 75% 是女性，25% 是男性，89% 是白人。 受访者被要求描述他们的父母或看护人使用的食物展示策略，他们发现这些策略对增加食物种类有帮助或无帮助。
调查参与者随后根据他们因避免食物而造成的损害程度被分类为可能患有 ARFID 诊断或没有。 那些报告饮食问题导致显着体重减轻、营养缺乏、干扰工作功能和/或干扰社会关系的人被归类为可能患有 ARFID。
解释大量参与者的叙事反应带来了后勤方面的挑战，研究人员用人工智能工具解决了这个挑战。
使用计算工具来表征父母喂养策略的感知有用性，研究人员应用一种算法来解释调查响应的含义和/或情绪，以将它们表征为有帮助或无帮助。
“从技术角度来看，这项研究使用了一种人工智能应用程序，它不仅可以理解单词和句子，还可以理解段落的概念，这在这里是必不可少的，”博士生 Young Kyung Kim 的共同主要作者 J. Matías Di Martino 说. 两人都在杜克大学的电气和计算机工程系。 “通过获取正面和负面情绪，我们可以分析近 20,000 人的综合记忆。”
是什么帮助了 ARFID 的人？
研究人员发现，39% 的有关有用策略的主题都提到了积极的情感背景，例如使用食物来教授文化或营养课程、灵活处理食物、提供大量“安全”食物、帮助准备食物、或展示来自特定食物组的食物。
XNUMX% 的有用评论指出了饮食结构的重要性。 在区分感觉“被迫”与被要求做某事的背景下，明确定义的关于饮食的期望被认为是有帮助的。
虽然积极和鼓励的策略被认为有助于改善对食物的态度和减少对饮食的社会不适，但许多成年人仍然在一定程度上避免/限制。 研究人员指出，尽管他们的孩子在成年后一直不吃东西，但父母仍被认为具有积极的影响。
研究人员说，调查参与者清楚地发现一些食物令人厌恶，而不仅仅是令人不快。 如果他们被要求吃那种食物，这可能会加剧他们被困的感觉，并被迫做一些令人作呕的事情。
“据我们所知，目前还没有已发表的研究表明对 ARFID 患者有效的喂养策略，”Zucker 说。 “找出最好的方法来喂养严重避免食物的孩子可能会让父母感到筋疲力尽和压力，因此提供指导对于改善孩子的社交和情绪饮食环境并减少父母和孩子在进餐时间的困扰至关重要。”
该研究得到了美国国立卫生研究院的支持。
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