绿茶儿茶素的影响： 血压、心脏健康、骨骼健康、减肥、抑郁症、糖尿病、蛋白质合成、神经系统、癌症
绿茶一直被列入世界上最健康的饮料名单，这是有充分理由的。 它属于山茶科植物，富含抗氧化剂和类黄酮，如儿茶素。 多年来，它一直受到欢迎，因为它具有从抵抗感染到促进整体福祉的潜在健康益处。
最近，涉及绿茶的实验和临床试验激增，尤其是儿茶素或表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)。 EGCG存在于多种植物中，尤其是绿茶。 你会经常看到条款 EGCG 和 儿茶素 互换使用。
儿茶素被认为是最有益的绿茶成分，具有抗菌、抗炎和防御感染和不良心血管疾病的特性。
抗炎特性
儿茶素可以增加缓解炎症的特殊蛋白质的产生。 此外，儿茶素的抗氧化特性 可能会抑制自由基，减少血管中的氧化应激。
儿茶素的显着效果包括增加抗氧化酶活性和显着改善胆固醇水平。 此外，观察到 HDL（好胆固醇）与 LDL（坏胆固醇）的比率显着增加。 儿茶素的抗炎和降胆固醇作用可显着促进心血管系统的健康运作。
预防心血管疾病
拉金德拉技术与科学研究所的药理学家根据他们的研究表示，儿茶素“具有预防动脉粥样硬化、高血压、内皮功能障碍、缺血性心脏病、心肌病、心脏肥大和充血性心力衰竭的能力。”
儿茶素显示出降低细胞内氧化应激和阻碍血小板聚集的能力。 血小板簇粘在一起并随着时间的推移而生长，形成可堵塞动脉的凝块。 事实证明，防止簇形成可以阻止心血管系统内炎症和血栓的发生。
潜在危险
不幸的是，大剂量的倡导者认为高剂量的绿茶提取物比简单地喝绿茶对你更好。 他们没有意识到高剂量的绿茶提取物会对一些人造成中度至重度的肝损伤。 相关术语是 肝毒性， 代表化学性肝损伤。
许多流行的脂肪燃烧产品都使用绿茶提取物作为主要成分。 研究表明脂肪燃烧产品对肝脏有不利影响。 我强烈警告不要摄入高剂量的绿茶提取物。 在前端减掉几磅并不值得损害身体最重要的器官之一。
相反，肝脏越健康，减肥和保护心脏的机会就越大。 您的肝脏是通向整体健康的重要关口。 不惜一切代价保护它。
为了提供一些关于天然存在的水平与补充剂量的观点，请考虑许多绿茶提取物产品每剂量含有 1,000 毫克的 EGCG。 相比之下，一杯 8 盎司的绿茶平均含有 30-100 毫克的 EGCG。
重金属
可悲的是，中国是世界上最大的茶叶生产国之一，其茶叶中的铅含量最高。 此外，美国流行的低成本品牌含有较高水平的铅和其他金属，这些金属来自进口茶叶。
幸运的是，大部分铅含量都包含在叶子中，很少（如果有的话）会释放到酿造的液体中。 不要咀嚼、吮吸或吞下叶子。 不幸的是，抹茶需要喝磨碎的叶子。 如果那种茶是从中国进口的，消费者就会摄入铅和其他有害物质。 来自该地区的有机茶也是如此。
与其他茶叶出口国相比，日本茶叶的铅含量最低。
多少和多久
尽管大量服用 EGCG 对某些人来说可能很诱人，但两到四杯绿茶应该对您的心脏和减肥目标产生奇迹。 散叶茶通常比袋装茶更新鲜，而且可能含有更高水平的健康物质。 袋装茶通常更方便。
我告诫不要补充每剂量含有超过 300 毫克 EGCG 的绿茶提取物。 每天一次或两次，每次 200 至 XNUMX 毫克 （相隔几个小时）对您的肝脏可能是安全的。 如果您目前有肝脏疾病，请咨询您的医生。
绿茶秘诀
通常建议将绿茶在 150–170°F 下浸泡两到四分钟。 然而，一些研究表明接近沸腾的温度会释放更多的儿茶素。 水在 212°F (100°C) 时沸腾。 2019 年的一项详尽研究表明，在 203°F 下浸泡 67 分钟的绿茶中儿茶素含量达到峰值。 差异大约是 58 毫克的儿茶素与 140°F 浸泡的茶中的 XNUMX 毫克。 无论您选择哪种温度，浸泡五到十分钟似乎都会释放出更高水平的儿茶素。
为了获得最佳风味，建议在完全煮沸之前加水。 我把水烧开，让它冷却一分钟左右。 有人建议，饮用温度在 149°F 或以上的饮料会增加患食道癌的风险。 食道是一条连接喉咙和胃的肌肉内衬管。 让茶冷却到不会烫伤喉咙或食道的温度。
关于袋装茶，没有什么能阻止您每杯使用超过一袋。 如果您是一个狂热的咖啡饮用者，那么仅通过改用绿茶或红茶，您可能会减掉 XNUMX 到 XNUMX 磅。 做出改变后，我仅在两周内就减掉了四磅。 红茶比绿茶更容易被氧化，因此儿茶素含量要低得多。 习惯喝咖啡的人也可以考虑用绿茶代替每天一杯或多杯咖啡。
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由此作者：
书籍：心脏病与高血压
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布莱恩特·卢斯克
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关于作者
Bryant Lusk 是一名在芝加哥南部长大的退伍军人。 尽管面临帮派暴力和贫困的挑战，他还是成功地成为了美国政府的安全检查员和质量控制专家。 他在美国空军服役了四年。
布莱恩特服务和保护他人的愿望促使他开始写他的 分享健康 系列丛书，旨在治疗虚弱的疾病。 他是 骨质疏松症和骨质减少症：强化骨骼的维生素疗法 和 这不是罐头：让您更强壮、更健康的最佳营养平衡。 以上文章摘自他的书 心脏病和高血压：健康心脏的维生素疗法™ （科勒，2022 年 XNUMX 月）。
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