生肉可能含有导致严重疾病的细菌。 勒马尼洛/Shutterstock
给宠物喂生肉和鱼是一种增长趋势，受到宠物的普及 种鸡, 宠物健康 影响力 和 整体兽医.
这些饮食的粉丝声称它们更自然，更适合物种，并具有多种健康益处。 事实上，均衡的生肉饮食可以满足宠物的营养需求。 然而，虽然科学家已经证明宠物比普通宠物食品更容易消化生肉，但有 没有明确的证据 这对宠物的整体健康更好。 而且，如果操作不当，可能对宠物和宠物主人的健康都不利。
生肉和鱼含有细菌 可能导致严重的疾病 对宠物和人类，因此需要安全处理。 这些细菌对免疫系统较弱的人尤其危险，包括五岁以下的儿童、老年人、孕妇和接受化疗的人。
不幸的是，我们的 最近的研究 表明大多数宠物主人（70%）认为为宠物准备生食与为人类准备食物没有什么不同。 但是有一个明显的区别：生的宠物食品没有经过杀死有害细菌和寄生虫的关键步骤——烹饪。
有趣的是，我们研究中 90% 的参与者相信他们可以准备以生肉为主的饮食，而不会对自己或家人造成风险。 然而，许多人报告说使用了不安全的生肉制备方法，例如 冲洗生肉.
如果您热衷于喂养您的狗或猫生肉和鱼，我们建议您遵循这些食品安全步骤，以保护您自己、您的家人和您的宠物。
购买
始终选择信誉良好的公司购买生宠物食品，并检查生肉产品的保质期。 尽管宠物可能能够消化超过保质期的肉类，但这并不安全。
从专门生产这些产品的公司为您的宠物购买生肉产品的一个好处是，这些肉经过了微生物安全测试，可能比自制生肉更安全。
储存
正确储存肉类很重要。 确保将供宠物食用的肉存放在冰箱底部的密封容器中。 更好的是，有一个单独的冰箱来存放生宠物食品。 并始终确保生肉和以生肉为基础的宠物食品的储存温度为 0-5℃。
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很多人 错误地相信 冷冻会杀死所有有害细菌和寄生虫。 一些细菌可以在冰冻温度下存活，并且一旦它们从冰箱中取出就会开始繁殖。
在室温下在柜台上解冻生宠物肉可能会更快，但不应该这样做，因为如果解冻时食物过热，有害细菌可能会在食物中生长。 在冰箱底部的防漏容器中解冻这些产品，切勿重新冷冻生肉或生宠物产品。 如果解冻过一次，应立即喂给宠物或扔掉。
准备
为您的宠物准备生肉时，请注意避免交叉污染。 如果您有一个大厨房，请创建一个专门的区域来准备这些食物。 如果没有专门的区域，请在准备生宠物食品后格外勤奋地清洁和消毒柜台和周边区域。 此外，考虑使用一套单独的餐具和砧板仅用于宠物食品。
切勿冲洗生肉和肉制品，因为这 可能转移有害细菌 围绕您的厨房水槽和周边区域。 同样，打开生肉或以生肉为基础的饮食容器和包装时要小心，避免将果汁喷洒到周围区域。 完成后，小心处理包装。
婴儿食品
宠物有不同的饮食习惯，但喂食生肉制品时，应有专门的喂食区。 当然，你的狗拖着骨头四处走动很有趣，但你应该阻止这种行为，以避免有害细菌在房子周围传播。
将食物放在易于清洁的碗中或托盘上。 地毯、沙发和毯子等区域不适合用于此目的，并且之后很难清洁。
一旦食物被分配，不要让它在碗里长时间放置。 在室温下，生肉在碗中的时间越长，有害细菌就越多。
洗涤和清洁
这似乎毫无意义 洗宠物的碗 在你的宠物舔干净之后，细菌会继续繁殖 在碗的表面.
每次喂食后，应用热水和洗碗液清洗碗和托盘。 喂食区域应清洁和消毒。 不要忘记也清洗水碗。
完成生食准备后，清洁和消毒所有宠物食品准备区域。 器具、木板和冷冻容器应在热肥皂水中彻底清洗，然后彻底干燥。
要记住的最重要的事情之一是细菌可以在我们的手上传播。 洗你的手 在处理生肉和生肉制品之前和之后用肥皂和温水清洗。
如果您遵循这些简单的步骤，它将有助于保护您的家人和宠物免受食源性疾病的侵害。
关于作者
维罗妮卡·布洛霍娃, 博士生, 食品安全, 加的夫大都会大学 和 艾伦·W·埃文斯, 研究员, ZERO2FIVE 食品工业中心, 加的夫大都会大学
