皇家墨尔本理工大学（RMIT University）的研究发现，在一周内食用有机食物可能会使成虫的农药含量下降近90％。

最低价的 根据一项研究，由Liza Oates博士领导的研究人员发现，与常规饮食相同的时间，参与者的尿中二烷基磷酸酯（DAPs）测量值是当他们吃有机饮食7天时89％降低。 DAPs占有机磷农药的70％至80％。

奥茨博士说，与传统食品相比，同样的人在食用有机食品时有机磷农药含量大幅下降，这表明这些农药大部分来自食品消费。 不过，她承认可能来自其他来源。

她说：“（有研究的）有机体的人仍然有一些暴露，所以显然有一些替代的暴露途径。”

这个想法得到了阿德莱德大学毒理学家Ian Musgrave博士的支持。

“我们接触到的农药残留在许多方面，”他说。 “这项研究是在它们暴露食品接触的方式相当不错，但可能是有其他解释为什么他们看到这一点。”

马斯格雷夫博士说，居住在城市以外的人经常有较高的农药暴露量，尽管他们不太可能食用大量受农药污染的食物。

奥茨博士说，人们可以通过吸入和皮肤吸收暴露于农药。

“有一些新兴研究表明慢性低剂量OP暴露与神经系统的一些问题之间存在某种联系，这并不奇怪，因为这些药物的活性对人类的神经系统有毒，”她说。

“很多这些药物最初是作为用于化学战争的神经毒气开发的，所以我们知道它们在高剂量时对神经系统有毒性作用。

“有什么不太清楚的是在什么剂量他们认为是完全安全的，这可能是取决于其他因素，如他们的消除和解毒这些化学物质的能力不同的人有很大不同。”

马斯格雷夫博士说，接触杀虫剂不是为许多澳大利亚人关心的问题。

“这些人中有一半以上没有可检测到的农药，或没有可量化的农药，所以风险已经很低。 我们在各种澳大利亚人的尿液排泄中看到的水平表明，绝大多数不从事涉及OP的喷雾的工业职业的人远远低于这个无效的水平。“

新南威尔士大学客座研究员和营养师迷迭香斯坦顿说，这项研究可能表明有机食品更健康的选择。

她说：“如果在一个更大的样本中重复更多细节，情况就会如此。” “证据 被发布到支持有机食品的生产。“

奥茨博士说，参与者的饮食严格控制。

“我们有一个相当详细的饮食日记，我们以前曾试用另一批人。 我们询问人们他们的来源是否是有机认证或有机认证，在有机相期间，参与者平均消费93有机食品，包括认证和“可能的有机”来源。

奥茨博士说，参与者的有机饮食83％是由认证的有机食品，这意味着只有10％“可能有机”的食品。

这篇文章最初出现在 谈话

关于作者

Dinny Navaratnam是一个新闻系毕业，并编辑在对话。

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