对于患有食物过敏的儿童及其家人，复活节可能是充满挑战和焦虑的时期。
首先，有一些我们通常与复活节相关的食物-巧克力和十字面包。 然后，复活节是家人和朋友聚会的时候。 因此，在家中，托儿所或学校中的庆祝活动可以包括传播其他含有常见过敏原的食物，包括乳制品，鸡蛋，花生和坚果。
但是，父母和教育工作者可以采取许多措施来帮助对食物过敏的儿童及其家人确保复活节的安全性和包容性。
孩子们的食物过敏症很普遍，而且越来越严重
在全球，特别是在食物过敏者中，食物过敏的患病率正在上升 富裕的西化国家.
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食物过敏及相关 医院入院 自1990年代以来，澳大利亚儿童中的儿童数量显着增加。 一岁儿童约占11％，学龄前儿童约占4％ 被诊断出食物过敏。 ACT的一项研究表明 一个在30孩子 刚上学的时候有严重的坚果过敏症。
九种食物的原因 绝大多数 澳大利亚的过敏反应：牛奶，鸡蛋，花生，坚果（例如腰果和核桃），大豆，芝麻，小麦，鱼和贝类（例如大虾和螃蟹）。
过敏反应的范围从轻度（例如水汪汪的眼睛或发痒）到过敏反应（过敏反应的最严重形式）。 过敏反应涉及呼吸困难，可能危及生命。
过敏如何影响家庭？
食物过敏不仅会影响孩子；还会对孩子产生影响。 它会对整个家庭产生社会心理影响。
担心严重的过敏反应可能会驱使父母和照顾者将孩子排除在特殊活动和庆祝活动之外，例如学校营地，短途旅行或生日聚会。 一些父母也停止送孩子 去学校.
他们可能担心挽救生命的药物（例如肾上腺素自动注射器EpiPen）可能会延迟或无法使用，或者担心他们的小孩子 可能无法抗拒诱惑，尤其是当他们的朋友提供食物时。 这可能是因为有过敏症的孩子害怕被标记为“不同”，或者他们不了解这种风险。
用一项回顾研究的话来说，对于受影响的家庭， 社会事件 可以“具有不同的含义[...]引起排斥和差异的感觉”。
重要的是包括孩子
庆祝活动可以帮助增进友谊，家庭关系，对于儿童的社会情感发展和幸福至关重要。 因此，不应因为过敏而将孩子排除在庆祝活动之外或排除在外。
当其他孩子有其他需求时，其他孩子也将从中受益 被包含在内。 他们可以学会欣赏和发展同情心和对差异的宽容，这是早年儿童中应养成的特质。
给父母和教育者的一些提示
庆祝复活节时，通过组织一场非食用性的复活节彩蛋狩猎活动来消除食物的注意力，例如寻找毛绒的小兔子或玩具，或开展其他活动，例如复活节主题的艺术，手工艺品和装扮。 但是，包括蛋壳，鸡蛋纸箱，牛奶纸箱，花生酱罐和盖子在内的手工艺品可能仍会引起过敏风险
考虑为所有儿童提供非食品零食，例如贴纸或故事书
如果您邀请了患有过敏症的孩子，请向他们的父母提供替代的，对过敏安全的治疗方案，以便将食物治疗方案分发给其他孩子。 有时，患有食物过敏的孩子的父母会为每个人提供相同的治疗，因此他们的孩子不会得到不同的东西（总是先与其他患有食物过敏的孩子的父母核对）
如果您是一名教育工作者，请在检查成分标签之后并按照与家人一起制定的严格程序，检查父母是否愿意为您带来食物过敏的食物给孩子。 在包装食品中寻找隐藏的成分，并了解每个标签的含义。 例如，乳清是牛奶中的一种蛋白质，患有牛奶过敏的孩子需要避免这种蛋白质。 鼓励所有孩子在家中吃复活节战利品，以便父母可以检查食材
鼓励所有儿童在进餐前后洗手。 例如，花生蛋白可以持久存在 三个小时 吃完饭后。 用肥皂洗手，而不仅仅是用水，可以帮助减少交叉污染的风险
确保孩子知道他们不要分享食物或饮料瓶
如果孩子表现出过敏反应迹象，则父母和教育者应遵循孩子个人的指示 过敏管理计划。 因此，请确保您的孩子有一个孩子，它是最新的，并且人们知道在紧急情况下该怎么办。
有了一些计划，同理心和管理计划，对于患有食物过敏的儿童及其家人来说，复活节可以是一个快乐而安全的庆祝活动。
有关过敏和过敏反应的更多信息，请联系 澳大利亚过敏与过敏反应，1300 728 000; 或者 澳大利亚临床免疫和变态反应学会.
关于作者
普拉修沙·萨那加瓦拉普，幼儿教育高级讲师， 西悉尼大学
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