一项针对小鼠的新研究表明，限制饮食的几天可以帮助身体更好地应对手术的压力。 研究结果指出了降低人们手术风险的潜在策略。

当血液流向某个区域并在手术过程中停止然后恢复时，返回的血液供应会导致组织损伤和危险的炎症。 这个过程称为缺血再灌注，可导致中风，心脏病和其他严重的医学问题。

过去的研究发现限制饮食限制食物摄入而不引起营养不良 - 可以增强身体对缺血再灌注压力的抵抗力。 由哈佛大学公共卫生学院的James Mitchell博士和Wei Peng领导的团队开始进一步调查。 美国国立卫生研究院国家老龄化研究所（NIA）和国家糖尿病与消化和肾脏疾病研究所（NIDDK）部分支持他们的研究 - 出现在1月25，2012， 科学转化医学.

为了模拟手术后缺血再灌注的影响，研究人员使用微血管钳暂时阻止血液流入或流出肾脏。 与喂食相同卡路里的正常饮食的动物相比，在手术前数周喂6天2天的无蛋白饮食的小鼠具有更好的肾功能和更高的存活率。

接下来，科学家测试了是否限制某些必需氨基酸 - 蛋白质的构建模块 - 可以产生类似的效果。 他们测试的任何3氨基酸缺乏的饮食改善了存活率。 这一发现表明，身体检测氨基酸缺乏的能力可能对有限饮食的保护作用至关重要。

为了测试这个想法，研究人员专注于一种蛋白质，Gcn2激酶，细胞用来检测氨基酸的消耗。 科学家发现，与正常小鼠相比，缺乏Gcn2激酶的小鼠在喂食不含必需氨基酸色氨酸的饮食时不能免受肾脏损害。

为了研究无色氨酸饮食的益处是性别还是器官特异性，科学家测试了雌性小鼠而不是雄性小鼠，以及肝脏损害而不是肾脏。 他们发现了类似的结果 然而，当他们接下来研究基因表达时，他们看到在肾脏和肝脏中激活了不同的遗传途径。 进一步的研究表明，Gcn2激酶引起循环免疫系统细胞的全身变化。

最后，研究人员测试了称为卤夫酮的药物，这是众所周知通过Gcn2途径采取行动。 他们发现，它模仿氨基酸剥夺的影响。 这一结果引发了类似的药物有一天可能会在手术前使用的可能性。

接下来，研究人员希望测试饮食限制是否可以在降低人类与手术相关的风险方面起作用，就像在小鼠中一样。 他们现在正处于手术前计划无蛋白饮食患者临床试验的早期阶段。

“食物限制作为增加抗逆性的一种方式似乎违反直觉，但实际上我们的数据表明，喂养良好的状态更容易受到这种伤害，”米切尔说。

-by哈里森的Wein博士

相关链接：

考虑手术？：

• http://www.nia.nih.gov/health/publication/considering-surgery
• 极低卡路里饮食：
  http://win.niddk.nih.gov/publications/low_calorie.htm

文章来源： http://www.nih.gov/researchmatters/february2012/02032012surgery.htm