基因，垃圾食品和重量

作者：Harrison Wein，博士。研究人员通过研究小鼠相当于快餐饮食如何影响不同的小鼠品种，从而深入了解遗传学如何影响肥胖。 这些发现可能有助于解释为什么有些人比其他人更容易发胖。

超重会增加您的健康风险

体重过重会增加您患2型和妊娠期糖尿病，心脏病，癌症和其他健康问题的风险。 但是对很多人来说，保持体重很难。 体重反映了能量消耗量和身体使用量之间的平衡。 但是，当你减肥并改变你的运动习惯时，身体的新陈代谢会发生变化。 根据遗传，年龄和其他因素，这些变化可能在人与人之间存在显着差异。 最近的证据还表明，肠道微生物在肥胖中起作用。

加州大学洛杉矶分校的Brian Parks博士和Aldons J. Lusis博士开始探索影响身体对小鼠高热量饮食反应的因素。 他们给100近交系小鼠喂食正常的饲料，直到8周龄。 在接下来的8周中，他们给小鼠一种旨在代表典型快餐饮食的饮食，32％来自脂肪的卡路里和来自糖的25％。 该研究得到NIH国家心脏，肺和血液研究所（NHLBI）和国家糖尿病和消化和肾脏疾病研究所（NIDDK）的部分支持。

即使在正常的饲料喂养阶段，该团队也看到了小鼠体内各种各样的体脂肪。 对8周的高脂肪，高糖饮食的反应也有很大差异。 吃“垃圾食品”饮食的小鼠的体脂增加范围从无，超过继续吃正常饮食的小鼠的600％。

超过70％脂肪差异可能是遗传

研究人员发现食物摄入与体重和瘦体重相关。 然而，摄入水平没有考虑到高脂肪，高糖饮食所见的体脂变化。 研究人员估计，超过70％的这些身体脂肪差异可归因于遗传。

以识别与肥胖相关的特定区域中，科学家们进行的有关100,000遗传变异，或单核苷酸多态性（SNP）基因组范围的分析。 他们发现了与肥胖有关11地区。 该区域包含几个基因已知链接脂肪生物学和代谢的影响。 一些已被链接到肥胖人类为好。

研究人员还分析了肠道微生物种群。 他们发现一些小鼠品系在食用高脂肪，高糖饮食后有大量的微生物变化。 然而，其他小鼠品系几乎没有波动。 这一发现表明遗传学强烈影响饮食中肠道微生物的变化。

身体对高糖饮食的反应具有强烈的遗传成分

我们的研究表明，体脂对高脂肪，高糖饮食的反应具有非常强的遗传成分，我们已经确定了几种可能调节这些反应的遗传因素，“Parks说。 总的来说，我们的工作对肥胖和体重增加的遗传性质有广泛的影响。

研究人员现在计划探索这些遗传因素在饮食与体重之间相互作用中的特定作用。 文章来源：NIH研究事项