狗的生食是一种增长的趋势，但是生食中的抗药性细菌可以传播给宠物以及人类。
自发现以来，抗生素一直被认为是对抗有害细菌的“灵丹妙药”。 但是他们越来越失去力量：抗生素的广泛使用（有时是不适当的使用）导致了耐药菌的产生。
许多耐药细菌会产生一种称为超广谱β-内酰胺酶（EBSL）的酶，这种酶会使某些抗生素无效。 特别令人担忧的是，此类酶会引起对广谱抗生素的抗药性，这是应对多种细菌的常见方法。
苏黎世大学Vetsuisse学院食品安全与卫生研究所教授罗杰·斯蒂芬（Roger Stephan）解释说：“近年来，具有多重耐药性的细菌的状况已经失控。” “需要采取紧急措施来应对产生ESBL的细菌的传播。”
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但是，这需要对耐多药细菌如何传播它们也可以传播到人和动物的肠道菌群的方式有深入的了解。
在先前对狗和狗的临床相关细菌菌株的研究中 猫，研究人员发现了许多产生ESBL的细菌。 斯蒂芬说：“我们担心在狗和猫中经常发现这些细菌。” “我们怀疑生肉的饮食可能是传播的可能来源。”
测试狗的生食
如今，吃肉的宠物主要是 狗越来越多地食用生肉，动物副产品，骨头以及水果和蔬菜等其他食物。 这种食物混合物称为“ BARF”，或生物学上合适的生食。
最新的研究，在 英国皇家学会开放科学，看看这种以生肉为主的饮食。 研究人员对来自瑞士多家供应商的51原始宠物食品样本进行了测试，以找出其中存在的细菌总数，正常细菌和抗药性肠细菌的数量以及 沙门氏菌.
食物样本中73％的肠杆菌超过建议值。 产生ESBL的细菌在61％的样本中出现。 沙门氏菌 被发现两次， 大肠杆菌 (E。大肠杆菌）带有大肠菌抗性基因mcr-1。 后者是对最后一种抗生素大肠菌素的传播抗性，最近在中国被发现。
该研究的第一作者马格达莱纳·纽施-因德比宁（MagdalenaNüesch-Inderbinen）说：“真的令人担忧的是，我们在60％的样本中发现了产生ESBL的细菌。” “他们包括几种类型的 E。大肠杆菌 可能导致人类和动物感染。”
洗你的手
因此，研究人员认为，“ BARF”饮食是耐药菌传播的重要危险因素。 原因之一是宠物主人在准备食物时会与细菌接触。 另一个是宠物与人的接触紧密，这增加了细菌从动物向人传播的风险。
Nüesch-Inderbinen说：“因此，我们建议所有想要给宠物喂食'BARF'饮食的猫狗主人，要小心处理食物并保持严格的卫生标准。” “宠物主人应该意识到他们的宠物可能携带耐多药细菌并传播的风险。”
来源： 苏黎世大学
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