口罩和社交隔离可以帮助保护购物者免受冠状病毒的侵害，但不建议戴手套。 Mario Tama / Getty Images
戴上口罩，但不要戴手套。 不要消毒苹果。 而且，如果您的年龄超过65岁，则最好还是在线订购杂货。
作为食品病毒学家，我听到很多人对杂货店中冠状病毒的风险以及在大流行期间购物时如何保持安全性提出了很多疑问。 以下是一些常见问题的答案。
我可以触摸西红柿吗？
您在杂货店货架上接触的东西比谁在您以及您可能会在商店中接触到的其他表面上呼吸要少担心。 其实有 目前尚无证据表明该病毒是通过食物传播的 或食品包装。
您可能听说过 研究表明该病毒可以保持传染性 在硬纸板上长达24小时，在塑料或不锈钢上长达72小时。 这些是受控的实验室研究，其中将高水平的传染性病毒应用于表面，并且湿度和温度保持恒定。 在这些实验中，即使在几个小时后，传染性病毒（能够引起疾病的病毒）的水平也下降了，这表明该病毒在这些表面上不能很好地存活。
通过电子邮件获取最新的
最高风险是与可能在飞沫中散落病毒的其他人密切接触 喷嚏, 说话或呼吸 附近。
接下来将是高接触性表面，如门把手，如果有人没有良好的手部卫生习惯，可能会将病毒传播到表面。 在这种情况下，您必须触摸此表面，然后 触摸自己的粘液膜 –您的眼睛，嘴巴或耳朵–感染疾病。
考虑一下触摸表面的频率，然后决定是否可以避免最危险的斑点或使用 触摸它们后的洗手液。 与垃圾桶里的西红柿相比，触摸门把手和刷卡机的人多得多。
回家后我需要对食物进行消毒吗？
不，您回家后不需要对食物进行消毒，而这样做实际上很危险。
化学药品和肥皂没有在食品上使用的标签。 这意味着我们不知道它们直接应用于食品时是否安全甚至有效。
此外，其中一些做法可能会造成食品安全隐患。 例如，如果您在水槽中装满水，然后将蔬菜浸入其中，则水槽中的病原微生物（例如，您前一天晚上割下的生鸡肉被困在排水沟中）可能会污染您的农产品。
你应该改为 洗你的产品 在凉爽的流水下，然后用干净的毛巾将其擦干。
到达家时，您无需等待打开杂货或盒子的包装。 代替， 打开包装后，洗手.
经常用肥皂和水洗手，然后用干净的毛巾擦干，实际上是保护自己免受这种病毒和其他可能在表面或包装上感染的疾病的最佳防御方法。
我应该在杂货店戴手套吗？
手套是 目前不推荐 去杂货店逛逛，部分是因为它们可能有助于传播细菌。
如果您戴着手套，请注意一次性手套仅供一次性使用，购物后应将其丢弃。
脱下手套，用一只手抓住腕带，确保没有带手套的手指接触到您的皮肤，然后将手套向上拉到您的手上，并在取下时将其内翻。 最佳做法是在摘下手套后洗手。 如果没有肥皂和水，请使用洗手液。
我应该如何与其他人打交道？
我们戴口罩以保护他人。 您可以拥有COVID-19和 不知道，所以 戴口罩 如果您没有症状，可以帮助您阻止病毒传播。
戴上口罩还可以为戴口罩的人提供一定程度的保护，但是它不能阻挡所有飞沫，并且不能100％有效地预防疾病。
戴着口罩有助于减少佩戴者说话或打喷嚏时携带冠状病毒的水滴传播的距离。 约翰·帕拉斯科瓦斯/《今日报》
跟随 社会疏离准则 –在您与下一个人之间保持6英尺的高度–当您在商店或与他人一起的任何其他空间中时，这一点非常重要。
如果您的年龄超过65岁或免疫系统受损，请查看杂货店是否有针对高风险人群的特殊时间，并考虑将杂货送到您家中。
我还能自带行李吗？
许多杂货店已经停止使用可重复使用的袋子，因为它们给工人带来了潜在的风险。
如果您使用的是可重复使用的尼龙或塑料袋， 清洁袋内外 用肥皂水冲洗。 用稀释的漂白剂溶液或消毒剂从内向外喷洒或擦拭袋子，然后使袋子完全风干。 对于布袋，请用普通洗衣粉在温水中清洗布袋，然后在可能的最热设置下将其干燥。
在大流行期间，每个人都必须更加了解自己的周围环境，以确保安全。 请记住戴上口罩，与他人保持距离，这样可以最大程度地降低风险。
关于作者
合作推广和食品病毒学研究员助理Erin DiCaprio 美国加州大学戴维斯分校
books_health
