你不知道精神的方式是什么，
也不怎么骨头在她的子宫里，与孩子一起成长。
           - 传道书11：5

我们生活中的一些重大问题，当我们参与到事情的处理中，却没有很好地把握事情的发展。 医疗问题尤其如此。 但是，虽然我们已经接受了医生的训练，但是这种态度今天正在改变。 我们中的许多人不再愿意拍头，被告知：“相信我，亲爱的。” 作为受过教育的人，我们希望解释事情，并希望能够作出判断和适当的选择。 即使我们按照我们的说法做了最终的事情，但是我们想要做的是出于选择，而不是强制。

为了了解各种预防骨质疏松症的疗法，我们需要了解骨骼发生的细节。 我们来看看基本事实。

骨骼发展

骨骼是如何从一些细胞发育而来的，就像一般的生命一样，是相当神奇的。 在胚胎期，它们开始像软骨，类似于非常坚硬的凝胶，与未来的骨骼形状相同。 软骨骨骼完全形成于妊娠的头三个月末。 长骨中心，骨干或“轴”中的特殊细胞开始向骨端生长实际骨形成或骨骺，而细胞也开始骨化或变成骨。 在婴儿出生时，除了在轴和骨骺之间的软骨盘之外，骨骼大部分都硬化了。 这个盘子叫做骨骺盘或生长盘，它可以让骨头不断长大，直到14和20的年龄之间，不同的骨头慢慢地僵化和融合，停止增长。

在胚胎的生命中，长骨的中心也被挖空，为圆柱形髓腔腾出空间。 在成人的骨骼中，骨髓腔周围的壁是致密的，坚硬的，致密的，称为适当的骨骼。 骨骺以及椎骨，骨盆和肋骨并不那么密集，并且含有杂交杂乱无章的骨头，称为骨小梁; 在这些链之间有红色骨髓，形成红色和白色的血液细胞。 出生时，长骨中的骨髓也是红色的，但最终被黄色骨髓取代，骨髓由矿物质，结缔组织和脂肪细胞组成。

什么骨头制成

骨骼由网格化的蛋白质基质或胶原蛋白基质组成，其包含约35％的骨并赋予其灵活性。 然后该基质捕获无机盐磷酸钙，其占据骨量的约65％，并赋予骨强度。 然而，即使强壮而坚硬，骨头也不等于石头或石头。 相反，像身体其他组织一样，他们不断地移动和变化。 它们不断地被建立起来，在一个被称为沉积或形成的过程中，就像不断被分解，一个被称为吸收的过程。 关于5到10骨的百分比每年以这种方式被替换。 从出生到二十多岁的某个时候，骨骼建成的速度比分解的速度还要快。 在二十五到三十岁之间，被认为达到了“骨量峰值”，此后骨吸收略高于沉积。 起初，我们可能会损失0.5到1每年骨头的百分比。 绝经后，根据女性的营养，运动，药物摄入量和总体健康情况，骨质流失可能会加速到每年1.5和5之间。

富含钙和硬度不足以使骨骼抵抗骨折。 骨头可以是致密而脆弱的，缺乏弹性，这会使它们容易破裂。 胶原蛋白基质对于保持柔韧性至关重要，并且对于防止骨折比钙含量更重要。 在实验室研究中，如果将骨骼放入酸浴中，将所有的钙都去除，就可以像肌腱一样弯曲和扭曲， 它不会中断。 另一方面，胶原蛋白基质减少的致密，高度矿化的骨头可能轻微的压力破裂，或在剧烈的冲击下破碎。 出于这个原因，测量骨密度的测试不能准确预测骨折风险。 有一些女性的骨矿化程度较低，尽管屡屡跌倒，但从未骨折：这是因为他们的骨头是有弹性的。

除了钙以外，骨骼还是我们身体需要日常功能的许多其他矿物质的储集层。 出于这个原因，重塑过程对我们的整体健康至关重要。 事实上，我们的骨头有点像“银行”。 营养素来源于“收入”和“费用”的持续“现金流”。 钙是磷，钠，镁和蛋白质的主要成分。

钙的作用：太少或太多

钙是人体内含量最丰富的矿物质，对许多生理功能绝对必不可少。 骨骼含有体内所有钙的99百分比; 其余部分用于凝血，神经传导，肌肉收缩和生长，心脏功能，一般代谢和各种激素功能等功能。 在骨骼中，钙以磷酸钙盐的形式存在，而不是纯钙。 关于85身体磷的百分比存储在骨头。 这些盐中钙（Ca）与磷（P）的比例是2.5到1。 除了钙和磷之外，我们的骨骼还储存在40和60之间，我们身体的总钠和镁的百分比。

让我们记住，如果有一点好，一个缺点是不好的，很多不一定好， 事实上，很多也可能是不好的。 缺乏足够的钙可防止骨骼沉积，并有助于骨骼变薄。 太多的钙可以促进肾结石和胆结石。 磷不足会阻止人体产生必需的钙盐，削弱骨骼; 磷酸形式的过量磷（主要发现于软饮料，防腐剂和肉类中）可以刺激骨骼中钙的释放，从而削弱它们。

如何钙游记，为什么活动是必不可少的

钙和磷的来源是我们吃的食物。 首先，这些食物分解在胃和十二指肠，小肠上部; 然后，当食物通过剩下的二十英尺左右时，矿物质通过小肠壁直接进入血液。 一旦进入血液，钙可以直接进入骨头并被存放在那里存放。 根据需要发生骨吸收，释放血液，肌肉，神经，心肌和其他部位的必需功能的钙。 不能回到骨头的过量的钙由肾脏排泄。 一些钙在食物未消化的部分也保持未被吸收并被排泄。

由于我们将骨头与银行进行比较，我们需要各种助手（出纳员，会计师）从这里到那里获得资金（钙），并可能遇到各种系统来检查过度增长（收费，税收） 。 保持这个输入/输出系统移动的主要帮助元素是什么？ 这是活动。 运动，行走和重力的影响都有助于骨骼中钙的沉积。 众所周知，久坐的生活，卧床不起，失重（如宇航员在太空中所经历的）都会造成骨质流失。 缺乏使用防止了钙盐的沉积，使得矿物质吸收过程慢慢地消耗了可用的骨量。 换句话说，“使用它或失去它！”

文章来源： 

食品和我们的骨头：自然的方式来预防骨质疏松症
由安娜玛丽Colbin。

出版羽; 0452278066 13.95US美元。

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关于作者

Annemarie Colbin是食疗师和天然食品和康复领域的顶尖专家，是纽约自然美食烹饪学校和食品与健康研究所的创始人，她定期教书。 她的作品曾在“纽约时报”，艾莉，“好家政”，“自然健康”，“长寿”和“新时代杂志”等杂志上亮相。自从1988以来，她一直是自由精神的专栏作家。 她出现在众多脱口秀节目中，其中包括“与瑞吉斯和凯西·李一起生活”，“多纳休”，电视美食网，并获得国家IACP / Seagram图书奖的天然美食和1993雅芳女企业家奖。 Colbin女士和她的丈夫，记者Bernard Gavzer住在纽约市。