一项新的研究着眼于鸡蛋生产的三种方法，并考虑它们对动物健康，效率和环境影响的影响。

爱荷华州农业和生物系统工程教授，蛋蛋产业中心主任Xinwei Xin说，这项研究比较了6只蛋鸡的传统产蛋与笼养的两种替代模式。

这项研究是第一个在商业规模上进行比较的研究。

第一个替代性住房系统被称为丰富的殖民地系统，其中大约60鸟共享一个大的外壳访问的设施，如栖息地，巢箱和便笺。

在研究中分析的第二个替代性住房系统被称为鸟舍，一天中的大部分时间都允许数百只母鸡在大的空间内自由地漫游。

工业压力

近年来，人们对动物福利的关注给鸡蛋生产者带来了传统生产方式的压力。 Xin表示，这就需要对替代方案进行实证研究。

加利福尼亚州2提案于1月份生效，要求鸡蛋生产者给母鸡提供1平方英寸的最小空间，比当前行业标准提高116％。 不符合加利福尼亚州法律的生产者不能在该州出售壳蛋。

“该项目从行业和零售商的需求出现了，”辛说。 “有必要对这些不同的生产系统及其对动物福利，食品安全，生产经济和环境影响的综合分析。”

空气质量比较

每个生产系统都有权衡。 例如，鸟舍系统就会增加对环境的影响。

辛说他的小组发现，传统和浓缩的菌落系统对室内空气质量有相似的影响，氨水平很少超过15的百万分之一。

鸟舍系统导致较高的灰尘和排放，室内氨水平在寒冷的日子偶尔达到百万分之一或更高的25份额。

因为鸡只有很大的空间可以移动，鸡粪很容易落在鸟舍的地板上。 Xin说，粪便变干，变成灰尘，然后被漫游的鸟儿踢。

那多余的动作也导致饲料利用效率下降，或鸟类的转送入蛋的能力，鑫说。 因为它需要更多的玉米和大豆产生卵子相同量的减少饲料利用效率导致更大的碳足迹。

鑫的球队贡献在九出版物第一波三篇文章只是在该杂志三月号公布 家禽科学。 随后的文章将重点讨论经济学，母鸡生理学，福利等话题。

Sumber: 美国爱荷华州立大学