建立社区花园是开始种植自己的食物的简单方法。 存在Shutterstock
多达3.7万澳大利亚家庭受到影响 今年粮食不安全 ——很多人都是第一次。
在这些家庭中，五分之四的人表示，原因是生活成本上升，因为利率上升和许多其他成本的增加迫使他们做出不受欢迎的权衡——例如食物。
这些数字来自一个新的 饥饿调查 来自 Foodbank 的调查发现，我们中近一半（48%）现在对将食物摆上餐桌感到焦虑或难以持续获取食物。 大约 70% 的受访者表示，食品价格上涨是他们粮食不安全的一个原因，48% 的受访者表示减少了购买新鲜食品。
减少食物浪费有助于控制成本。 但是自己种植食物怎么样——这在经济上合理吗？ 是的，在某种程度上。 种植足够的食物来养活自己通常是不可行的。 但只要巧妙且廉价地完成，您就可以 削减你的食品费用 新鲜蔬菜、蔬菜、香草，甚至通过觅食。
廉价种植粮食
如果您还没有已建成的蔬菜地或阳台花园，那么设置成本可能足以让您望而却步。
值得首先看看您附近是否有社区花园。 这些让你 种植你自己的食物 无需花钱购买花园床、堆肥和园艺工具。
有些花园已经运营了几十年。 他们通常由当地志同道合的园丁经营，他们可以分享他们在您所在的地方生长良好的知识。
对于那些希望离家更近的人，您可以考虑“游击园艺”，您可以将附近的自然地带改造成美食花园。 在开始之前，检查您是否 地方规划法 允许它。 有些议会这样做，但有些则不这样做。 要开始使用，请参阅以下指南： 城市步道的农民.
如果你有空间，你可以建立自己的蔬菜地。 许多 高架花园床作为封闭系统运行，节省水和养分供植物以后使用。 优质的生长堆肥将提高收获产量并为您长期节省资金。
公寓住户怎么办？ 如果有阳光，就可以廉价地种植粮食。 旧的食品安全容器、塑料盆甚至改造后的家居用品都可以成为 开始成长的简单方法。 请务必考虑 潜在污染物 如果您采取这种方法，请确保您的土壤和其中生长的食物是干净的。
如果你更认真的话，你甚至可以完全放弃土壤并考虑零售水培装置。 这些可以让您在短短两三周内从种子中生产出大量的绿叶蔬菜。 虽然前期成本更高，但水培法提供了更受控的生长环境，以确保更高的产量并保护您的植物免受侵害 极端或不可预测的天气 随着气候的变化。
这有经济意义吗？
如果你种植洋葱、卷心菜和西兰花，你会发现它们占据了花园的空间，生长相当缓慢，而且只能收获一次。 同样，通常不值得种植胡萝卜和土豆，因为它们是最便宜的。
相反，应该选择能够在数周内为您带来多次收获的植物。 其中包括香草、生菜、黄瓜、西葫芦、银甜菜、豌豆、菜豆和西红柿。 咨询网站 比如花园 有关在您的种植区种植什么的每月指南，以及有关同伴种植以及多久可以吃到您的农产品的提示。
当您刚开始时，很容易被异国蔬菜的想法冲昏头脑。 朝鲜蓟？ 大黄？ 芦笋？ 但要减少食品费用，请关注您的家人实际吃什么。
对于菜园新手来说，种植一次然后等待是很常见的。 但这可能会导致供应过剩，然后就什么也没有了。 相反，探索 连作，您可以每隔几周种植新植物以延长收成。
当收获的时候，只采摘每顿饭需要的东西。 生菜和香草都很棒，因为它们可以通过叶子采摘。 这意味着几乎没有浪费，而且植物可以再生。 草药的节省加起来特别快。 香菜、牛至等往往是每公斤最昂贵的农产品。 更糟糕的是，它们成捆出售，对于一顿饭来说太大了，然后会在冰箱里静静地腐烂。
成长和交换
分享多余的蔬菜、柠檬和鸡蛋是与志同道合的人分享丰富农作物的好方法。 您还可以进行产品交换。 分享收获与农业一样古老，但现在的新事物是我们分享收获的多种方式，无论是通过 应用程序、网站或例会.
为了进一步削减成本，请考虑觅食
也许避免与自己种植相关的任何成本的最终方法就是根本不这样做。 相反，您可以充分利用 觅食和食用杂草 – 外出积极寻找食物。
这并不新鲜——大萧条期间，许多澳大利亚人用兔子、蒲公英和采摘的水果来补充市场上的食物。 重要的是要尊重收获的地点和方式，并注意产品的安全。 例如，避免在繁忙的道路附近觅食，因为土壤中可能含有铅或其他重金属。
最大的食用杂草和觅食 Facebook群组 澳大利亚有近 90,000 人。 像这样的社区是知识、建议和秘诀的绝佳来源，例如交换 锦葵 当你制作羽衣甘蓝片时，为了购买昂贵的羽衣甘蓝。 当然，只吃安全的食物至关重要。 开始时，使用 觅食指南 以确认身份。
无论您选择什么，种植或采集自己的农产品的最重要的好处是您可以建立社会联系。 毕竟，时代很艰难，我们能做的最好的事情之一就是与当地社区保持联系，并因知道我们并不孤单而感到安慰——帮助就在眼前。
园艺家和绿色基础设施专家迈克尔·凯西对本文做出了贡献
