每个人都喜欢一个研究,把我们最喜欢的恶习一成健康益处。 本周, 新闻头条 告诉我们“吃巧克力可以改善大脑功能”,并且“可以帮助保护正常的与年龄有关的衰退”。
请问吃巧克力提高你的大脑功能?
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经研究,本月底在同行评审期刊出版 食欲发现那些报道更多巧克力消费的记忆和抽象思维有所改善。 据报道,这些影响不受诸如年龄,体重和一般健康措施等因素的影响。
在你达到一个火星酒吧或牛奶巧克力,让我们退后一步。
这是一个相关研究。 这意味着它显示谁经常报道吃巧克力和脑功能测试更好的成绩的人之间的关联。 这并不表明,食用巧克力 直接改进 脑功能。
其他因素也在起作用。 消费更多巧克力的人也有更好的饮食,少喝酒。 两组都依靠记忆来报告他们的巧克力消费水平。
对不起乡亲,但你不能靠这个研究来证明你的3pm巧克力狂欢。
这项研究是如何进行的?
968的参与者来自缅因 - 锡拉丘兹纵向研究,该研究跟随同一批纽约人超过35年。 参与者在不同的时间间隔进行问卷调查和体格检查,因此研究人员可以确定与衰老,心脏病发展以及认知表现相关的变化。
在2006上,与会者报告说,他们在一周内多吃了各种各样的食物,包括巧克力,肉,蛋,面包,大米,水果,蔬菜,奶制品,巧克力,坚果和饮料,如茶,咖啡,水,果汁和酒精。 巧克力根据是黑色,牛奶还是白巧克力而没有区分。
研究人员比较那些从不吃或很少吃巧克力的人(337人)和那些每周至少吃一次巧克力的人(631人)。
参与者进行了各种脑功能测试 - 包括记忆事物(空间记忆),抽象推理,工作记忆和注意力。 然后分析巧克力摄入量与认知任务表现之间的关系。
从谁的人患有痴呆症的结果被排除在外,因为这是一个严重的认知障碍,因为是谁经历过中风,因为这会影响结果的人。
结果是什么?
报告说他们吃巧克力参与者超过每周一次在大多数的认知测试的表现较好,尤其是在他们的“视觉空间记忆和组织”的分数。 有工作记忆没有关系。
更多的女性是自我报告的巧克力食者,所以这可能会使结果偏差。 妇女往往表现比男性更好 在某些认知功能测试中,特别是在老年人中。
巧克力吃组不太可能有高血压或糖尿病,它有着比非巧克力吃参与者降低空腹血糖水平(指示糖尿病前期)。
然而,巧克力食者胆固醇较高,包括低密度脂蛋白(坏)胆固醇,这与心血管健康较差有关。
所以,这是什么意思呢?
巧克力由于巧克力棒中的高糖和脂肪含量以及与“有罪的快感”相关而经常被妖魔化。 但可可(或其原始形式的巧克力)实际上含有大量在大脑中起作用的化合物。
具体地,可可含有类黄酮,其在水果如葡萄和苹果找到。 可可中还含有咖啡因和可可碱,这是在咖啡和茶中发现的兴奋剂。 这些天然化合物被认为是提高警觉性,因此可以改善脑功能。
但是,这些化学物质的量取决于巧克力的可可含量-牛奶巧克力所含的这些有效成分要比黑巧克力少得多。 研究指出,未评估食用的巧克力类型,因此我们不知道这是否会对结果产生影响。
重要的是要记住,这是一个相关性研究是非常重要的。 因此,它不检查食用巧克力是否直接改善脑功能。 要进行测试,实验会问的人吃了丰富的巧克力饮食或在合理的时间量没有巧克力饮食,然后再进行脑功能测试。 这将是建立巧克力是否能增强认知能力的方法。
还有什么,我们需要考虑?
食用巧克力的参与者也报告说,多吃蔬菜,肉类和乳制品,还有更多的食物,以及少喝酒。 这表明他们可能总体上有更好的饮食,不管他们报告吃更多的巧克力。
酒精摄入已知减少脑功能,所以在非巧克力食用组可能的影响。 作者跟进此观察通过单独检查酒精的摄入量,发现酒精摄入量和大脑功能的测试无关。 这表明,醇没有关于测量脑功能的影响。 但是,它可能表明在总体健康和福祉的差异。
非巧克力饮食组中的更多人患有糖尿病,所以他们可能因为高糖含量而避免使用巧克力。 糖尿病已经 与认知障碍挂钩特别是在内存性能方面,所以这可能会影响结果。
另一个问题是参与者回顾性地自我报告他们的食物摄入量以回答问卷。 人们很容易误报或低估他们的消费。
(事实上,食用较少巧克力的人的大脑功能测试得分较低,可能反映了一个能够准确反映他们食物消费量的小组。要求某人回忆本周的食物本身就是一个记忆的考验! )
份量不报任何的吃了几天的食物只有频率。 因此,研究没有你是否吃巧克力的家庭规模的酒吧,或只是一个单一的方形区分。
这种类型的横断面研究非常适合在时间快照中显示饮食与健康之间的关系。 但相关不等于因果关系。 为了深入了解这个问题,我们需要精心设计的实验研究来检验巧克力和认知健康之间的关联,以及连接它们的机制。
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