图片由 查尔斯·瓦斯瓦
在一系列发表于 公共政策与营销杂志，我们发现显示人们吃垃圾食品的广告促使节食的人少吃。 虽然这似乎违反直觉，但这些发现与之前关于 心理意象. 最近的研究表明，仅仅想象我们自己执行动作或体验情绪会激活与与他们的实际表现或体验相关的神经网络类似的神经网络。
当我们想象自己吃东西时会发生什么？
我们一生中接触到的图像具有在很大程度上塑造我们体验的力量。 根据 神经影像研究，仅仅看到有人被锤子击中就会激活我们大脑中与疼痛相关的神经网络。 结果，这些图像将触发与疼痛感一致的情绪和行为。
这种影响也延伸到食品消费。 消费意象领域是指食品消费的丰富图像——例如， ad 显示比萨饼和吃它的人的特写镜头。 一些研究 甚至表示消费意象可能会导致人们错误地回忆起曾吃过展示的食物。
为什么这很重要？ 这很重要，因为仅仅认为我们吃了东西就可以让我们感到饱。 在2010年， 研究人员 要求人们想象自己吃 3 块或 30 块 M&M's 巧克力。 然后递给他们一碗糖吃。 与那些想象只吃 30 颗纽扣巧克力的人相比，想象自己吃了 3 颗纽扣形巧克力的人最终感到饱足并且吃的糖更少。通过我们的研究，我们决定将这个问题提升到一个新的水平，并测试效果是否成立当人们在广告中看到别人吃东西时。
如果你正在节食，看到有人吃东西会让你吃得更少
我们邀请了格勒诺布尔管理学院实验室的 132 名节食学生观看广告。 一半的人看到了一个 M&M的广告 充满了消费意象：糖果、颜色和吃它们的人。 另一半学生看到的广告有两个动画 M&M 在超市直到，没有消费意象。 然后我们给每个学生一杯 70 克的 M&M's，让他们尽情享用。 在学生中，那些看到包含消费图像的 M&M's 广告的人比没有看到广告的人吃更少的糖果。
我们在另一项研究中跟进了这项研究，其中 130 名学生看到 汉堡广告. 在志愿者池中，一半被要求想象自己吃汉堡包，另一半被要求想象拍摄它。 然后学生们收到了一个银色的巧克力涂层饼干棒袋来吃。 那些观看广告并想象吃汉堡包的人比那些只想象拍摄广告的人吃的巧克力饼干少。
这两项研究都证明，仅仅看到有人吃垃圾食品或单独看到垃圾食品就足以让节食者放弃它，至少在一段时间内是这样。
节食运动如何帮助您减少食量？
在下一项研究中，我们测试了我们是否可以利用这些发现来促进健康饮食。 我们预测，以不健康消费形象为主的健康饮食推广活动会对节食者产生更大的影响。 我们设计了四个广告来鼓励健康饮食：
图片来源：Mia Birau 和 Carolina OC Werle。 作者提供
图片来源：Mia Birau 和 Carolina OC Werle。 作者提供
图片来源：Mia Birau 和 Carolina OC Werle。 作者提供
图片来源：Mia Birau 和 Carolina OC Werle。 作者提供
总共招募了 594 名美国成年人参与我们的在线研究。 每个参与者被随机选择观看四个广告之一。 然后我们要求他们
“想象一下，您正要吃点心，然后打开一袋薯条。 袋子里有 20 个筹码。 你现在会吃多少薯片？=
观看要求他们想象自己狼吞虎咽地吃薯条的活动的人表示，与那些没有消费意象的炸薯条活动相比，他们希望吃更少的薯条。 那些想象自己吃苹果的人比那些想象自己吃炸薯条的人更容易屈服于薯片。
这些结果与当前旨在通过依赖于促进健康饮食的公共政策实践背道而驰。 有营养的食物图片. 然而，我们的研究表明，健康饮食运动应该包括和描绘不健康食品的消费。 事实上，想象自己吃垃圾食品的节食者有意识地将其与未能达到减肥目标联系起来。
你的收获是什么？
今天人们优先考虑他们的 健康和福祉 越来越多。 如果您是众多将节食和健康饮食作为目标的人之一 他们 1 年的第一号决议，我们给您的提示是，当看似诱人的广告弹出时，您要克制住遮住眼睛的冲动。 相反，与他们充分接触，想象你的嘴唇伸向被禁止的食物。 正如科学所说，这可能只会减少您不健康的饮食习惯。
作者简介
比劳米亚, 市场营销学副教授, EM里昂商学院 和 卡罗莱纳 OC Werle，市场营销学教授， 格勒诺布尔管理学院（GEM）
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