随着食物过敏在20十年来的上升，父母可以理解地担心如果有的话可以减少孩子发生食物过敏的机会。 准妈妈经常会问，他们是否应该吃东西，或者避免吃东西，以减少孩子对食物过敏的风险。
过去，一些指导方针建议妈妈在怀孕和哺乳期间避免食用“过敏性”食物（通常会引起食物过敏个体反应的食物）。 这个建议现在已经被删除，因为它没有阻止孩子对食物过敏。 那么，我们知道（而不是知道）怀孕期间食物与食物过敏之间的关系？
什么是食物过敏？
有许多不同类型的食物反应。 那些涉及免疫系统被归类为过敏。
大多数研究的过敏类型被称为“IgE介导的”食物过敏（IgE指免疫球蛋白 - 由我们的免疫系统产生的抗体）。 在IgE介导的食物过敏中，免疫系统以与对危险事件作出反应相同的方式响应特定的食物或食物。 它会导致我们称之为过敏反应的症状。 食物过敏可以发生在各种各样的食物，但常见的罪魁祸首是花生，坚果，鸡蛋，牛奶，大豆，小麦，鱼类和贝类。
对于这类食物过敏的人来说，反应通常会迅速发生，有时会在摄取食物的几分钟内发生。 常见症状包括荨麻疹（类似蚊虫叮咬的浮肿），呕吐和嘴唇，眼睛或脸部肿胀。 不常见的是，反应可能涉及气道或循环，导致潜在的危及生命的症状，如呼吸困难，喘息或瘫痪。
在澳大利亚，IgE介导的食物过敏现在影响周围 每十个婴儿中就有一个和周围 一个在20年龄较大的孩子。 它通常在婴儿期或幼儿时期发展，并且可以是终身的。
我们可以防止孩子发展食物过敏吗？
对食物的正常反应是“宽容”。 换句话说，免疫系统认为食物是无害的，并没有反应。 预防食物过敏的干预旨在促进宽容的发展。
十年前，没有人知道如何做到这一点。 从那以后，有了重大进展。 也许最重要的是英国研究人员最近发现，一些处于高风险发育阶段的儿童可以预防花生过敏。
在一个 根据一项研究， 其中600儿童湿疹或鸡蛋过敏被随机分配到吃或避免花生，早些时候（一岁之前）开始进食花生的人在五岁时花生过敏的可能性比那些避免花生的人少。 研究也表明，早餐吃鸡蛋可以防止鸡蛋过敏，虽然这种保护作用似乎不如花生。
作为这项研究的结果， 父母现在被建议 在一岁之前向婴儿介绍花生和鸡蛋等食物。
虽然这是一个重要的知识进步，但研究也显示这对每个人都是无效的。 有些孩子很早就发生食物过敏，一年之前得到像花生这样的食物就会受益。
同样清楚的是，婴儿饮食并不是确定儿童是否发生食物过敏的唯一因素，因为大多数儿童不论何时首先给予像花生和鸡蛋这样的食物，都不会发展食物过敏。 有些孩子即使是最佳的饮食也会发生食物过敏。
母亲的饮食和食物过敏
在食物被引入婴儿饮食之前，在一些婴儿的生命的最初几个月中可以检测到对蛋类和花生等食物的免疫应答。 这意味着食物过敏预防可能需要比以前想象的更早开始。
A 最近的研究在小鼠 报道说，接触蛋蛋白的母亲的奶可以保护后代免于对蛋发生过敏反应。 当母亲在怀孕和哺乳期间暴露于卵蛋白时，这种保护作用最强。 目前还不知道人们是否也是如此。
澳大利亚临床免疫学和过敏学会 不建议排除 在怀孕或哺乳期间过敏性食物。
我们还不知道在怀孕期间是否多吃像花生或鸡蛋这样的食物可以降低儿童发生食物过敏的风险。 但答案应该很快就可以提供。 一个 研究人员领导的研究 西澳大利亚大学将详细研究妈妈们吃鸡蛋和花生的数量与他们孩子吃鸡蛋或花生过敏的风险有关。
这是一项需要数年时间才能完成的大型研究，但希望我们能够为婴儿饮食提供有据可依的建议，就像我们为婴儿饮食一样。
关于作者
Jennifer Koplin，人口健康研究员， 默多克儿童研究所
相关书籍：
at InnerSelf 市场和亚马逊
