没有人真正知道以片剂形式服用大量维生素是否是将它们输送到身体的最佳方式。 Shannon Kringen / Flickr, 创用CC BY-SA
人们从各种原因服用维生素补充剂，从保持一般健康到预防癌症。 但没有令人信服的证据表明维生素补充剂对那些实际上没有维生素缺乏症的人有益。
对于初学者来说， 大量人群的临床试验 在多个地点和背景下，维生素补充剂不能预防癌症。 相反， 有新的证据 （目前仅在小鼠模型中）某些维生素补充剂实际上可能会略微增加某些癌症的风险。
尽管如此，社区中维生素补充剂的吸引力似乎比以往更大。 在传统疗法正在进行越来越强烈的疗效，毒性和成本效益测试的时代，维生素行业仍然不属于治疗评估的主流。
造成这种不匹配的一个原因可能是维生素补充剂行业的政治和经济影响。 但也值得考虑为什么西方社会如此热情地接受膳食补充剂，营养药物和补充医学。
四种维生素神话
维生素补充剂吸引了越来越多的人，这可能是基于可能看似常识的想法。 但大多数人完全误解了维生素的性质以及我们的身体如何吸收它们。
这里有一些关于维生素的常见神话以及它们为什么是错的。
神话一：如果维生素缺乏导致疾病，补充剂必须因此预防疾病。
简而言之，如果不那么糟糕，那并不意味着更好。 服用严重的维生素A缺乏症，可导致口腔内壁和食管（食道）细胞生长异常。 没有证据表明维生素A补充剂可以预防那些有风险的人，例如吸烟者和重度饮酒者。
现在考虑因恶性贫血症而患有严重维生素B12缺乏症的人。 他们患胃癌的风险增加，但这与维生素本身无关。 这些人患有自身免疫性疾病，同时会阻碍肠道内的炎症和癌症，同时阻止肠道中维生素B12的摄取。
神话二：低维生素“水平”表明缺乏。
对于初学者来说，正常饮食均衡的人的维生素缺乏是极为罕见的。
目前维生素D补充的趋势很大程度上是基于血液中维生素水平低于“正常”范围的观点。 但是否 血液水平准确反映 全身维生素D储存在体内仍有争议。
对于维生素D水平低的人来说，陪审团仍然没有补充益处，并且没有证据表明常规补充对正常饮食和阳光照射水平的人有用。
没有证据表明常规维生素D补充剂对正常饮食的人有用。 Health Gauge / Flickr, 创用CC BY-SA
神话三：维生素是安全的。
实际上，这个是正确的。 但总有极端情况下过量的维生素会造成伤害，例如由于过量摄入维生素A导致的毒性，尤其是儿童。
当维生素受到伤害时，他们可以去镇上。 维生素A毒性的表现包括骨骼生长异常，大脑肿胀，血钙浓度增加，脱发和肝脏损害。
发生的事情是因为脂溶性维生素，如A，D，E和K，更难以排泄，它们可以在摄入过量的情况下积聚在体内。 水溶性维生素，例如维生素C，在这方面更安全，因为具有正常肾功能的人通常在尿液中过量而不是将其储存在体内。
神话四：维生素是“天然”化合物，而不是药物。
首先，重要的是要记住，自然并不意味着对你有好处。 考虑用于治疗乳腺癌的紫杉烷类化疗药物。 紫杉烷是从太平洋紫杉树皮中提取的天然分子，能够快速杀死分裂的癌细胞。 但它们也有可能危及生命的副作用，如骨髓抑制。 尽管如此，紫杉烷类天然100％。
生产补充剂需要结合来自天然来源的纯化或化学合成 - 或两者兼而有之 - 与许多常用药物一样。
例如，青霉素最初是从具有天然抗菌活性的真菌中纯化的。 除过敏和罕见的过敏反应外，青霉素是一种极其安全的天然化合物，但它是一种非常重要的药物。
分手的想法
我们从食物中摄取维生素，或让我们的肠道细菌为我们制造，然后吸收它们。 在某些情况下，我们在肝脏中制造自己的。 无论哪种方式，我们不断地补充我们的维生素储存而没有意识到它。
没有人真正知道以片剂形式服用大量维生素是否是将它们输送到身体的最佳方式。 即使我们选择接受维生素补充剂在很大程度上是安全的但具有边际效益，它们仍然具有经济成本。
如果将它们作为治疗产品进行监管，那么维生素肯定不会得到政府补贴，因为没有证据证明它们有效，或者它们具有成本效益。
由于人们自己支付补品，重要的是他们重新评估维生素的成本是否真的值得。 根据所有可用证据，健康饮食和大量运动是促进身体健康的更好方法。
关于作者
Neil Watkins，癌症生物学Petre主席，实验室负责人 - 癌症发育生物学， 加文研究所
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