新鲜水果和蔬菜对您和肠道微生物都有好处。 Teri Virbickis / Shutterstock.com
人们在年初开始关注自己的健康是很常见的。 但是很少有人认为人类肠道内的微生物（微生物组）的健康状况对个人的健康至关重要。
这些细菌有多重要？ 我们体内的细菌细胞与人类细胞一样多，他们帮助控制一切 炎症 和 癌症的发展与治疗 至 我们从食物中获得多少能量 甚至可能 我们渴望什么食物 和 我们的心情。 当我们的微生物组变得不平衡时，通常表明某些物种或细菌群变得过多时，这些功能可能会被破坏，从而导致多种疾病的发展，例如肥胖症，癌症，炎性肠病和许多其他疾病。
当我们吃新食物时，我们的肠道微生物还负责产生气体，因为这些微生物在其环境中适应了这种新的营养来源。 很明显，我们想要一个健康的微生物组，那是什么？
关于究竟是什么构成健康的肠道微生物群落，存在许多争论，但一件事已经变得很清楚。 人类需要一个 多样的微生物组 具有多种细菌种类，可以快速适应我们可能想食用的各种食物，同时仍具有所有重要功能，例如预防发炎。 那么，您可以采取哪些措施来支持健康多样的微生物组？
抗生素或错误的饮食习惯会破坏肠道内生活的有益细菌，并促进有害细菌的生长。 Soleil Nordic / Shutterstock.com
吃水果和蔬菜
而构成您的所有不同食物 饮食会影响肠道微生物，正是纤维-我们饮食中的碳水化合物无法分解自身，但肠道中的细菌可以轻松利用-推动了健康微生物组的形成。 吃多种多样的水果和蔬菜，是在肠道中喂食一些最能促进健康的细菌的好方法。
添加抗性淀粉
我们饮食中的大部分淀粉（如白面包和面食）会迅速分解并吸收。 但是这些淀粉中的一小部分具有抗消化能力，并且更像纤维，可以将细菌喂入肠道。 抗性淀粉 已被证实对支持肠道微生物组的所有这些健康功能特别有益。
剩下几天的通心粉，通心粉和土豆沙拉可能更适合您。 马克·斯卡尼
抗性淀粉的一些来源包括马铃薯和豆类。 淀粉的所有来源也会在 烹饪，然后在冰箱中冷却。 因此，那些剩下的土豆和面食，不管是冷的还是重新加热的，都可能添加了一些促进微生物组发酵的冲剂。
试验不同的纤维
并非所有肠道微生物组都是相同的，并且并非所有纤维都相同。 某些纤维和微生物群落的混合性会更好， 取决于存在的功能。 这意味着您需要做一些实验，看看什么纤维会使您和肠道感觉最佳。 您可以使用纤维补充剂或不同种类的纤维源（例如全谷物，豆类或十字花科蔬菜（例如西兰花））来进行此操作。 给您的微生物组几周时间，以适应每种纤维来源，以了解其反应。
锻炼您和您的微生物
定期进行体育锻炼不仅有益于您的心脏，而且 对你的肠也有好处. 最近的研究表明 运动中产生的一些乳酸会影响某些肠道微生物-尽管我们尚不知道如何以及为什么。 如果您在日常生活中没有规律的体育锻炼，那就开始慢一点。 如果您是从元旦开始的，那么到情人节那天，您可能会每天走路，或者做一些自己喜欢的活动，以帮助您的内心，内心和肠胃。
在饮食中添加益生菌食品
这些食物包括发酵蔬菜，其中包含有益微生物：泡菜，红甜菜，苹果醋，椰奶酸奶，黄瓜泡菜和酸菜。 marekuliasz / Shutterstock.com
什么是益生菌食品？ 这些食物含有对健康有益的微生物。 酸奶等食品中添加了多种有益微生物，或者酸菜或泡菜等其他发酵食品中也天然存在多种有益微生物，这些微生物可以为它们提供有益的营养。 促进健康的作用。 在新的一年中尝试其中一种食物。 您可能想知道益生菌补充剂是否与益生菌食品一样有益。 到目前为止，还没有足够的证据可以这么说–坚持食用。
作者简介
营养科学副教授Connie Rogers， 美国宾夕法尼亚州立大学 和食品科学助理教授Darrell Cockburn， 美国宾夕法尼亚州立大学
