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为什么未来的饮食会面临缺铁的风险以及食品强化如何提供帮助

Mahya Tavan 和毕雪 Patricia Soh,梅西大学 By Mahya Tavan 和毕雪 Patricia Soh,梅西大学
Mahya Tavan 和毕雪 Patricia Soh,梅西大学

缺铁食物 9 1

缺铁是世界范围内最常见的营养缺乏形式之一。 未来的饮食将缺乏铁等微量营养素——是时候考虑我们如何喂养人们了

为什么嗅探测试在食品安全方面失败

马修·吉尔莫,Quadram 研究所 By 马修·吉尔莫,Quadram 研究所
马修·吉尔莫,Quadram 研究所

为什么嗅探测试失败 8 22

我应该更清楚,但我承认我也这样做。 我刚从冰箱里拿出一些鸡肉片,准备做一些三明治。

滋养肠道和社会健康:饮食与社区之间的联系

克里斯托弗·达曼,华盛顿大学 By 克里斯托弗·达曼,华盛顿大学
克里斯托弗·达曼,华盛顿大学

肠道和社会健康 8 11

肠道微生物是您体内不可或缺的群落——良好的饮食如何培养您的微生物和社交自我

药物的时间扭曲效应:解开感知改变的秘密

露丝·奥格登和凯西·蒙哥马利,利物浦约翰摩尔斯大学 By 露丝·奥格登和凯西·蒙哥马利,利物浦约翰摩尔斯大学
露丝·奥格登和凯西·蒙哥马利,利物浦约翰摩尔斯大学

毒品与时间扭曲 8 10
想象一个你可以控制时间感的世界。 看牙医的时间转瞬即逝,而假期却仿佛永远持续下去。

一天一苹果真的能让医生远离我吗?

珍妮特·科尔森,中田纳西州立大学 By 珍妮特·科尔森,中田纳西州立大学
珍妮特·科尔森,中田纳西州立大学

每天一个苹果 8 10

由于苹果含有许多促进健康的生物活性物质,因此该水果被认为是一种“功能性”食品。

抗胆碱能药物及其对大脑健康的影响

Robert Jennings,InnerSelf.com By Robert Jennings,InnerSelf.com
Robert Jennings,InnerSelf.com

衰老过程中应避免使用的药物 8 8

在追求更好的健康和福祉的过程中,我们必须用能够改善我们和我们所爱之人的生活的知识来武装自己。

天然驱虫配方:连你的猫也可能会喜欢

玛丽·T.罗素,InnerSelf.com By 玛丽·T.罗素,InnerSelf.com
玛丽·T.罗素,InnerSelf.com

一只猫躺在一些猫薄荷植物前

您可能听说过与猫有关的猫薄荷。 有些猫真的很喜欢它。 另一方面,虫子讨厌猫薄荷。 我说的是蚊子、黑苍蝇……

从黑面包到肉酱:冰淇淋历史的愉悦之旅

林赛·米德尔顿,格拉斯哥大学 By 林赛·米德尔顿,格拉斯哥大学
林赛·米德尔顿,格拉斯哥大学

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英国遗产协会 (English Heritage) 现在在其 13 个地点出售所谓的“自切片面包以来最好的东西”——黑面包冰淇淋,其灵感来自格鲁吉亚食谱。

进餐时间的科学:间歇性禁食与您的健康

Frederic Gachon 和 Meltem Weger,昆士兰大学 By Frederic Gachon 和 Meltem Weger,昆士兰大学
Frederic Gachon 和 Meltem Weger,昆士兰大学

埋葬禁食 8 3
早期的狩猎采集者面临着长期的禁食。 他们获得食物依赖于成功的狩猎、捕鱼和野生植物的供应。

无酒精日:改善健康和福祉的关键

梅根·李和艾米丽·罗伯茨,邦德大学 By 梅根·李和艾米丽·罗伯茨,邦德大学
梅根·李和艾米丽·罗伯茨,邦德大学

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近年来,饮酒者越来越意识到饮酒对健康的危害,包括疾病、危险行为和较差的健康状况。

间歇性禁食与卡路里计算:哪个更适合减肥?

大卫克莱顿,诺丁汉特伦特大学 By 大卫克莱顿,诺丁汉特伦特大学
大卫克莱顿,诺丁汉特伦特大学

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传统的减肥方法是计算卡路里并尽量减少每天消耗的数量。

垃圾食品成瘾和全球肥胖危机背后的科学

Robert Jennings,InnerSelf.com By Robert Jennings,InnerSelf.com
Robert Jennings,InnerSelf.com

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你知道为什么垃圾食品如此让人上瘾吗? 你还想吃甜食吗? 如果您曾经想知道为什么垃圾食品会如此令人上瘾,那么您并不孤单。

哮喘与饮食:食物对肺部健康的影响

埃文·威廉姆斯,纽卡斯尔大学 By 埃文·威廉姆斯,纽卡斯尔大学
埃文·威廉姆斯,纽卡斯尔大学

引发哮喘的食物 7 25

某些食物或饮食模式与更好地控制哮喘有关。 其他人可能会让情况变得更糟。 根据您所吃的食物,您可以在数小时内看到效果。

揭示绿茶复合 EGCG 对子宫肌瘤的治疗潜力

InnerSelf员工 By InnerSelf员工
InnerSelf员工

绿茶 7 24

子宫肌瘤或平滑肌瘤是常见于子宫的良性肿瘤。 它们影响许多女性,尤其是非裔美国人,并可能导致异常出血、盆腔疼痛和不孕等临床症状。

肥胖流行:罪魁祸首是生物学,而不是意志力

梅加·波达 (Megha Poddar) 和肖恩·沃顿 (Sean Wharton),麦克马斯特大学 By 梅加·波达 (Megha Poddar) 和肖恩·沃顿 (Sean Wharton),麦克马斯特大学
梅加·波达 (Megha Poddar) 和肖恩·沃顿 (Sean Wharton),麦克马斯特大学

减肥是生物性的 7 24

如今,世界上许多地方都可以买到堆积如山的高热量(而且往往营养不良)食物和大量含糖饮料。 不再需要离开家——甚至站起来——就能获得这个聚宝盆。

实验室培育的肉类是食品的未来吗?

安德烈·O·哈德森 By 安德烈·O·哈德森
安德烈·O·哈德森

实验室培育的肉类是未来吗 7 22

实验室培育 肉类技术并不新鲜——细胞培养是科学中的常见工具,但将其扩大规模以满足社会对肉类的需求将需要进一步发展

为什么节食不仅仅是减脂:肌肉减少对减肥的影响”

Adam Collins,萨里大学 By Adam Collins,萨里大学
Adam Collins,萨里大学

减少脂肪 7 15

当你节食时,你不仅会减掉脂肪,还会减掉肌肉。 这可能会产生很多影响——不仅影响您的健康和力量,还影响您的新陈代谢。

利用人工智能实现营养建议大众化:平衡安全性和准确性

丹妮尔·麦卡锡,贝尔法斯特女王大学 By 丹妮尔·麦卡锡,贝尔法斯特女王大学
丹妮尔·麦卡锡,贝尔法斯特女王大学

民主营养 7 11

人工智能可以使营养建议民主化,但安全性和准确性必须放在第一位

人工智能发现:对抗衰老和年龄相关疾病的新药

凡妮莎·斯梅尔-巴雷托,爱丁堡大学 By 凡妮莎·斯梅尔-巴雷托,爱丁堡大学
凡妮莎·斯梅尔-巴雷托,爱丁堡大学

 服用避孕药的妇女 7 6

寻找新药(称为“药物发现”)是一项昂贵且耗时的任务。 但一种称为机器学习的人工智能可以极大地加速这一过程,并且只需花费一小部分的成本即可完成这项工作。

用补充剂解决飞蚊症:事实还是虚构?

夏洛特·科迪纳,谢菲尔德大学 By 夏洛特·科迪纳,谢菲尔德大学
夏洛特·科迪纳,谢菲尔德大学

飞蚊症 7 5

如果你在晴朗的日子里抬头仰望天空,你可能会发现像蜘蛛网一样的小结构飘过你的视野。 它们被称为飞蚊症,或更正式的说法是“muscae volitantes”——拉丁语,意思是会飞的苍蝇。

体重管理的关键:用天然纤维包装拥抱碳水化合物

克里斯托弗·达曼,华盛顿大学 By 克里斯托弗·达曼,华盛顿大学
克里斯托弗·达曼,华盛顿大学

膳食纤维的重要性 7 5

纤维是您身体体重管理的天然指南 - 不要从饮食中减少碳水化合物,而是以原始纤维包装形式食用它们

为健康训练味蕾:基因和饮食如何塑造我们的味觉

莫妮卡杜斯 By 莫妮卡杜斯
莫妮卡杜斯

为健康训练味蕾 6 20

我们感知甜味以及其他味道的能力涉及我们的基因构成与我们从子宫到餐桌上遇到的食物之间的微妙舞蹈。

香料的美味秘密:探索植物如何创造味觉

贝伦达·蒙哥马利(Beronda L.Montgomery) By 贝伦达·蒙哥马利(Beronda L.Montgomery)
贝伦达·蒙哥马利(Beronda L.Montgomery)

送调料 6 20

我喜欢咸味和辛辣的食物。 千层面充满罗勒和牛至。 加入姜黄的精美金色咖喱,或用藏红花调味的米饭。

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第四次转折:一场你不知道我们需要的危机

作者威廉·施特劳斯 (William Strauss) 和尼尔·豪 (Neil Howe) 在 1997 年出版的著作《第四次转折:美国预言》中介绍了历史……
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你非常痛苦的童年:痛苦是你的燃料

每个人一生都会经历痛苦,尤其是在童年时期。 我们是否感到不被爱、不足、被拒绝、不可爱……
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看到颜色:色盲和动物视觉与人类视觉有何不同

狗不会透过玫瑰色的眼镜,也不会黑白分明地看待生活。几个月来,我一直在治疗六岁的塞缪尔,他……

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您需要能够将学到的任何原理应用到您的领域以及其他领域。 除非您凭经验了解...

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时间可能是我们最虚幻的财产之一。 我们在不同的时刻都倾向于认为我们拥有的时间比实际的时间多或少。
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