我们制造维生素 D 的能力在冬季会下降。 阿内特兰达/Shutterstock
当天气温暖、阳光明媚时，我们大多数人并不担心能否获取维生素 D。但随着冬天的临近，伴随着阴天和漫长的夜晚，您可能想知道服用维生素 D 补充剂是否有用，以及它可能有什么好处。
夏季，获取维生素 D 的最佳方法是晒晒太阳。紫外线（特别是波长较短的 UVB）与一种称为胆固醇的形式相互作用 7-脱氢胆固醇 在皮肤中，然后转化为维生素 D。
因为维生素 D 的产生依赖于 UVB，这意味着我们有能力制造它 冬季月份下降。维生素 D 的生产也 得看你的住处，居住在靠近赤道的人们比居住在靠近两极的人们产生更多的维生素 D。
维生素 D 缺乏症是 英国的问题 在冬季。这是由于其偏北的位置和多云的天气以及缺乏户外活动的时间。
一项针对超过 440,000 名英国人的研究发现 18% 缺乏维生素 D 在冬季。某些种族群体的维生素 D 缺乏症甚至更高——数据显示，57% 的亚洲参与者和 38% 的黑人参与者缺乏维生素 D。这是因为皮肤的黑色素含量决定了一个人的能力 将 UVB 转化为维生素 D.
鉴于维生素 D 缺乏症在英国的普遍存在及其对我们健康的重要性，英国营养科学咨询委员会在 2016 年概述了以下建议： 维生素D的量 人们应该以过冬为目标。
他们建议人们的目标是每天摄入 400 微克（或 XNUMX IU - 国际单位）维生素 D。这将帮助人们避免严重缺乏。这可以通过服用补充剂或饮食来实现 某些食物 富含维生素 D 的鱼类，包括鲱鱼、鲭鱼和野生鲑鱼等多脂鱼类。例如，100 克新鲜鲱鱼含有大约 XNUMX 微克维生素 D。
服用维生素 D 补充剂最明显的好处是 骨骼健康。事实上，维生素D 首先被发现 100 年前，因为它能够预防佝偻病，这种病会导致骨骼脆弱弯曲。
虽然佝偻病 并不常见 在今天的英国，如果儿童缺乏维生素 D，这种情况仍然可能发生。在成人中，维生素 D 缺乏会导致骨痛、压痛和肌肉无力，以及骨软化症（通常称为“软骨病”）的风险增加。导致骨骼衰弱或软化。
缺乏维生素 D 会对骨骼健康产生如此大的影响，这是因为维生素与 钙和磷酸盐。这两种矿物质都有助于保持骨骼强壮，但它们需要维生素 D 才能强化骨骼。
其他健康益处
除了对骨骼的影响外，越来越多的研究开始表明维生素 D 补充剂可能对我们的健康还有其他好处。
例如， 研究表明， 维生素 D 缺乏与感染某些病毒性疾病的风险增加之间存在联系，包括 普通感冒, 流感 和 Covid.
同样，多项研究—— 包括我自己的 – 在细胞模型中证明，维生素 D 可以促进针对微生物（例如引起结核病的细菌）的免疫力。这意味着维生素 D 可能会预防某些类型的感染。
维生素 D 还可能抑制炎症免疫反应，从而可能预防自身免疫性疾病，例如 多发性硬化症 和 类风湿关节炎.
2022 年的一项试验对超过 25,000 名 50 岁以上的人进行了研究，发现每天服用 2,000 IU（50 微克）维生素 D 补充剂与 风险降低 18% 自身免疫性疾病——尤其是类风湿性关节炎。
维生素 D 补充剂也可能与降低心血管疾病的风险有关。 A 澳大利亚主要研究该研究对超过 21,000 名 60-84 岁的人进行了调查，发现连续五年每天服用 2,000 IU 维生素 D 补充剂的参与者，与那些服用维生素 D 的参与者相比，患重大心血管事件（如中风或心脏病）的风险较低。没有服用补充剂。
目前尚不清楚为什么维生素 D 对我们健康的其他领域有这些益处。还值得注意的是，在许多此类试验中，很少有参与者实际上缺乏维生素 D。虽然我们可能推测维生素 D 缺乏症患者所观察到的健康益处可能更大，但研究这些因素对于未来的研究非常重要。
虽然现在判断维生素 D 补充剂是否具有广泛的健康益处还为时过早，但很明显它对骨骼健康有益。在冬季服用补充剂可能是值得的，特别是如果您年龄超过 65 岁、皮肤较黑或长时间待在室内，因为这些因素可能会让您处于疲劳状态 维生素 D 缺乏的风险增加.
研究还表明，我们应该重新考虑补充维生素 D 的建议。虽然在英国建议人们每天摄入 400 IU 的维生素 D，但许多试验表明每天 2,000 IU 的维生素 D 对健康有益。
