加纳的一个食品市场，许多人已经无法获得健康和多样化的饮食。 劳伦·赫德尔斯顿/shutterstock
据一份报告称，气候变化，特别是气温上升，可能导致食品价格每年上涨 3.2%。 新的研究 由德国研究人员提出。随着气候变化继续恶化，这种价格上涨将意味着世界上越来越多的人没有多样化和健康的饮食，或者根本没有足够的食物。
新的分析显示，到0.9年，全球变暖可能导致食品价格通胀每年增加3.2至2035个百分点。同样的变暖将导致总体通胀幅度较小（0.3至1.2个百分点），因此比例更大的家庭收入需要用于购买食物。
全球范围内的高收入国家和低收入国家都会感受到这种影响，但在南半球国家尤其如此。与气候变化的各种其他后果一样， 非洲将受到最严重的影响 尽管对其事业贡献甚微。
我们自己对西非加纳粮食安全的研究让我们了解了价格通胀在实践中可能意味着什么。政府间气候变化专门委员会将西非描述为 “热点” 气候变化，模型预测 气温极端上升 并减少 雨量。与一半以上 人口 直接依赖雨水灌溉的农业， 加纳 特别容易受到气候变化的影响。
我们最近进行了一项 根据一项研究， 在该国北部的一个农村地区 Mion。我们采访了近 400 人，其中只有一人告诉我们，他们在过去 12 个月中经历了某种程度的粮食不安全。约 99% 的人表示，气候变化至少是部分原因。
此外，62% 的人存在中度或严重粮食不安全，其中 26% 的人经历严重粮食不安全（一整天没有食物）。这些百分比比加纳差得多 全国平均水平 （分别为 39% 和 6%），但与多哥、布基纳法索和贝宁等西非一些最贫穷国家相似。
我们还对来自邻国布基纳法索的难民进行了类似的研究，这些难民越过边境逃往加纳上东部地区。再次， 100% 经历过粮食不安全。
Mion 并没有遭受突然的饥荒，也没有发生任何特别不寻常的事情导致粮食不安全。这种情况被认为是一种 “正常现象” 由于气候变化的影响。
与气候相关的食品通胀可以分为两个相互关联的问题。
季节变换、病虫害
首先，导致通货膨胀的气候变化效应已经使食物变得更难获得。例如，较高的气温可能会导致长期确定且可预测的农耕季节发生变化，因此可能 阻碍作物生产.
其他后果可能包括更多的病虫害爆发，耗尽牲畜和粮食储备，以及对已经很差的道路造成的热应激，使进入农村社区变得更加困难。
所有这些 因素 推高价格并降低受影响家庭的购买力。粮食通胀的驱动因素已经在加剧粮食不安全。
这个问题的第二部分是通货膨胀本身的上升。每年 3% 的价格上涨将意味着家庭购买所需物品的能力下降。
他们可能需要在质量甚至具有重要文化意义的食品上做出妥协。这反过来又使人们更容易受到疾病和其他健康问题的影响。 营养不良 是全球免疫缺陷的主要原因。
在加纳，我们发现那些对气候变化了解更多的人更有可能获得粮食安全。尽管很少有人受过正规教育，但情况仍然如此。这证明受影响的人群非常清楚气温的变化和气候的不可预测性，并且可能正在采取积极主动的缓解措施。
那些没有受过任何教育的人更有可能从事农业等对气候敏感的职业，因此会更直接地受到影响。向人们传授有关气候变化的知识可能会提供一定的适应能力，从而提高粮食安全。
气候的变化是 饥饿风险乘数 对于那些根深蒂固的脆弱人群。有鉴于此，134个国家在COP28上签署了 声明 将粮食系统纳入气候行动，确保每个人在气候变化的情况下有足够的食物。
这项新研究的研究人员认为，减少温室气体排放可以限制对全球经济的影响。我们还建议，经济多元化将为那些依赖农业获取粮食和收入的社区提供一定的保护。
政府干预还可以确保为那些容易因通货膨胀和食物获取机会减少而陷入贫困循环的人们提供财政保护和营养援助。
杰西卡·博克索尔，公共卫生与营养研究员， 南安普敦大学 和 迈克尔·海德, 全球健康高级研究员, 南安普敦大学
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