气候解决方案就在我们脚下—

: By 迈克尔·哈斯（Michaela Haas）

气候解决方案就在我们脚下。再生农业背后的理念既简单又古老。

跪下亲吻大地有千百种方式；回家的路也有千百种。——鲁米

阻止气候变化的办法或许就埋藏在洛杉矶威尼斯社区300平方英尺的土地里，在羽衣甘蓝和土豆之间。六名城市青年正在一条僻静的小街上，在高架菜畦里挖土，在桃树和酸橙树之间种下番茄苗。19岁的卡尔文挥舞着耙子，汗流浃背。这意义重大。这些曾经无家可归的年轻人，正通过加州一家名为“亲吻大地”（Kiss the Ground）的非营利组织发起的社区拓展项目，试探性地探索农业。更重要的是，他们正在守护我们星球的未来。

“土壤或许能拯救我们，”电影制作人乔什·蒂克尔说，“但我们首先必须拯救它。” 他在2017年出版的同名著作中写道。 亲吻地面在深入了解土壤在逆转气候变化方面的潜力之后。（该非营利组织支持这本书，并且蒂克尔即将上映的纪录片尽管他与该组织没有任何关系，但他对土壤和气候变化都有着切身的体会。二十多年前，他开始为世界有机农场机会组织（World Wide Opportunities on Organic Farms）在农场工作，2017年，他和家人不得不离开他们在……的家。奥海，逃离毁灭性野火.

尽管世界大部分地区都在努力减少排放，但新的研究证实，如果不改变农业，就不可能阻止气候变化。土壤退化正缓慢地将世界三分之一的土地变成沙漠。照此速度下去，肥沃的土壤将在60年内耗尽。.

土壤究竟与气候变化有何关系？大气中过多的碳会导致气候过热。但土壤中的碳却是有益的。

表土流失会将碳释放到空气中。现代石油驱动型农业始于1930年左右，它已经造成了这种现象。释放了土壤中50%至70%的碳进入大气层。联合国去年在一份报告中警告说，大气中二氧化碳的浓度正以创纪录的速度增加，达到前所未有的水平。超过3万年.

蒂克尔说：“具有讽刺意味的是，将碳引入土壤可以解决多个全球性问题。” 亲吻地面“它可以减少大气中的二氧化碳，提高土壤肥力，帮助农民提高产量，还能让海洋释放二氧化碳，从而防止海洋酸化，而浮游植物正是我们呼吸所需氧气的主要来源。”

而且还有一种简单的方法可以将其引入地下。与其进行复杂的生物工程项目来试图将碳封存在地下，不如像“亲吻大地”这样的倡议提出，将碳固定在地下的最佳“机器”已经存在：植物。

“它们将大气中的二氧化碳分解成各种成分，并将碳封存在土壤中，”该组织的研究主任唐·史密斯解释道。现代农业以工业效率和利润为导向，通过耕作、单一作物种植和过度使用合成化学品等方式扰乱了这一自然过程。“但堆肥、多年生植物和生物多样性等方法有助于土壤再生。”

再生农业背后的理念既简单又古老：滋养作物的土壤反过来也需要得到滋养和保护。

“植物利用阳光作为能量，从大气中吸收二氧化碳，将其转化为碳燃料，这就是它们生长的方式，”解释道。 土壤将拯救我们 蒂克尔的纪录片中，作家克里斯汀·奥尔森说道：“它们将40%的碳燃料输送到根部，这是碳固定在土壤中的方式之一。”

法国政府的研究人员估计，地球每年可以通过种植合适的作物将 60 亿吨二氧化碳封存在土壤中，从而抵消人类每年排放到大气中的 4.3 亿吨二氧化碳。

这有多现实？马林碳项目首席研究员、加州大学伯克利分校生态系统生态学家温迪·西尔弗计算得出，如果加州仅有5%的牧场覆盖一层薄薄的堆肥，由此产生的碳封存量将达到…… 抵消6万辆汽车的年度温室气体排放量.

在圣伊内兹山谷，泰德·张伯伦牧场成为南加州首个实施大规模碳汇农业计划的牧场。两年前，牧场铺设了一层四分之一英寸厚的堆肥，提高了牧场的保水能力，牧草产量也增加了24%。这些成果为牧场主和农民提供了经济动力，促使他们参与碳封存。

气候解决方案就在我们脚下。乔什·蒂克尔对土壤和气候变化都有着切身的体会。他从事农场工作二十余年，2017年，他和家人逃离了奥海市毁灭性的山火。照片来自 亲吻地面.

事实上，全国各地转向碳农业的牧场主都取得了令人瞩目的成果。几十年前，在北达科他州俾斯麦，加布·布朗的牧场在经历了数年的干旱后几乎破产。他通过运用自然系统，例如放弃耕作（耕作会破坏土壤），使牧场重新盈利。“我们现在已经停止使用合成肥料、杀菌剂和杀虫剂。我们尽量减少除草剂的使用，并努力最终完全停止使用，”布朗牧场的网站上写道。“我们不使用转基因作物或草甘膦。我们不断改进的放牧策略使我们的大部分牧场拥有超过360天的恢复期。”布朗被认为是再生农业的先驱之一，他的农场是一个蓬勃发展的典范。 “这些策略极大地改善了土壤、矿物质和水循环的健康状况。换句话说，自然资源从中受益。这带来了产量增加、利润增长以及我们生活质量的提高。我们正朝着可持续发展的方向迈进，这不仅是为了我们自己，也是为了子孙后代，”该网站写道。

而且，碳汇解决方案不仅适用于农业。一项发表在期刊上的新研究表明…… 科学进展 研究发现，美国加强对森林、草原和土壤的管理，可以减少该国每年高达 21% 的温室气体排放。

蒂克尔在他的书中写道：“如果方法得当，数据显示我们可以封存人类迄今为止排放的大部分甚至全部二氧化碳……但这并不能免除我们停止使用煤炭和石油燃料的义务……但通过利用大自然的修复能力，或许能让我们有机会创造一个未来，使地球上大部分生态系统保持完整。”

一些专家认为，这种影响可能更为有限，他们指出，全球变暖导致野火频发，而野火增多又会导致大气中碳含量上升。此外，不断增长的人口带来的粮食压力可能导致更多的森林砍伐、更多的化学品使用，以及更多天然土地被改造成工业化农场。最终结果不仅取决于有多少农民和州政府参与其中，还取决于消费模式：人们的饮食和购物方式。

因此，“亲吻大地”（Kiss the Ground）定期在其威尼斯办公室和线上举办“土壤倡导者”培训，旨在让更多人了解土壤与气候之间的联系。鉴于农业固碳的潜力，人们对食物选择展开了热烈的讨论。

该组织的一份实用指南以“了解你的食物来源”开头。其中一些信息是常识：吃当季食物，吃天然食物而不是加工食品，自己种植作物，以及堆肥。而有些建议则颇具争议：“如果全球50%的人口每天摄入2,500卡路里，并减少肉类消费总量，那么仅通过改变饮食习惯，估计就能避免26.7亿吨的温室气体排放。”

“更少有人知道，传统耕作方式生产的食物，每个美国人每年需要使用 3 磅有毒化学物质。”

参加培训的人常常惊讶地发现，可持续生态农业——以及健康的土壤——实际上当牛群在土地上吃草时，它就会茁壮成长。. 马修和特西斯·恩格尔哈特是颇受欢迎的素食连锁店 Café Gratitude 的创始人，也是 Kiss the Ground 联合创始人莱兰·恩格尔哈特的父母。他们在北加州的农场里饲养鸡和牛。被命名为“爱之农场”在做了40年素食主义者之后，他们决定食用自家农场养殖的肉类。恩格尔哈特夫妇的这一转变在素食主义者群体中引起了轩然大波；他们甚至收到了死亡威胁。

蒂克尔和其他“亲吻大地”运动的倡导者认为，问题的关键不在于是否吃肉，而在于吃什么肉。“很少有人知道，传统耕作方式每年需要每个美国人使用3磅有毒化学物质。更少有人知道，有机农产品的种植过程需要大量动物的死亡。因此，我们未来食物的选择并非纯素食、原始饮食、杂食或素食之间的抉择，”蒂克尔在他的书中写道，“而是我们必须在尊重动植物、地球和人类生命的食品体系，和贬低人性、丧失人性、破坏我们共同生物资源的体系之间做出选择。”

对于蒂克尔和许多其他人来说，这是一个切实可行的解决方案。

这篇文章最初出现在是！杂志 .