为什么一杯红酒对你的肠道有好处

: By Caroline Le Roy和Tim Spector

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“要消化微生物。” 查看Apart / Shutterstock

酒精消费指南各国之间差异很大。在英国和荷兰，不超过一杯建议每天喝一杯葡萄酒或一品脱啤酒。在美国它是加倍这些水平及在地中海国家和智利在喝葡萄酒时更放松。

虽然大多数国家普遍认为每个人都应少喝酒，并且酒精使用水平正在降低，特别是在年轻人中超过3m（或20中的一个）全球死亡人数归因于饮酒 - 制造它 100比大麻，可卡因和海洛因更有害.

据说饮用任何量的酒都会增加酒精含量许多疾病的风险，包括癌症和肝脏疾病。然而，一些研究似乎也暗示可能存在低摄入量的红酒对健康有益.

红酒和肠道

我们的新研究同时也增加了对每天喝一小杯红葡萄酒可能对您的健康有益的想法的支持 - 特别是对您的健康有益肠道细菌.

这个居住在我们下肠的数万亿微生物群落被称为肠道微生物群。研究表明，我们的肠道微生物群可以影响我们整体健康的多个方面并在许多疾病中发挥作用，但也决定如何我们吃的食物或者我们服用的药物会影响我们。这部分是由于肠道微生物负责产生数以千计的化学代谢物对我们大脑的影响，新陈代谢和免疫系统。

以前在小型研究中的研究在人类和人工肠道模型有人认为红葡萄酒会影响我们的肠道细菌。在我们最近的研究中，我们在不同国家的大规模人群中调查了这种关系，以了解饮用红葡萄酒与其他酒精饮料相比如何影响肠道健康。

我们研究了食物和饮料调查问卷的反应和肠道细菌的多样性（这被认为是肠道健康的标志）在英国近千名女性双胞胎中，然后检查我们的结果与美国其他两个类似规模的研究（美国肠道项目）和比利时（佛兰芒肠道项目).

对我来说看起来温和。 kinga

我们发现，饮用红葡萄酒（即使与其他酒精混合使用）与这三个国家的肠道细菌多样性增加有关。作为对其他可能的遗传或家庭偏见的检查，我们还发现，与他们的共同孪生兄弟一起喝红葡萄酒的双胞胎也有更多样化的肠道细菌。应该具有社会和文化相似性的白葡萄酒饮用者在多样性方面没有显着差异，其他类型的饮酒如啤酒和烈酒也是如此。

喝红葡萄酒还有其他相关的好处。喝红葡萄酒的双胞胎肥胖和“坏”胆固醇水平较低，我们认为这部分是因为肠道细菌的相关变化。

珍贵的多酚

我们的研究增加了越来越多的证据红葡萄酒当适量饮酒时，可以对健康产生积极影响。红葡萄酒的好处可能归结为一个关键代理商：茶多酚.

胆量喜欢多酚。 Marako85

这些分子是在坚果和种子中发现的天然防御化学品，以及许多颜色鲜艳的蔬菜和水果，包括葡萄。在葡萄中，多酚主要存在于皮肤中，在制造红葡萄酒时比白色长得多。它们包括对你的舌头或舌头有干燥作用的单宁白藜芦醇这可以促进人们的健康，也可以作为肠道细菌的燃料。这可能解释了为什么红葡萄酒对肠道细菌的影响比白葡萄酒强得多。虽然非酒精葡萄汁也含有多酚，但发酵版本含有更多。

虽然我们的结果非常一致，但作为一项观察性研究 - 我们看到的因素是否与偶然性相关 - 我们无法证明因果关系。为了表明这一点，我们理想地需要某种形式的干预研究来测试红葡萄酒是否直接导致肠道微生物群多样性的增加，从而改善健康状况。然而，这可能很受欢迎，但在实践中很难。所以现在，所有的证据表明，如果你今天必须选择一种酒精饮料，那绝对应该是一小杯红酒。