老式的
印度黑麦面包

在1800中，硬壳有助于保存面包。 如果对你来说太难了，可以用它来扣篮。 味道很棒。

成分

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  • 3杯玉米粉 

  • 1勺盐 

  • 1 / 2杯糖蜜 

  • 1杯开水或牛奶煮沸 

  • 1茶匙黄油，软化

  • 1 1 / 2杯冷牛奶 

  • 4杯黑麦面粉 

  • 2茶匙小苏打 

  • 1 / 2杯泥爱尔兰土豆 

  • 葡萄干（可选） 

  • 黄油

付款方式

  1. 烤箱预热到375吗？ 

  2. 油脂8英寸的圆锅。 

  3. 在大碗中混合玉米粉，盐和糖蜜。 

  4. 在玉米粉混合物中加入沸水或牛奶。 

  5. 添加（在另一个碗中）冷酪乳到黑麦面粉和小苏打。 

  6. 将MIX酪乳混合物加入玉米粉混合物中。 

  7. 加入土​​豆，葡萄干，如果使用。 

  8. 直到公司，然后揉在碗 

  9. 放在抹油的锅。 

  10. 在烤箱底部放置浅锅水 

  11. 用锡箔轻轻覆盖，以帮助减少褐变。 

  12. 烘烤（没有上升）在375的吗？ 2小时。 

  13. 完成后，用黄油擦 

  14. 盖一条毛巾，以保持水分。

此配方摘自 无麦烹饪的完整指南, ？1998。 转载出版者许可，无法用语言出版， www.beyondword.com.

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关于作者

PHYLLIS POTTS赢得了本杰明富兰克林奖 反对粮食小麦免费烹饪，她自己出版。 本书的灵感来自Phyllis为克服健康问题所做的努力，并反映了她二十年的实验烘焙。