美国美食家的坏消息：太平洋西北地区的商业牡蛎产业已经失败了好几年，可能会继续失败，因为越来越多的酸性海洋将双壳类牡蛎（Larssostrea gigas）的幼虫置于危险之中。

好消息是，美国科学家现在确切地知道牡蛎养殖场的原因何在，这为商业孵化场寻找解决问题的方法提供了可能性。

首先，事实是：由于大气中的二氧化碳浓度不可阻挡地上升，所以气体溶解于水中，并以非常弱的碳酸雨下落，而且这个星球的海洋pH值有一个微妙而可测量的变化。

雨水中一直存在溶解气体，但只要pH值保持稳定，海洋的珊瑚和软体动物就不仅适应，而且巧妙地利用水化学来建造更强的骨骼和贝壳。
敏感的变化

牡蛎似乎对pH的变化异常敏感，但是海洋生物学家George Waldbusser和俄勒冈州立大学的研究同事在“地球物理研究通讯”上报告说，牡蛎收获的失败不是一个酸性水溶解碳酸钙壳的简单例子。

相反，溶解二氧化碳含量高的水容易改变壳的形成速率，能量使用，最终导致幼牡蛎的生长和存活。

当水温达到20°C左右时，女性往往会产生百万只鸡蛋。 一旦受精和孵化，胚胎有两天左右开始建立一个壳。 提高水中的二氧化碳含量为小型建造者带来额外的能源成本。

成熟的牡蛎可以花费时间和更慢的组装碳酸钙生产，但幼虫没有时间。 他们唯一的能量供应是蛋中的营养。

“从卵子受精的时间开始，太平洋牡蛎幼虫在90小时内沉淀出大约48％的碳酸钙壳体，”Waldbusser博士说。 “他们必须用有限的能量快速建造第一个壳，并且与壳一起，来捕获外部食物的器官。
死神赛跑

“这成了一种死亡竞赛。 牡蛎是否可以快速地建造它的壳，使它的饲养机制能够在鸡蛋耗尽能量之前发育？

Armed with this insight into oyster bed ecology, the scientists say, there are interventions that can be introduced at hatcheries that may offset some of the effects of ocean acidification. Some hatcheries have started to “buffer” the water supplies in commercial hatcheries that supply the marine and estuary oyster beds ? essentially, adding antacids to incoming waters.

然而，对于养殖户而言，这可能是一个有希望的消息，对于野生牡蛎来说可能不是什么好消息，随着二氧化碳浓度的上升，这无疑会在原生水域中产生更多的压力。

这个研究很重要，因为太平洋牡蛎养殖现在是十亿美元的生意，另一个因为它暴露了海栖生物和海洋化学之间的复杂联系。

It is also a reminder that any creature faces different hazards at every stage of its life cycle. The report’s authors say: “We suggest that the predictions of winners and losers in a high CO² world may be better informed by calcium carbonate kinetics, bioenergetics, ontogeny, and life-history characteristics than by shell mineralogy alone.” ? Climate News Network