地中海饮食可以减少女性的中风风险

地中海饮食可以减少女性的中风风险Marian Weyo / Shutterstock.com

美国夫妻团队Ancel和Margaret Keys首先报道了地中海饮食对1975的健康益处。 从那时起,饮食因其对心血管健康的影响而闻名。 鲜为人知的是饮食对男性和女性是否有不同的益处。 我们的 最新研究 对此事有所了解。

我们发现,在40或更大年龄的女性中,吃地中海饮食可以减少超过五分之一的卒中风险,但它似乎对男性卒中风险没有显着影响。 我们还发现,在心血管疾病高风险的男性和女性中,那些遵循地中海饮食的人患中风的风险降低了13%,尽管这种减少主要是由女性驱动的。

在我们的分析中,地中海饮食作为一个整体似乎比其中的个别食物更有力地保护中风。 当我们分析个别食物时,与卒中风险几乎没有显着关联。 这些好处似乎来自于鱼类,水果,蔬菜,坚果和豆类,谷物和土豆的高度饮食相结合的附加效应。 地中海饮食的肉类和乳制品摄入量较低,不饱和脂肪与饱和脂肪的比例较低。

虽然研究调查了地中海饮食对预防中风的影响是否重要,但之前只有两项研究调查了男女之间关系的差异。 我们认为这是第一项研究地中海饮食对不同心血管疾病风险人群的相关性的研究。

大多数早期的研究都是针对心血管疾病高危人群的试验。 人口研究(这是我们的研究)没有根据心血管疾病的风险调查人们卒中的风险。

传统的地中海饮食在希腊开发 - 关键成分众所周知:橄榄油是主要的脂肪来源,鱼类,水果,蔬菜,坚果和豆类摄入量高,肉类消费量低,肉类消费量低。 但我们从之前的经历中得知 研究 有助于地中海饮食的食物各不相同,取决​​于是否生活在地中海或非地中海国家,导致营养摄入量的差异。 这些差异可能会影响一个人的疾病风险。 因此,不同国家的疾病风险可能因地中海饮食类型的不同而有所不同。 这就是我们想要调查英国人卒中风险的原因。

在我们的研究之前,英国只有一项研究使用食物频率问卷和另一项使用日记法的小型研究。 日记方法被认为比食物频率问卷更精确,因为它们是一个人在特定时间吃东西的实际记录,而不是在特定时间点对饮食的记忆。


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地中海饮食可以减少女性的中风风险缺血性中风(最常见的类型)是由大脑中的血管阻塞引起的。 Puwadol Jaturawutthicha / Shutterstock.com

在我们的研究中,我们查看了23,232人的食物日记,年龄为40到77,位于英国诺福克,以确定遵循地中海饮食是否可以预防任何类型的中风。

我们通过根据与传统地中海饮食的接近程度计算得分来测量地中海饮食。 我们还测量了血液中的胆固醇和血压,并收集了影响中风风险的其他重要因素,如患有糖尿病和吸烟。 我们在分析中考虑了所有这些因素。 在17年度随访期间,我们研究中的2,009患者中风。

女性受益最多

我们发现女性从地中海饮食中获益最多。 他们患中风的风险降低了22%。 这意味着,如果14女性每个10,000人中风,那么每个11的风险将减少到10,000女性 - 因此,10,000中有三个人的生命。 坚持地中海饮食的男性卒中风险没有统计学意义上的显着降低。 未来的研究需要调查为什么男性和女性对地中海饮食的反应不同,以及这是由于仅影响女性的风险因素的差异,还是女性对血压和糖尿病等危险因素的反应不同。 为此,我们需要随机对照试验。

我们研究的局限之一是我们在研究开始时测量饮食,因此不能排除研究期间人们的饮食变化的可能性。

我们也无法看到种族多样性,因为这项研究是在英国诺福克进行的,那里没有足够的多样性来理解非白种人的饮食和中风之间的关系。 这对于未来的研究也很重要,因为黑人和非洲或加勒比海地区的人卒中风险高于英国其他人。谈话

关于作者

Ailsa Welch,营养流行病学教授, 东英吉利大学

本文重新发表 谈话 根据知识共享许可。 阅读 原创文章.

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